外买的面包，如何在家里做成热烘烘的面包（做汉堡或三明治）？

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tanwk

资深泡菜

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2012-07-14 18:07

在大富贵用餐，上来一道热面包，和一块奶酪片。吃的时候将奶酪片放入切开的热面包中。非常好吃。

像大富贵这样的中餐馆不会是自己烘烤的面包，一定是外购面包，自己加工的。
俺很想在家里自己做这样的热面包。不知道咋弄？

如果自己从面粉开始做起，那就太费事了。俺不想那么弄。只想外购面包，在家里加工成热面包，以便做成汉堡或三明治。

BTW，俺家有电烤箱。

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zhnmm

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2012-07-18 10:36

多士炉最方便
微波炉勉强也行,时间要控制好
如果烤前抹一层黄油,就太完美了

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第 12 帖

huxley

陈年泡菜

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2012-07-18 08:53

原文由 chunbin 在 2012-07-18 08:36 发表

求配方，我家的面包机做出来的很难吃。

以说明书上最普通的面包配方为基础进行微调，咸面包要放黄油、橄榄油、咸橄榄、盐，加水的量和气候有关，搅拌时看一下根据经验判断是否需要加点水或者面粉。
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第 11 帖

chunbin

泡菜

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2012-07-18 08:36

huxley 发表于 2012-7-15 18:02
这不，刚出炉的一个咸面包
手机客户端拍的，凑合看

求配方，我家的面包机做出来的很难吃。

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想要云游四方

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2012-07-18 08:28

这应该是烤箱在现实生活中最常用的功能了吧

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第 9 帖

awwwwrrrr

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帖子: 465

2012-07-15 19:31

微波炉应该不行。那样出来的面包带着水汽。烤面包机也应该不是。那样会焦脆。我估计还是烤箱加热的。

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第 8 帖

num

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2012-07-15 19:26

微波炉的烧烤功能，看气温5-15分钟，外焦里热

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第 7 帖

champt

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帖子: 81

2012-07-15 18:30

中等功率微波炉30秒，绝对是你想要的效果。

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第 6 帖

huxley

陈年泡菜

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2012-07-15 18:02

原文由 huxley 在 2012-07-15 15:50 发表
有家用的面包机，从面粉开始做出成品面包，lz有兴趣可以试试
...

这不，刚出炉的一个咸面包
手机客户端拍的，凑合看
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第 5 帖

其叶沃若

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2012-07-15 16:52

楼主如果想要简单，就买一个多士炉，插电几分钟就可以烤热切片面包，略焦黄，不用管，跳起来就好了，家用一般是一次2片，也有4片的。否则就直接用电烤箱。

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第 4 帖

huxley

陈年泡菜

泡网分: 81.908

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帖子: 22998

2012-07-15 15:50

有家用的面包机，从面粉开始做出成品面包，lz有兴趣可以试试
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第 3 帖

h9t

泡菜

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2012-07-14 18:40

有烤箱就再烤一下呗
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