来说说台湾高山茶

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a9D

泡菜

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2015-10-04 00:21

同学带了些台湾高山茶给我，半斤简装的，喝了那个香啊。
什么地方能买到靠谱的正宗高山茶？ 本帖最后由 a9D 于 2015-10-4 00:21 编辑

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两俩

泡菜

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2021-01-18 20:26

朋友送的，感觉不错。

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第 151 帖

林听的小背心

泡菜

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2020-12-17 15:11

雷诺summer 发表于 2020-12-17 12:27
云南的小粒，需要比较高的拼配技巧（潜台词），类似喝酒勾兑。如果拼配得当，也不错的。
以前生活在国外，什么豆子，新鲜的烘培，就是楼下的意大利超市大筐敞开了卖的，也超出国内一般水准。除了虚无的技巧，我觉得主要还是要新鲜。所以回国后坚持买豆叔的，如果哪有新烘培的也可以，都还不错。

买过微信小程序里的什么吃货研究所的豆子，朋友+大侄女推的各式豆子，瞎喝一气，没感觉有多好。
这次开了一个，感觉不错。还在调试摸索中，，，，

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第 150 帖

林听

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2020-12-17 15:06

smdlj2 发表于 2020-12-17 11:14
林大学士好，怎么个美亚。方便吗？先谢了。一直阿罗科，最近感觉品质下降，这次双12，illy，40/罐。想前几年，illy可以买到25/罐。...

😅😅😅
瞎买的。
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第 149 帖

雷诺summer

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2020-12-17 12:27

林听的小背心发表于 2020-12-17 10:11
我相反，刚刚入了咖啡坑。最近美亚了一些豆子，意式的。昨天刚到货，拆了一袋子，豆子比云南的肥壮，比云南的霸道。

云南的小粒，需要比较高的拼配技巧（潜台词），类似喝酒勾兑。如果拼配得当，也不错的。
以前生活在国外，什么豆子，新鲜的烘培，就是楼下的意大利超市大筐敞开了卖的，也超出国内一般水准。除了虚无的技巧，我觉得主要还是要新鲜。所以回国后坚持买豆叔的，如果哪有新烘培的也可以，都还不错。

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第 148 帖

smdlj2

泡菜

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2020-12-17 11:14

林听的小背心发表于 2020-12-17 10:11
我相反，刚刚入了咖啡坑。最近美亚了一些豆子，意式的。昨天刚到货，拆了一袋子，豆子比云南的肥壮，比云南的霸道。

林大学士好，怎么个美亚。方便吗？先谢了。一直阿罗科，最近感觉品质下降，这次双12，illy，40/罐。想前几年，illy可以买到25/罐。
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第 147 帖

林听的小背心

泡菜

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2020-12-17 10:11

雷诺summer 发表于 2020-12-17 08:06
好吧，其实我也是白问。味道合我标准即可了，原本是今年才喝茶的，以前喝了几十年咖啡。我这种初哥，最怕说出一个事情来被暴雷，哈哈。其实高山不高山也无所谓，只要不是香精即可。

我相反，刚刚入了咖啡坑。最近美亚了一些豆子，意式的。昨天刚到货，拆了一袋子，豆子比云南的肥壮，比云南的霸道。

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第 146 帖

林听的小背心

泡菜

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2020-12-17 08:34

雷诺summer 发表于 2020-12-16 17:24
借请教，淘宝京东那个修哲如何？买过它的老铁，虽然不是很好，但觉得包装实用，味道算对的起价格。现在都拿它做口粮了。

…
惭愧，答不上。

我堂妹在台企，每年去湾湾给捎几包。本地又有一家和台巴子贸易的公司，每年也都给我带点。再加之这几年玩白茶为主，自己消耗高山茶极有限，很少去京东淘宝买高山茶了。

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第 145 帖

雷诺summer

泡菜

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2020-12-17 08:06

林听的小背心发表于 2020-12-16 21:32
…
惭愧，答不上。

我堂妹在台企，每年去湾湾给捎几包。本地又有一家和台巴子贸易的公司，每年也都给我带点。再加之这几年玩白茶为主，自己消耗高山茶极有限，很少去京东淘宝买高山茶了。

好吧，其实我也是白问。味道合我标准即可了，原本是今年才喝茶的，以前喝了几十年咖啡。我这种初哥，最怕说出一个事情来被暴雷，哈哈。其实高山不高山也无所谓，只要不是香精即可。

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第 144 帖

林听的小背心

泡菜

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帖子: 1229

2020-12-16 21:32

雷诺summer 发表于 2020-12-16 17:24
借请教，淘宝京东那个修哲如何？买过它的老铁，虽然不是很好，但觉得包装实用，味道算对的起价格。现在都拿它做口粮了。

