主题：【单反学院】触碰你的味蕾 美食摄影技法
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6 帖
Tip 3 注意构图和拍摄角度
对于美食，有时候不一定要全部拍下来，显示食物的一部分，既能看出美食的造型又能看出细节，也是一种美的体现。
型号：EOS 5D Mark II 快门速度1/125s 光圈f/5.6 ISO：100 焦距：40mm
常规的45度进行拍摄
常用的拍摄角度一般为0度、45度、90度，每个菜系也分不同的拍摄角度：
西餐、小吃、点心、饮品等立体感比较好的食物，比较适用0角度等相对比较平的角度拍摄，以突出美食的立体感。
型号：EOS 5D Mark II 快门速度1/20s 光圈f/5.6 ISO：100 焦距：35mm
比较低平的拍摄角度
在中式美食中大量的运用到大型盘类餐具，或者大钵类的汤羹和烧菜，为了能够很好的表现到这些大型餐具内的食物，我们可以采用90度左右相对较为垂直的角度拍摄。
型号： EOS 5D Mark II 快门速度1/125s 光圈f/4 ISO：100 焦距：35mm
高机位拍摄，同样旁边配饰要干净不能影响主体
而45度视觉比较普通，但是对一般的菜品我们也经常会运用到，也是我最爱用的。这就需要我们合理的搭配素材，合理运用道具来避免平淡。
型号：EOS 5D Mark II 快门速度1s光圈f/14 ISO：100 焦距：24mm
合理的构图，右上角的果汁起了平衡画面的作用
型号：EOS 5D Mark II 快门速度1/5s 光圈f/4.5 ISO：200 焦距：70mm
对角线构图，让画面变得不呆板
以上三条小Tip介绍起来比较简单，但是实际操作起来却是学问多多，我们在拍摄的时候不要看到什么拍什么，在按下快门的时候想一下拍完的照片会如何吸引你自己，自己这关通过了，自然会有人喜欢你的作品了。
对于美食，有时候不一定要全部拍下来，显示食物的一部分，既能看出美食的造型又能看出细节，也是一种美的体现。
常规的45度进行拍摄
常用的拍摄角度一般为0度、45度、90度，每个菜系也分不同的拍摄角度：
西餐、小吃、点心、饮品等立体感比较好的食物，比较适用0角度等相对比较平的角度拍摄，以突出美食的立体感。
比较低平的拍摄角度
在中式美食中大量的运用到大型盘类餐具，或者大钵类的汤羹和烧菜，为了能够很好的表现到这些大型餐具内的食物，我们可以采用90度左右相对较为垂直的角度拍摄。
高机位拍摄，同样旁边配饰要干净不能影响主体
而45度视觉比较普通，但是对一般的菜品我们也经常会运用到，也是我最爱用的。这就需要我们合理的搭配素材，合理运用道具来避免平淡。
合理的构图，右上角的果汁起了平衡画面的作用
对角线构图，让画面变得不呆板
以上三条小Tip介绍起来比较简单，但是实际操作起来却是学问多多，我们在拍摄的时候不要看到什么拍什么，在按下快门的时候想一下拍完的照片会如何吸引你自己，自己这关通过了，自然会有人喜欢你的作品了。
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Tip 2：拍摄前后把握好光线
光线是摄影的灵魂。即使再好的机器，没有光线，拍出的照片也不好看。
拍摄美食，自然光是最合适的。
太阳就好比一个大的光源，但在太阳直射的情况下，物体暗部会有非常硬的阴影，多云的时候，阴影则会柔和的多，所以，云层是一个无限大的柔光箱。
若室外拍摄，则最好选择有云且天空有一定光亮度的情况下拍摄，对其阴暗部进行反光板补光。
若室内拍摄，则可以在晴天，光照度强的情况下，选择靠近窗户阳光照射得到的位置，光线也不可太强，因为那样会在食物上投射出很刺眼的影子。
最好有一层薄薄的窗纱遮挡一下，柔和一下光线。
通常我们会选用逆光或者侧逆光来体现食物的质感。
型号：EOS 5D Mark II 快门速度2.5s 光圈f/9 ISO：200 焦距：35mm
拍摄美食，干净的背景是必要的。
