主题：自己动手享受美食
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招酒婉舞 发表于 2016-3-15 17:48
看饿了
别客气，动筷子吧。
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17. 肉皮冻！
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如歌的行板_hz 发表于 2016-2-27 19:59
开眼了
欢迎
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16. 叉烧肉. 看到抽屉里还有些红曲就萌发出做叉烧肉的想法..........南味儿，甜口。
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15. 到河北太行山中出差吃了一顿带菜汤的饺子，寒冷的天气里两碗汤饺子下肚真是既香又暖。
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戈多 发表于 2016-1-22 19:46
切片装盘。
快拿酒来......
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农庄里的渔民 发表于 2016-1-20 12:02
把您的手艺也给大家看看吧。
惭愧了，我是吃多做少。看着饺子就情不自禁的、、、
以后也争取拍点吧。
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切片装盘。 本帖最后由 戈多 于 2016-1-22 19:50 编辑
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捞出料包，等其自然结冻（夏天可以放入冰箱冷藏层）
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碎猪皮重新放入锅中，加盐，料包（花椒大料香叶等），生抽老抽酱油（入酱味并增色，如要透明的水晶冻可以不加），再煮约10分钟； 本帖最后由 戈多 于 2016-1-22 20:25 编辑
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皮冻
散猪皮一斤，洗净放入电压锅，加入水至刚淹没，加热煮沸，撇去浮沫，加盖加压煮约15分钟，静置泄压后捞出切碎；
本帖最后由 戈多 于 2016-1-22 19:35 编辑
散猪皮一斤，洗净放入电压锅，加入水至刚淹没，加热煮沸，撇去浮沫，加盖加压煮约15分钟，静置泄压后捞出切碎；
本帖最后由 戈多 于 2016-1-22 19:35 编辑
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戈多 发表于 2016-1-22 11:47
机机复机机，老兄好大厨
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农庄里的渔民 发表于 2016-1-22 09:28
14. 买了一台干燥机，做了点红薯干、苹果梨干、牛肉干。
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37 帖
14. 买了一台干燥机，做了点红薯干、苹果梨干、牛肉干。 本帖最后由 农庄里的渔民 于 2016-1-22 09:28 编辑
本帖最后由 农庄里的渔民 于 2016-1-22 09:28 编辑 登录后可直接显示原图
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腾冲 发表于 2016-1-20 00:49
大点、实惠！
把您的手艺也给大家看看吧。
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农庄里的渔民 发表于 2016-1-14 11:38
对！俺家这饺子大了点儿
大概是我对锅贴太喜欢了所以就把爱吃的、带馅的统称为锅贴了。
大点、实惠！
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Bohnenkaffee 发表于 2016-1-14 11:24
锅贴一般是饺子形状。
大概是我对锅贴太喜欢了所以就把爱吃的、带馅的统称为锅贴了。
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农庄里的渔民 发表于 2016-01-14 03:18我们这也有馅盒子这一食物（大多对素馅食品的称呼），一般为扁平、饼状、方形。
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Bohnenkaffee 发表于 2016-1-14 11:00
我们管这个叫盒子/馅儿饼。
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农庄里的渔民 发表于 2016-01-12 04:1813. 素锅贴
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13. 素锅贴
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12. 烫面蒸饺. 热水和面牛肉胡萝卜馅，卖相虽不好看但味道不错。
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11. 清蒸海蟹
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10. 三丁炒饭
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写写篆书拉线条 发表于 2016-1-3 00:58
谢兄台
客气了，做好后别忘了给我们看看呀。
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写写篆书拉线条 发表于 2016-1-2 17:59
这个好，我还一箱子士壮燕麦呢，回头也做，兄台可否教下怎么做
可根据食物数量，饼干的大小灵活控制温度和时间。
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