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第 143 帖

alihong

泡菜

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2020-12-16 19:27

a9D 发表于 2020-12-13 12:57
前段时间喝花毛峰，晚上不容易入睡，胃也不舒服，这几天喝高山茶就没有毛病，奇怪，都是茶叶为什么会有这种感觉

绿茶凉一点，你可能不合适

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第 142 帖

雷诺summer

泡菜

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帖子: 617

2020-12-16 17:24

林听的小背心发表于 2020-12-16 15:40
戒烟之前一天也消耗一两铁观音。
铁观音和高山茶同系统的，要紫砂功夫壶泡才行。
顶不济也要上飘逸杯。
实在像我这号胃口宽大，还是用法式手压的咖啡壶来得实在。我滚水一般三水就倒掉了

借请教，淘宝京东那个修哲如何？买过它的老铁，虽然不是很好，但觉得包装实用，味道算对的起价格。现在都拿它做口粮了。

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第 141 帖

林听的小背心

泡菜

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2020-12-16 15:40

梁子发表于 2020-12-14 11:10
好像都说我泡茶姿势不对
泡一个不错的红茶也被说糟蹋了

我放茶叶比较多爱喝浓的

请教正确的泡茶方法

戒烟之前一天也消耗一两铁观音。
铁观音和高山茶同系统的，要紫砂功夫壶泡才行。
顶不济也要上飘逸杯。
实在像我这号胃口宽大，还是用法式手压的咖啡壶来得实在。我滚水一般三水就倒掉了

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第 140 帖

梁子

陈年泡菜

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2020-12-14 11:10

林听发表于 2020-12-14 08:26
1.高山茶这么泡，真是浪费了好东西。
2.茶梗是风味的重要参与者。我有一度特喜欢泡高山铁观音的茶梗。香呐。
3.台湾高山茶和闽南铁观音茶树同属。但台湾产海拔1400公尺左右，铁观音一般几百公尺，上千的极少，风味不可同日而语。
4.300左右的台湾高山茶，基本不太可靠。一般是越南或者福建广东一带的台式茶。

好像都说我泡茶姿势不对

泡一个不错的红茶也被说糟蹋了

我放茶叶比较多爱喝浓的

请教正确的泡茶方法

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第 139 帖

林听

泡菜

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2020-12-14 08:26

梁子发表于 2020-11-2 17:12
----------加香精的话应该很快没了，购买渠道对的话高山茶很耐泡的----

如此说来这个台湾茶以前我是喝了很多因为这个香味仍然记得刚开始二三杯喝着特舒服齿下留香
这几天天天喝也是这个感觉
现在是二三杯续水后用筷子搅几下好像又浓香了一些

还有这茶沥干了看看叶片很大茶枝干也不少不似江南龙井碧螺春那么细巧嫩叶
看了链接300不到一斤还可以。。。

1.高山茶这么泡，真是浪费了好东西。
2.茶梗是风味的重要参与者。我有一度特喜欢泡高山铁观音的茶梗。香呐。
3.台湾高山茶和闽南铁观音茶树同属。但台湾产海拔1400公尺左右，铁观音一般几百公尺，上千的极少，风味不可同日而语。
4.300左右的台湾高山茶，基本不太可靠。一般是越南或者福建广东一带的台式茶。

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第 138 帖

a9D

泡菜

泡网分: 19.069

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2020-12-13 12:57

前段时间喝花毛峰，晚上不容易入睡，胃也不舒服，这几天喝高山茶就没有毛病，奇怪，都是茶叶为什么会有这种感觉
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第 137 帖

梁子

陈年泡菜

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帖子: 4778

2020-11-02 17:12

----------加香精的话应该很快没了，购买渠道对的话高山茶很耐泡的----

如此说来这个台湾茶以前我是喝了很多因为这个香味仍然记得刚开始二三杯喝着特舒服齿下留香
这几天天天喝也是这个感觉
现在是二三杯续水后用筷子搅几下好像又浓香了一些

还有这茶沥干了看看叶片很大茶枝干也不少不似江南龙井碧螺春那么细巧嫩叶
看了链接300不到一斤还可以。。。 本帖最后由梁子于 2020-11-2 17:17 编辑

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制造商：HUAWEI
型号：CLT-AL01
光圈：f/1.8
焦距：3.95mm
曝光时间：1/59.998800024
ISO感光度：100

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第 136 帖

grant1986

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2020-11-02 16:46

alihong 发表于 2020-11-1 23:47
https://item·※※※※※※·com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.68d92e8d1Ll84S&id=571708089340&_u=1pqd5j6fef

