主题：家用咖啡机选择串串烧(第十五串 无量篇）
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kj008 发表于 2016-1-10 06:43
LD只能选一个，女友那是越多越好……
哎呀，终于，终于露出了马脚，看来还是未能跳脱三界外呀！
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103 帖
Bohnenkaffee 发表于 2016-1-10 11:37
第一次喝espresso是在lavazza里慢慢品，画面太美不敢回忆。喝espresso还是要去意大利，街边到处都是还便宜，其它地方尤其是家里喝个black coffee就好了。
到意大利喝浓缩咖啡，是不是就跟在国内喝可乐一样，普遍又便宜？
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102 帖
casper1996 发表于 2016-1-12 12:38
捧场一张
开堂讲如何拉花吧，具体参数、关键环节、技术手法等等，俺搬个板凳仔细听。
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VTEC 发表于 2016-01-12 07:44皮萨上还撒葱花？
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100 帖
Bohnenkaffee 发表于 2016-1-12 15:16
这个厚了，以我的口味来说。
障眼法了。其实这个是超薄的，才120克面粉。边上我包了cheese做“芝芯"，而且没插洞，所以看起来就厚了。 本帖最后由 Huchiz 于 2016-1-12 16:31 编辑
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99 帖
Huchiz 发表于 2016-1-12 14:01
也是意大利的食物，能发这里吗？（无忌竟然没有pizza俱乐部？)
今天第一次做，原来pizza比韭菜盒子还要简单。觉得以后再不用去买快餐式披萨了。
皮萨上还撒葱花？
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Huchiz 发表于 2016-01-12 06:11回头去弄个披萨石，应该能改善一下面皮的口感，不过现在的感觉就已经比低档快餐披萨要好了。...
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Huchiz 发表于 2016-01-12 06:13我是才发现，原来pizza做起来是那么简单。当然了，需要多做几次调节到自己喜欢的口味。...
.pizza石我买来做面包，过两天小孩来京我给他做pizza，往年在京时间短，很少开烤箱。本帖由 iPad Mini2 (wifi) 客户端发布
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96 帖
Bohnenkaffee 发表于 2016-1-12 14:04
有过几个讨论pizza的，我以前也烤pizza，不过很久没弄了，改烤面包了。
我是才发现，原来pizza做起来是那么简单。当然了，需要多做几次调节到自己喜欢的口味。
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95 帖
回头去弄个披萨石，应该能改善一下面皮的口感，不过现在的感觉就已经比低档快餐披萨要好了。
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Huchiz 发表于 2016-01-12 06:01也是意大利的食物，能发这里吗？（无忌竟然没有pizza俱乐部？)
今天第一次做，原来pizza比韭菜盒子还要简单。觉得以后再不用去买快...
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93 帖
也是意大利的食物，能发这里吗？（无忌竟然没有pizza俱乐部？)
今天第一次做，原来pizza比韭菜盒子还要简单。觉得以后再不用去买快餐式披萨了。
今天第一次做，原来pizza比韭菜盒子还要简单。觉得以后再不用去买快餐式披萨了。
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92 帖
kj008 发表于 2016-1-12 07:28
呀，还蛮有型的，同祝一哈。
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无忌2003 发表于 2016-1-11 18:34
新年祝福。大家开心+发财
呀，还蛮有型的，同祝一哈。
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90 帖
无忌2003 发表于 2016-1-11 18:33
喝了几年的速溶，各种口味都有。自从去年上半年买了飞利浦7761后，再不想喝速溶了。
速溶的那种香味，根本不是咖啡味道，就跟方便面一样，根本就不是面的味道。估计就是香精+面粉，反正吃不死人。
目前的装备，不过等意式机子来，就搬到办公室去了。
俺属于发烧刚起步那种。
反省深刻，进步明显，恭喜一哈。
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89 帖
fourstrings 发表于 2016-1-11 16:55
所以得半自动啊，多配台磨就行……
其实，残粉就是留在磨里的，所以半自动和全自动情况是一样一样滴，再好的磨，里面也会有残粉哈……嘿嘿~~~
本帖最后由 kj008 于 2016-1-12 07:27 编辑
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88 帖
Bohnenkaffee 发表于 2016-1-11 11:09
去了意大利就了解espresso应该一口闷了，基本是进门柜台要一杯，一口喝完付钱转身就出去了。
估计因为太便宜啦，如果贵啦……肯定慢慢喝，哈哈~~
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87 帖
Huchiz 发表于 2016-1-11 10:48
外国人在外面喝咖啡也主要是以社交和休闲为主，真要每天都在外面买2，3杯花钱也不少。
终于拉出一点感觉了，没有尖口奶杯。
万事开头难，成型啦，恭喜一哈。
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86 帖
老老头 发表于 2016-1-11 08:27
中外文化差异，我们习惯家里喝，老外包括在外待久了的中国人，就是喜欢咖啡店买。问问你家小LD
偶家小LD小屁孩一个，在家在外都不爱喝咖灰，顶多一杯星巴克的星冰乐……拿着路上喝，哈哈~~~
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无忌2003 发表于 2016-01-11 10:33喝了几年的速溶，各种口味都有。自从去年上半年买了飞利浦7761后，再不想喝速溶了。
速溶的那种香味，根本不是咖啡味道，就跟方便面一样，根本...
大坑慎跳啊……
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84 帖
无忌2003 发表于 2016-01-11 10:34新年祝福。大家开心+发财
漂亮……只是奶泡太粗太硬，口感不会好啊！
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新年祝福。大家开心+发财
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喝了几年的速溶，各种口味都有。自从去年上半年买了飞利浦7761后，再不想喝速溶了。
速溶的那种香味，根本不是咖啡味道，就跟方便面一样，根本就不是面的味道。估计就是香精+面粉，反正吃不死人。
目前的装备，不过等意式机子来，就搬到办公室去了。
俺属于发烧刚起步那种。
速溶的那种香味，根本不是咖啡味道，就跟方便面一样，根本就不是面的味道。估计就是香精+面粉，反正吃不死人。
目前的装备，不过等意式机子来，就搬到办公室去了。
俺属于发烧刚起步那种。
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Huchiz 发表于 2016-01-11 02:48外国人在外面喝咖啡也主要是以社交和休闲为主，真要每天都在外面买2，3杯花钱也不少。
终于拉出一点感觉了，没有尖口奶杯。
...
良好的开始啊
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kj008 发表于 2016-01-10 23:22这个理解是错的，自动机里面的每次做完后，还存有一定量的残粉，不停的换品种，你喝的就是杂豆味……
所以得半自动啊，多配台磨就行……
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kj008 发表于 2016-01-10 23:20呵呵，去店里喝espresso，多半就是耗时间耗人去的……
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外国人在外面喝咖啡也主要是以社交和休闲为主，真要每天都在外面买2，3杯花钱也不少。
终于拉出一点感觉了，没有尖口奶杯。 本帖最后由 Huchiz 于 2016-1-11 10:51 编辑
终于拉出一点感觉了，没有尖口奶杯。 本帖最后由 Huchiz 于 2016-1-11 10:51 编辑
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kj008 发表于 2016-1-11 07:20
呵呵，去店里喝espresso，多半就是耗时间耗人去的……
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fourstrings 发表于 2016-1-10 23:25
两个豆仓是常态啊……
因为需要两种不同的espresso豆。
这个理解是错的，自动机里面的每次做完后，还存有一定量的残粉，不停的换品种，你喝的就是杂豆味……
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