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 主题:劝大家不要买面包机,不好换电机的皮带,俺刚报废一台
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神论哥
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东菱xbm-1228型号的,下面的螺丝用u型螺丝口专门去买了一个螺丝刀不说,还必须先从内胆拆起,可是里面被面粉和高温折磨的螺丝钉拆滑丝了也拆不下来,最后上切割工具切开看了看扔垃圾堆了。一会去买个传统的和面机回来和面吧,连减速皮带都不好换的小家电就是个渣渣。
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2014-09-22 17:37
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ss10
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面包机的验证标准是一个月不出问题。别问我怎么知道的。
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2018-08-15 08:16
铁血神弓
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Freud 发表于 2018-8-15 00:58
5公斤 能开30人食堂了吧
怎么可能,标是5公斤,面粉那东西谁敢放满?蒸馒头和面包的水放的不一样多,压面条的水最少。
基本上一锅就是一周的食材,不管是馒头、面包还是装乐扣600毫升塑料饭盒里的面条。
作为北方人,就是周末忙1小时,一周都不发愁早晚的自制仿毛子的葡萄干、核桃仁的列巴和中午的炸酱面。
2018-08-15 04:03
Freud
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铁血神弓 发表于 2018-8-14 19:08
跟我扔掉的那一台一样,用料足,但是厂家用的螺丝就没打算让你拆机维修。
现在换成海鸥卧式5公斤和面机得劲的很,还有电动面条机和烤箱配合,面条、馒头、面包全能。
5公斤 能开30人食堂了吧
2018-08-15 00:58
ccwe
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能做面包还可以拌面发酵,坏了就换新的好了
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2018-08-15 00:23
铁血神弓
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ttcq 发表于 2018-8-14 18:57
装好皮带

跟我扔掉的那一台一样,用料足,但是厂家用的螺丝就没打算让你拆机维修。
现在换成海鸥卧式5公斤和面机得劲的很,还有电动面条机和烤箱配合,面条、馒头、面包全能。
2018-08-14 19:08
ttcq
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装好皮带

2018-08-14 18:57
ttcq
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2018-08-14 18:54
ttcq
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前几天又修了一台,用切割机切开底板。

2018-08-14 18:51
soarman
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gocat 发表于 2018-8-14 10:22
刚换了1228的皮带,东菱这机器的设计缺心眼,也是不想让用户自己维护。
先买了一把U口的螺丝刀,结果杆不够长,第二次又买了个,U口偏小,硬撬大口拧掉了螺丝,好在面包桶里的8个螺丝没有绣,费劲拧下来了,因为面包机用了5年了吧,一直只用来和面,所以主轴轴承座磨损非常严重,把底座换了60度的方向,这样主轴可以更直一些,应该再买个主轴底座,25块好像。
然后把发热管部分拆了,因为主轴底座换了角度(还把底座的4个固定销锯条锯掉了,不然螺丝位对不上,3个螺丝基本也够了),桶是旋转了60°固定在面包桶里的。

已经又做了几次和面的工作了,还算好用。因为我只用面包机和面,烤什么的工作都由烤箱来完成了,面包机的烤就是幼儿园水平。
要是谁想烘焙,劝他买个厨师机+烤箱吧,面包机就是鸡肋
同用东菱的面包机好多年了,质量还行,面包舍得放黄油还是很好吃的;
现在也是只做馒头,和面用;不想换别的,就图省地方。
官方换的皮带,可能还有轮,不贵35吧,以前不行可能是放的面粉太多,3杯,负载大转动困难;
现在一般2杯,又坚持了2年,2杯6个小馒头,刚好2天的量,还好。
就是桶的搅拌刀和桶身的密封环不紧密,久了,一般那块面团扔掉。
本帖最后由 soarman 于 2018-8-14 10:56 编辑
2018-08-14 10:51
gocat
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刚换了1228的皮带,东菱这机器的设计缺心眼,也是不想让用户自己维护。
先买了一把U口的螺丝刀,结果杆不够长,第二次又买了个,U口偏小,硬撬大口拧掉了螺丝,好在面包桶里的8个螺丝没有绣,费劲拧下来了,因为面包机用了5年了吧,一直只用来和面,所以主轴轴承座磨损非常严重,把底座换了60度的方向,这样主轴可以更直一些,应该再买个主轴底座,25块好像。
然后把发热管部分拆了,因为主轴底座换了角度(还把底座的4个固定销锯条锯掉了,不然螺丝位对不上,3个螺丝基本也够了),桶是旋转了60°固定在面包桶里的。