要把食物拍清楚，在光线不太足的情况下，需要开大光圈，提高ISO。
在这种情况下，我们一定要找好拍摄的角度，对焦在视觉重点上。（一般是最靠近自己的地方）
型号：EOS 5D Mark III 快门速度1/160s 光圈f/4 ISO：100 焦距：35mm
加入闪光灯的补光，可能画面效果会更好
摄影是用光的艺术，但如果我们的现场光线并不总是那么理想，这时就需要人工光源来增彩了。
如果你有闪光灯，可以尝试使用闪光灯进行拍摄。
并不是一定要大型的影室闪光灯才能拍好，一只小小的外置闪光灯也能达到很好的效果。
拍摄面包、蛋糕等小吃类的食物以柔光为主；而红烧、油炸等大油肥腻的食物，则需要通过比较硬质的光源来避免食物过于平实；拍摄熟菜、饮料等透光性比较好的食物就应该把它的通透感表现出来，这时运用逆光和轮廓光就非常的有效。
型号：EOS 5D Mark III 快门速度1/125s 光圈f/4 ISO：100 焦距：28mm
这张照片就是应用了闪光灯布光，为了凸显紫砂的材质选择了比较硬的光。
光线是摄影的灵魂。即使再好的机器，没有光线，拍出的照片也不好看。
拍摄美食，自然光是最合适的。
太阳就好比一个大的光源，但在太阳直射的情况下，物体暗部会有非常硬的阴影，多云的时候，阴影则会柔和的多，所以，云层是一个无限大的柔光箱。
若室外拍摄，则最好选择有云且天空有一定光亮度的情况下拍摄，对其阴暗部进行反光板补光。
若室内拍摄，则可以在晴天，光照度强的情况下，选择靠近窗户阳光照射得到的位置，光线也不可太强，因为那样会在食物上投射出很刺眼的影子。
最好有一层薄薄的窗纱遮挡一下，柔和一下光线。
通常我们会选用逆光或者侧逆光来体现食物的质感。
拍摄美食，干净的背景是必要的。
要把食物拍清楚，在光线不太足的情况下，需要开大光圈，提高ISO。
在这种情况下，我们一定要找好拍摄的角度，对焦在视觉重点上。（一般是最靠近自己的地方）
加入闪光灯的补光，可能画面效果会更好
摄影是用光的艺术，但如果我们的现场光线并不总是那么理想，这时就需要人工光源来增彩了。
如果你有闪光灯，可以尝试使用闪光灯进行拍摄。
并不是一定要大型的影室闪光灯才能拍好，一只小小的外置闪光灯也能达到很好的效果。
拍摄面包、蛋糕等小吃类的食物以柔光为主；而红烧、油炸等大油肥腻的食物，则需要通过比较硬质的光源来避免食物过于平实；拍摄熟菜、饮料等透光性比较好的食物就应该把它的通透感表现出来，这时运用逆光和轮廓光就非常的有效。
这张照片就是应用了闪光灯布光，为了凸显紫砂的材质选择了比较硬的光。
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Tip 1:选对你的机型和镜头
随着网络时代的发展，很多人经常利用手机、卡片机随时记录美食，然后分享到网上。
如果不做印刷或只是网络晒图的话，这些是可以胜任的。
但是如果想要拍出被摄体清晰突出、背景虚化的效果，就需要单反的帮忙了！
特别是在一些光线较暗的餐厅里，可能的话，同时搭配大光圈的镜头，可以获得更好的效果。
拍摄这张图片是在一家日式料理店，我使用的是EOS 5D Mark II，搭配了EF 100mm f/2.8L IS USM 的微距镜头，当时头顶有一个吊灯，黑色的桌面，干净的背景，45度角，配合微距的虚化功能，使这张图片有了一定的景深。
不过我缩小了光圈，并没有让背景虚化的过于强烈，而是慢慢过渡。感觉更诱人。
使用单反拍摄是比较容易拍摄到好照片的，所以想要拍出能够看出“色香味”的美食，就用单反相机吧。
拍摄美食题材的照片时，镜头的选择推荐EF 100mm f/2.8L IS USM 微距、变焦镜头当中推荐EF 24-70mm f/4L IS USM和EF 70-200mm f/2.8L IS II USM。
当然而无论使用什么样的机器与镜头，首先需要弄清自己的需要。明白自己的兴趣所在。
使用微距镜头拍摄食物可以带来强烈的虚化
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