主题:糯米糍荔枝
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      昨天回公司工作,下午在公司附近村里见到有村民下荔枝,是糯米糍。口谗,和祥记一道问村民要了几个吃,央村民卖些给我,村民说好的,于是今天一早就坐公交车去公司所在地的村子见到昨天的村民正在下荔枝,于是就向他们买荔枝。我专门带了个背囊,装啊装,装了十几斤,还嫌不够,又用环保袋装了几斤,总共买了二十斤。
    马上又坐公交车回家,到家已近十二点了。这些糯米糍荔枝虽然细核肉甜无渣,但回味起来有点涩,我想其原因是近几年来,这里的村民种房子种疯了!村里所有劫后余生的果树都得不到耕耘!不但止,还要道路硬底化,好多果树脚都被石屎灰桨封个严实。天上就是房子与果树争阳光!唉!那些可怜的果树让只种房子不种果的村民们压迫到有气没地透!哪里还有心情结好果子呢!
    荔枝不宜久放,午饭后马上吃了一斤多,饱了,摸了摸肚煲有点圆。
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资深泡菜
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太甜。。。
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今年龙眼吃了不少,荔枝却是一个没吃,
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荔枝的季节过了,我今年一个都没吃。
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龙眼今年4斤10元,便宜到爆。想起以前(90年代初)我的老师,说是靠种龙眼荔枝养老。那时候一斤荔枝龙眼都在10元左右。
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龙眼进入上市旺季,一斤3块
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古渡 发表于 2020-08-14 23:06
目前的好吃荔枝是韦度23度以下(广东清远以南一直到湛江)产的荔枝好吃,其最佳产地是东莞一带。广东增城的“挂绿”荔枝是特例。

至...


最好吃的荔枝产在高州
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林听的小背心 发表于 2020-8-25 08:31
今年一粒都没吃过。龙眼吃过几个。


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今年一粒都没吃过。龙眼吃过几个。
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最终幻想8 发表于 2020-8-13 23:37
在名品荔枝里,妃子笑不算得好吃,本地常见的我的排名:糯米滋-白糖罂-桂味-妃子笑-其它


目前的好吃荔枝是韦度23度以下(广东清远以南一直到湛江)产的荔枝好吃,其最佳产地是东莞一带。广东增城的“挂绿”荔枝是特例。

至于目前云南广西江西福建四川一带长的荔枝,若要达到东莞荔枝的水平,估计得进化几百年才行。
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古渡 发表于 2018-04-18 23:22
妃子笑不难吃。估计是买到不新鲜的缘故


在名品荔枝里,妃子笑不算得好吃,本地常见的我的排名:糯米滋-白糖罂-桂味-妃子笑-其它
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古渡 发表于 2020-08-04 02:56
糖饯黄皮

岭南水果黄皮,是大量上市的时节。买了好几回,可这次买回的老果熟到透顶了也酸!核虽少根却多,口感不好看看就会冒口水!也舍不...
好手艺。
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糖饯黄皮

岭南水果黄皮,是大量上市的时节。买了好几回,可这次买回的老果熟到透顶了也酸!核虽少根却多,口感不好看看就会冒口水!也舍不得扔(我这人有惜物僻)。
于是把这酸东西做了一瓶糖饯黄皮:先把黄皮用淡盐水泡10分钟,沥干放锅里隔水蒸15分钟,这时一部分的核会爆出来,把核捡出扔掉也得把藏在肉里的核扒出扔掉。下一步把适量的糖(最好是冰糖)放锅里煮成糖胶,等糖胶煮到有焦糖色时放黄皮进去搅拌煮几分钟,收火摊凉装瓶大功告成。
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古渡 发表于 2019-02-02 16:53
早两天做的苏式红烧肉,图片是没收汁时拍的。做这道菜耗时长要做一天。吃这东西其实是“吃”时间。

