主题：北京美食冠大陆
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七月一瞬间 发表于 2014-2-22 13:13
喝了几十年不知道豆汁怎么做的。
豆汁和麻豆腐都是做绿豆粉丝的下脚料，以前好多地方有粉坊，出淀粉做成粉丝，现在牛街有卖绿豆粉丝和淀粉的，确实比超市买的蚕豆啥的好
以前住城里老有三轮车卖豆汁麻豆腐的，后来搬到三环外小区没有卖的了，有回看见市场里有个摊位写着麻豆腐，就买了一点，回家一炒臭烘烘的，想了半天才明白，不是绿豆的，是蚕豆的，外地小贩根本不知麻豆腐到底是什么，蒙着卖了
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350 帖
长门大明神 发表于 2014-02-22 13:45做好吃不下去的心里准备，这东西就是北方人能接受的也不多了...
本帖由 Windows Phone_1.0.6.0 客户端发布
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未泡过的菜 发表于 2014-2-22 11:08
是豆汁，这小店的地方小，用海碗太占地方，因此改用玻璃瓶来盛装，见颜色对比~
这边喝的豆汁跟我家自己的做法还不太一样，我们打回豆汁以后都会再和小米一起煮一遍就像喝小米粥一样喝
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348 帖
未泡过的菜 发表于 2014-02-22 12:28那窗台旁边挂了个纸板，上面写着：豆汁1元，不过没摄入画面内。
遛鸟遛狗见得多，第一次见人遛这个
...
小心以后长到比农场的还大
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347 帖
Zippo 发表于 2014-2-22 00:18
看来下一次去北京一定要试这个美食。
做好吃不下去的心里准备，这东西就是北方人能接受的也不多了
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346 帖
未泡过的菜 发表于 2014-2-22 12:28
那窗台旁边挂了个纸板，上面写着：豆汁1元，不过没摄入画面内。
纸板儿上写豆汁儿，那有可能是你给他一块钱他给你盛一碗，这玩意儿一般都是在锅里。
要是他真把豆汁装酸奶瓶子里卖，那我只能说纯老帽儿蒙老帽儿玩儿了
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345 帖
未泡过的菜 发表于 2014-2-22 12:28
那窗台旁边挂了个纸板，上面写着：豆汁1元，不过没摄入画面内。
遛鸟遛狗见得多，第一次见人遛这个
十来年前俺一小区的邻居就经常出来遛这货，还有个名字叫“阿福”，说是买的时候人家说是什么迷你小香猪儿，长不大，结果到家没俩月都快挤不出门儿去了
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344 帖
霞飞满天 发表于 2014-2-22 12:02
我喝豆汁几十年颜色都大致这样，绿豆去皮后磨浆发酵后深不到哪去
喝了几十年不知道豆汁怎么做的。
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霞飞满天 发表于 2014-2-22 11:24
那个是传统老酸奶，绝不是豆汁，看来有图不一定有真相，俺这个是南来顺的豆汁
大花熊 发表于 2014-2-22 11:35
头会见这么盛豆汁儿的
那窗台旁边挂了个纸板，上面写着：豆汁1元，不过没摄入画面内。
遛鸟遛狗见得多，第一次见人遛这个
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341 帖
朝茶夕酒 发表于 2014-2-22 11:30
我喝的豆汁比这还深颜色
我喝豆汁几十年颜色都大致这样，绿豆去皮后磨浆发酵后深不到哪去
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未泡过的菜 发表于 2014-2-22 01:11
大乡里，给你见识一下
头会见这么盛豆汁儿的
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霞飞满天 发表于 2014-2-22 11:24
那个是传统老酸奶，绝不是豆汁，看来有图不一定有真相，俺这个是南来顺的豆汁
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Zippo 发表于 2014-2-22 02:13
下面一瓶瓶的？
那个是传统老酸奶，绝不是豆汁，看来有图不一定有真相，俺这个是南来顺的豆汁
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朝茶夕酒 发表于 2014-2-22 10:59
这是酸奶吧，我几年前在天坛公园门前的小店喝的豆汁是用海碗盛的
是豆汁，这小店的地方小，用海碗太占地方，因此改用玻璃瓶来盛装，见颜色对比~
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Zippo 发表于 2014-2-22 09:23
为什么他们卖的时候就已经插着吸管呢？
便民措施~
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未泡过的菜 发表于 2014-2-22 01:11
大乡里，给你见识一下
，我几年前在天坛公园门前的小店喝的豆汁是用海碗盛的
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未泡过的菜 发表于 2014-2-22 01:11
大乡里，给你见识一下
毒！北京味！大师！学习了！
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未泡过的菜 发表于 2014-02-22 02:38就是下面插着吸管那些，老板娘好人免费请我们喝，刚喝了一口就实在不太习惯
为什么他们卖的时候就已经插着吸管呢？本帖由 HUAWEI A199 客户端发布
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Zippo 发表于 2014-2-22 02:13
下面一瓶瓶的？
就是下面插着吸管那些，老板娘好人免费请我们喝，刚喝了一口就实在不太习惯
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未泡过的菜 发表于 2014-2-22 01:11
大乡里，给你见识一下
下面一瓶瓶的？
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329 帖
七月一瞬间 发表于 2014-2-22 01:48
评的是美食城市，也就是说能吃到全国各地的各种美味，跟北京小吃半毛关系没有，没看清楚就唾沫星子乱喷。
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霞飞满天 发表于 2014-2-21 21:32
据说广西有喝馊粥的习俗，说是因为下地干活用瓦罐带粥，到喝时粥因天热变酸了，舍不得倒掉喝了，养成习惯也就常做来吃
广西就崇左一带有数的几个县喝酸粥，也是当地吃鱼生的调料。我觉得酸粥配炒黄豆吃，有特别风味，每次去必点。
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Zippo 发表于 2014-2-21 23:02
豆汁？
刚才查了一下百度原来北京的豆汁是酸味的，为什么是酸的啦？我看介绍，这个豆汁就是绿豆做成浆，革掉里面的渣，但是为什么变成酸的了？
这玩意还真没有吃过。
大乡里，给你见识一下
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