闽北美食－－－－客家咸菜酒

主题：闽北美食－－－－客家咸菜酒

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mulaolao

泡菜

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2013-11-15 12:19

就是用咸菜酿的酒大家光顾着看土楼围屋了忽视了围屋里的美食

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※※虫

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2013-12-04 16:44

mulaolao 发表于 2013-12-3 09:13
小时候常听乡亲们说 .....我请你喝咸菜酒.........不过我真没见过没尝过

敢问您的籍贯？
您小时候是在哪儿长大的？

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第 27 帖

宾狮子

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2013-12-03 09:19

1.擂茶
2.不好喝
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第 26 帖

mulaolao

泡菜

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2013-12-03 09:13

小时候常听乡亲们说 .....我请你喝咸菜酒.........不过我真没见过没尝过

※※虫发表于 2013-12-2 16:10
白菜能酿酒吗？波菜能酿酒吗？竹笋能酿酒吗？猪肉能酿酒吗？香肠能酿酒吗？豆腐以酿酒吗？牛奶能酿酒吗？※※馒头能酿酒吗？..................
不是是个粮食就能酿酒的，亲！真的没有什么咸菜酒的，乖！

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evere

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2013-12-02 17:23

客家人路过,表示从没听说过这玩艺.
图上东西是擂茶,和酒没有半毛钱关系.

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第 24 帖

雅在在

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2013-12-02 17:04

客家梅菜干不错

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第 23 帖

aying0180

泡菜

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2013-12-02 16:34

淀粉和糖才可以酿酒。

咸菜显然不行。

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第 22 帖

※※虫

资深泡菜

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2013-12-02 16:10

mulaolao 发表于 2013-11-20 13:23
咸菜也是粮食的一种啊

白菜能酿酒吗？波菜能酿酒吗？竹笋能酿酒吗？猪肉能酿酒吗？香肠能酿酒吗？豆腐以酿酒吗？牛奶能酿酒吗？※※馒头能酿酒吗？..................
不是是个粮食就能酿酒的，亲！真的没有什么咸菜酒的，乖！

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第 21 帖

家住太平洋西岸

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2013-11-20 16:16

真够雷人的。什么咸菜酒。
是擂茶吧

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第 20 帖

lsir911

泡菜

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2013-11-20 16:05

正红花油发表于 2013-11-19 16:41
宁化算是闽西。

萝卜苗茶、咸菜干
咸菜汁可以用来冲凉用，去表化湿

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第 19 帖

agamomnon

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2013-11-20 15:47

panyong77 发表于 2013-11-20 15:43
走遍福建所有的地区，没听说过咸菜酒

百度都搜不到这个什么咸菜酒。

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第 18 帖

panyong77

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2013-11-20 15:43

走遍福建所有的地区，没听说过咸菜酒

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第 17 帖

Bohnenkaffee

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2013-11-20 13:28

好像有咸菜茶，不过也很少见。
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mulaolao

泡菜

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2013-11-20 13:23

咸菜也是粮食的一种啊

※※虫发表于 2013-11-19 16:16
哥哥我在闽北的大山里混了七年从来没听过什么咸菜酒，在闽西的土楼间混了四年也听过什么咸菜酒。
哥哥在这料普一下，酒是用粮食或水果酿的，用咸菜酿的那叫咸菜干！！！

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第 15 帖

正红花油

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2013-11-19 16:41

宁化算是闽西。

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第 14 帖

※※虫

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2013-11-19 16:16

哥哥我在闽北的大山里混了七年从来没听过什么咸菜酒，在闽西的土楼间混了四年也听过什么咸菜酒。
哥哥在这料普一下，酒是用粮食或水果酿的，用咸菜酿的那叫咸菜干！！！

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第 13 帖

日本猫

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2013-11-19 06:44

闽北哪有客家土楼?

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mulaolao

泡菜

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2013-11-19 06:26

您是客家人吗

flybarton 发表于 2013-11-15 22:57
身为闽北人表示没有听过这种酒土

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第 11 帖

flybarton

泡菜

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2013-11-15 22:57

身为闽北人表示没有听过这种酒土楼是在闽南客家人在闽西分布比较多

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第 10 帖

浅藏

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2013-11-15 16:38

肿么感觉像是日本呢？

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第 9 帖

Bohnenkaffee

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2013-11-15 16:04

应该没有这种酒，一般是客家米酒，黄酒。

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第 8 帖

fsldn

泡菜

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2013-11-15 14:57

图片看着像是擂茶

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第 7 帖

mulaolao

泡菜

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2013-11-15 14:48

闽北

拆哪发表于 2013-11-15 12:40
闽北不是客家吧？闽西才是

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mulaolao

泡菜

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2013-11-15 12:51

我也很奇怪

realname 发表于 2013-11-15 12:20
不能理解的是，酒就必须含有酒精。咸菜发酵过程中，怎么含有酒精成分的？是土豆红薯吗？

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第 5 帖

边缘天使

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2013-11-15 12:43

realname 发表于 2013-11-15 12:20
不能理解的是，酒就必须含有酒精。咸菜发酵过程中，怎么含有酒精成分的？是土豆红薯吗？

加了盐的菜，统称咸菜

图上有几种豆子

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第 4 帖

拆哪

资深泡菜

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2013-11-15 12:40

闽北不是客家吧？闽西才是

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第 3 帖

realname

资深泡菜

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帖子: 7537

2013-11-15 12:20

不能理解的是，酒就必须含有酒精。咸菜发酵过程中，怎么含有酒精成分的？是土豆红薯吗？

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