可以看看，确实不错，非广告

这家以前我买过一次，跟从台湾带回来的那一小罐差距比较大，从此不再TB上关注高山茶。

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第 135 帖

林听的小背心

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2020-11-02 16:15

jszsc 发表于 2020-11-2 12:29
还基本上真不一定是国内的，因为国内的普遍贵。

很多越南的。也有泉州的。

国内茶叶不贵的，茶农其实都很苦的。兴亡百姓苦。茶叶兴衰也是如此。坑得最惨的不仅仅是茶客，茶农最底层，承受的压力更大。

茶青都便宜得要命。主要成本还是劳动力。当地年轻人基本没人去采茶了。现在都是类似棉客麦客的那样内地落后地区的短工。收茶的时候过来帮工。

福州闽侯也有台农过来包山头，工艺一样，但是海拔差了点，味道不太对路。

本帖最后由林听的小背心于 2020-11-2 16:17 编辑

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第 134 帖

jszsc

资深泡菜

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2020-11-02 12:29

woqila 发表于 2020-11-02 09:07
这种店铺90%都是国内茶叶跟台湾毛关系没有。

还基本上真不一定是国内的，因为国内的普遍贵。
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第 133 帖

酒意浓

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2020-11-02 10:48

梁子发表于 2020-10-30 20:44
可09年就过保质期了还能喝吗

其实我喝茶也是比较厉害的春夏绿茶秋冬红茶每天一杯浓浓的一般就是龙井碧螺春福建红茶不讲究也不用茶具。。就奇怪台湾茶怎么有保质期

真空没破应该就可以保持比较好的口味，我也是刚开了一罐“过期”2年的青心乌龙茶，真空塑封完好，非常好喝。

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第 132 帖

alihong

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2020-11-02 10:45

woqila 发表于 2020-11-2 10:42
国内商家可信度几乎为零，以前尝试买过后来被坑的一塌糊涂。我一直喝东方美人，以前尝试其他家的店都不行。

台湾顺丰直送，喝了好几年了。国内发货的从来不买，买过一次相同外观包装的上海发货的，味道完全不一样。

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woqila

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2020-11-02 10:42

alihong 发表于 2020-11-2 10:38
喝过再来评价，不必张口就来

国内商家可信度几乎为零，以前尝试买过后来被坑的一塌糊涂。我一直喝东方美人，以前尝试其他家的店都不行。

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alihong

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2020-11-02 10:38

woqila 发表于 2020-11-2 09:07
这种店铺90%都是国内茶叶跟台湾毛关系没有。

喝过再来评价，不必张口就来

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第 129 帖

woqila

泡菜

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帖子: 4788

2020-11-02 09:07

alihong 发表于 2020-11-1 23:47
https://item·※※※※※※·com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.68d92e8d1Ll84S&id=571708089340&_u=1pqd5j6fef

可以看看，确实不错，非广告

这种店铺90%都是国内茶叶跟台湾毛关系没有。

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第 128 帖

alihong

泡菜

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帖子: 502

2020-11-01 23:51

梁子发表于 2020-11-1 19:02
对对这个茶茶色清淡
第一第二杯还是很过瘾
有股国产茶少有的香味

奇怪的是七八杯的时候
茶味淡了香气隐隐约约还有

会不会是香精啊咋能维持这么久

加香精的话应该很快没了，购买渠道对的话高山茶很耐泡的

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第 127 帖

alihong

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帖子: 502

2020-11-01 23:47

mdes74 发表于 2020-11-1 18:58
分享一下。一直买不到满意的。

台湾家乐福买过，非常不错估计价格偏高，去年在日本出差买了台湾产的普遍不耐泡，勉强2泡，3次就没味了。现在没法出国在进口货超市买了点勉强喝。还有就星巴克，比较贵90元才12袋金萱，批次口味差异不小，不耐泡

https://item.※※※※※※.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.68d92e8d1Ll84S&id=571708089340&_u=1pqd5j6fef

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第 126 帖

梁子

陈年泡菜

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帖子: 4778

2020-11-01 19:02

对对这个茶茶色清淡
第一第二杯还是很过瘾
有股国产茶少有的香味

奇怪的是七八杯的时候
茶味淡了香气隐隐约约还有

会不会是香精啊咋能维持这么久

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第 125 帖

mdes74

禁言中

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帖子: 4596

2020-11-01 18:58

alihong 发表于 2020-10-31 12:11
淘宝有一家台湾顺丰直送的，常年在他家买冻顶乌龙当作口粮茶，不算贵，亲戚朋友来喝的无不夸赞

分享一下。一直买不到满意的。

台湾家乐福买过，非常不错估计价格偏高，去年在日本出差买了台湾产的普遍不耐泡，勉强2泡，3次就没味了。现在没法出国在进口货超市买了点勉强喝。还有就星巴克，比较贵90元才12袋金萱，批次口味差异不小，不耐泡 本帖最后由 mdes74 于 2020-11-1 19:04 编辑

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第 124 帖

紫色

资深泡菜

泡网分: 30.253

主题: 78

帖子: 2500

2020-11-01 18:34

前年自己台湾自由行的时候去了阿里山，带回来10罐，回来一下子就被瓜分光了。
这个茶泡出来的茶汤颜色很淡，但是味道不淡，有点涩，回甘明显。

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第 123 帖

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