太累了
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早两天做的苏式红烧肉,图片是没收汁时拍的。做这道菜耗时长要做一天。吃这东西其实是“吃”时间。 本帖最后由 古渡 于 2019-2-2 16:54 编辑
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ttyp0 发表于 2018-4-16 09:39
妃子笑算最难吃的荔枝吧,我觉得桂味好吃


妃子笑不难吃。估计是买到不新鲜的缘故
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ttyp0 发表于 2018-4-16 09:39
妃子笑算最难吃的荔枝吧,我觉得桂味好吃


好吃难吃,各人口味不同,不是你说了算的,
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靓声666 发表于 2018-4-13 19:09
糯米糍和妃子笑,我更爱吃后者。


妃子笑算最难吃的荔枝吧,我觉得桂味好吃
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广西有种鸡头荔,和糯米糍相仿。
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糯米糍和妃子笑,我更爱吃后者。
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好大粒的栗子,这个秋冬所买到最大粒的栗子。
买回来洗一遍放锅里慢煮40分钟,出锅摊凉了放冷冻室,要吃的时候取出来放微波炉“叮”15秒。
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今年买的江西信封脐橙,无渣、无核、甜。今年的橙子无催红素、无制酸剂、有防腐剂。

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过来看看 本帖最后由 hh谈何容易 于 2017-10-23 14:58 编辑

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薯仔(马铃薯)、番薯(地瓜)焖腊肠:先把腊肠(广式腊肠)微火煮25分钟,再放薯仔和番薯进去,加点面豉(豆瓣酱),微火煮20分钟,大功告成。

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古渡 发表于 2017-8-4 16:31
吃荔枝会上火 、 腻,因人而异,跟人的体质属性有关系。
有些人只吃几颗就会牙疼发烧;有些人每天吃几斤却屁事没有。

从小在荔枝产区长大的人,不容易上火,万一真的吃多了上火会有解救办法。


我们全家一年消费量不会超过十斤。太甜太腻。最近的品种都是小籽的,肉多汁多,更容易腻了。

扯到荔枝,不得不说当年。记得我的一位生物还是劳技老师,在90年代初期,就包了山头种荔枝。喜滋滋地和我们说,等着自己老年了退休回家管理果园。这个老头悲剧了。当年一斤荔枝5-10元,后期90年代末掉到3元多,一直稳定在3-5元非常长的时间。这几年才又上升了点。这老人的发财梦破碎了不成样了。

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林听的小背心 发表于 2017-8-3 10:22
荔枝其实消耗量不大的,吃多了太容易腻了。

还容易上火。——所谓上火是不是糖摄入过多呢?


吃荔枝会上火 、 腻,因人而异,跟人的体质属性有关系。
有些人只吃几颗就会牙疼发烧;有些人每天吃几斤却屁事没有。

从小在荔枝产区长大的人,不容易上火,万一真的吃多了上火会有解救办法。
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古渡 发表于 2017-7-19 21:06
是的,粉蕉也叫糯米蕉,熟透了的粉蕉皮薄肉糯。

自然成熟的粉蕉十分耐放,搁上十天八天都不会坏,只是蕉皮会越来越薄,就算蕉皮黑了其肉都是好的。

荔枝其实消耗量不大的,吃多了太容易腻了。

还容易上火。——所谓上火是不是糖摄入过多呢?
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john153 发表于 2017-7-19 20:11
粉蕉是不是也叫做米蕉?去年去武夷山,一吃惊为天人,回来还时时挂念


是的,粉蕉也叫糯米蕉,熟透了的粉蕉皮薄肉糯。

自然成熟的粉蕉十分耐放,搁上十天八天都不会坏,只是蕉皮会越来越薄,就算蕉皮黑了其肉都是好的。
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古渡 发表于 2016-7-9 11:43
上午吃荔枝,午饭后吃黄皮,晚上吃粉蕉

粉蕉是不是也叫做米蕉?去年去武夷山,一吃惊为天人,回来还时时挂念
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