主题:洋酒有没有勾兑的,酒精是有什么材料制造的
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陈年泡菜
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不会是石油提取物吧?
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资深泡菜
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昨天电视上播出了对业内人士的采访,刚知道大批进口分装的洋酒价值不在酒而在标签上——同一批次的洋酒贴上不同的标签,价格可以是百八十元一瓶也可以是千八百块一瓶......
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lz这是在卖萌
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svis 发表于 2012-8-31 20:06
不勾兑的叫酒母,市面上很难买到的。


粮食酿造窖藏后1吨混合食用酒精能勾兑20吨还买不到
到酒厂去买还得靠关系
基本上酒厂都是在勾兑,买食用酒精勾兑,这酒精不一定是粮食制造,可能是玉米甘蔗等能产生糖的作物制得,也不经过窖藏
粮食直接酿造窖藏的想都别想(这也是高度酒精,经过窖藏后再勾兑,飞天茅台也要勾兑)
我曾经去酒厂买过勾兑过窖藏酒,听厂家人介绍说的
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狗肉朋友 发表于 2012-8-31 22:15
广西是中国最大的酒精生产基地,多到要添加到汽油中,就是乙醇汽油。
生产原料是木薯和甘蔗。
世界上没有勾兑的酒应该有吧,至少我知道自酿的糯米酒就不用勾兑。


还有黄酒,可惜糟蹋了,都是勾兑了
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广西是中国最大的酒精生产基地,多到要添加到汽油中,就是乙醇汽油。
生产原料是木薯和甘蔗。
世界上没有勾兑的酒应该有吧,至少我知道自酿的糯米酒就不用勾兑。
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我也偶尔喝点小酒 ,但就是不论多贵的酒,都没听说过哪种有什么营养的!
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f8ii 发表于 2012-8-31 17:12
LZ一定没有上过高中。

原因不解释,大家都懂得


你还真说对了

我问过人家酒精厂了,说都是啥烂山芋做的
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f8ii 发表于 2012-8-31 17:12
LZ一定没有上过高中。

原因不解释,大家都懂得

你怎么知道资深这不是在钓鱼?
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f8ii 发表于 2012-8-31 17:12
LZ一定没有上过高中。

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happypig 发表于 2012-8-27 00:12
不会是石油提取物吧?

一般情况下,酒精都由含糖(多为葡萄糖)、含淀粉(直链淀粉)的植物秸秆以及植物种子、茎块生产。
更正一下,有两个字是位置输错了。 本帖最后由 正心 于 2012-8-31 20:45 编辑

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国内白酒没有不勾兑的,勾兑是白酒生产的一个最基本的环节。勾兑,肯定是酒精加水以使成品(商品)酒符合在一定的质量(酒度)范围内。在勾兑过程中,会根据具体情况添加香料、融水剂、酸、甜味剂...
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不勾兑的叫酒母,市面上很难买到的。
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拉菲也是用陈年酒基加新酒勾的。还有那个杰克单尼也是。
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据我所知勾兑是一种工艺,比如国内白酒,用两种以上的基酒勾兑出特定风味香型的酒。哪个酒厂都有专门勾兑的工艺流程,简单的说是酒兑酒,假酒我觉得就是酒兑水。洋酒的话,花样更多了,就更要勾兑了,关于酒精,真心不懂,等科普。
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国外把酒厂叫蒸馏厂,distillery。几乎所有的酒都要勾兑,勾兑工艺是突出酒的个性和保证品控的重要手段。我们常说的勾兑则是指用食用酒精+基酒、香料直接配制出成品酒 本帖最后由 pvtpan 于 2012-8-27 00:26 编辑

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