已经又做了几次和面的工作了,还算好用。因为我只用面包机和面,烤什么的工作都由烤箱来完成了,面包机的烤就是幼儿园水平。
要是谁想烘焙,劝他买个厨师机+烤箱吧,面包机就是鸡肋
2018-08-14 10:22
allseasons
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uroborus 发表于 2018-8-11 10:47
是因为油水同时放,面粉吸水不足影响面筋。面粉吸了油就不吸水了,第一次搅拌结束以后再加油就很松软
我家买过跟楼主同款的出口版,改了加油时间以后就很好了。就是得掐时间去放油麻烦点儿
下次试一下
楼下的泡菜,皮可以不那么硬的
2018-08-14 08:43
lmsd
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uroborus 发表于 2018-8-11 10:47
是因为油水同时放,面粉吸水不足影响面筋。面粉吸了油就不吸水了,第一次搅拌结束以后再加油就很松软
我家买过跟楼主同款的出口版,改了加油时间以后就很好了。就是得掐时间去放油麻烦点儿
分享一下经验啊
2018-08-11 13:50
Bohnenkaffee
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我舅舅用面包机做的甜面包不错。
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2018-08-11 11:44
源头活水
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想起我的面包机,被老婆借给别人两年了,都不好意思拿回
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2018-08-11 11:26
uroborus
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tzhouxp 发表于 2018-8-11 09:20
面包机为什么做出来的面包不好吃。因为和面不行。洗衣机也一样。有的人洗出来的衣领还是黑的。估计你可能就是
是因为油水同时放,面粉吸水不足影响面筋。面粉吸了油就不吸水了,第一次搅拌结束以后再加油就很松软
我家买过跟楼主同款的出口版,改了加油时间以后就很好了。就是得掐时间去放油麻烦点儿
2018-08-11 10:47
苇子
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我的东菱面包机也是皮带掉了,自己打不开。问了问售后,换皮带才10块钱。于是换了条皮带。
后来别人送了台柏翠,有比较才发现,都是自动的情况下,东菱确实差一些。
2018-08-11 10:44
wulei56
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tzhouxp 发表于 2018-8-11 09:20
面包机为什么做出来的面包不好吃。因为和面不行。洗衣机也一样。有的人洗出来的衣领还是黑的。估计你可能就是
主要原因是面包与桶全面接触,结果就是壳子太硬太厚。
2018-08-11 10:39
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lmsd 发表于 2018-8-11 09:45
我也有台东陵 在橱柜里睡觉好久了  自己做的面包太“原始”没人爱吃后来问了一个会做糕点的朋友 她说和面是关键……
面包机可以做的硬一点,放进去葡萄干和核桃仁,冒充毛子的列巴。
2018-08-11 10:35
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tzhouxp 发表于 2018-8-11 09:20
面包机为什么做出来的面包不好吃。因为和面不行。洗衣机也一样。有的人洗出来的衣领还是黑的。估计你可能就是
所以对浮雕可以玩农家乐党来说,手擀面,散养鸡都是必须的,雕丝们还是吃着干面条的鸡蛋番茄面就行了。
2018-08-11 10:34
lmsd
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我也有台东陵 在橱柜里睡觉好久了  自己做的面包太“原始”没人爱吃后来问了一个会做糕点的朋友 她说和面是关键…… 本帖最后由 lmsd 于 2018-8-11 09:56 编辑
2018-08-11 09:45
老天真
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1309206773 发表于 2018-08-11 08:37


用了多长时间了?小家电不是坏了就扔?还有修的价值?
传统习惯修修补补继续用而已
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2018-08-11 09:25
tzhouxp
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铁血神弓 发表于 2018-8-11 08:36
那买洗衣机之前岂不是还要先学习一下手动洗衣服?
机械化的好处就是把主料跟辅料加进去,通水通电不用人工关心了。
面包机为什么做出来的面包不好吃。因为和面不行。洗衣机也一样。有的人洗出来的衣领还是黑的。估计你可能就是
2018-08-11 09:20
老枪党
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booming 发表于 2014-09-22 19:15
松下的怎么样,正准备要买一个
我家用的就是松下,全自动的,觉得还可以,面粉很重要。
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2018-08-11 09:17
蔬菜水果
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小家电,还得看日本的。
2018-08-11 09:10
letufly
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面包机还是松下的吧,最便宜的那款就可以,偶其实做来做去也就是最简单的吐司面包,或者米饭面包,冬季出品的面包质量较稳定,夏季温度太高容易失败,尤其采用长时间定时的方式。
不过算下来成本和面包店的成品面包售价差不多。
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2018-08-11 09:05
1309206773
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ttcq 发表于 2018-8-11 00:16
我的面包机电机电容换了一次,皮带换了一次。实在太难拆了,为了方便以后换皮带我反底板开了一个大窗口。

用了多长时间了?小家电不是坏了就扔?还有修的价值?
2018-08-11 08:37
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tzhouxp 发表于 2018-8-11 08:25
买和面机以前,先学学怎么做面包。面包和面有什么要求。
那买洗衣机之前岂不是还要先学习一下手动洗衣服?
机械化的好处就是把主料跟辅料加进去,通水通电不用人工关心了。
2018-08-11 08:36
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老婆最伟大 发表于 2018-8-11 08:31
我的松下14年买的用到现在,平均两三天做一个面包。
同年买的,频率也差不多。刚刚还吃了。
2018-08-11 08:35
老婆最伟大
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我的松下14年买的用到现在,平均两三天做一个面包。
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2018-08-11 08:31
tzhouxp
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买和面机以前,先学学怎么做面包。面包和面有什么要求。
2018-08-11 08:25
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