现在的猪肉有股怪味，不知道别处怎么样

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daviq

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2016-09-16 08:00

京东地区，炒菜不觉，炖肉不行，超市的也不行，有股怪味

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bamboo1974

资深泡菜

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2020-09-13 07:29

买贵点的就行了
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第 69 帖

CCD最后的荣光

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2019-02-02 19:08

liooli 发表于 2016-10-2 07:47
麦德龙的没味，但我也不吃，主要当狗粮。

狗是不能消化猪肉的，脂肪球太大，无法透过肠壁，狗吃了猪肉，只会穿肠过，饱腹罢了

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第 68 帖

無肉不欢

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2019-02-02 14:36

daviq 发表于 2016-9-16 08:00
**** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ****

一派胡言

全国都搞成※※的才罢休？？

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第 67 帖

CCD最后的荣光

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2019-02-02 13:59

      现在市场上的猪肉都是农业生产工人用各种化学药品养出来的洋种快大瘦肉型猪，本身肉就带极浓骚腥味，经过多年，稍为习惯罢了，尚能入口，想当初，所谓的良种猪开始充斥市场时，根本没法入口，一闻即吐。

   猪肉在古代是不能登堂的，因为其骚腥味而被嫌弃，只有穷人才食用。

   自从所谓的良种洋猪大举入侵后，本土的猪种甚至到了濒临灭绝的状态了，从经济角度考虑，没人愿意养了，有些品种已经灭绝，有专门的机构来培育留种，但数量都不如大熊猫多了，最多也就只有几百头，如果不采取措施，就会灭绝。

   屠宰的手法也影响了风味，农场家养的猪，都是一刀捅放血，而城市的集中屠宰，是先把猪电晕，再挂起来放血，用大量的清水来清洗血污，这样风味流失是相当厉害的。

   猪肉本身不是什么好肉类，什么都吃，垃圾狗屎，用过的卫生巾，丢弃的电池都能吃到肚子里，甚至连自己下的仔都照吃不误，农村养的猪，检查到有缺陷的死了的，随手扔猪圈里，母猪几口就吃掉。

   以为本人的经历为例，一直都是以猪肉为主要食用肉类，年龄稍大后，消化能力下降，饭后总肚涨不舒服的感觉，后来看了一篇力数猪肉种种不是的文章后，刻意减少猪肉的食用量，基本一星期也就一次，消化不良就消失了，晚饭后不会总是觉得肚子涨得难受。

   中国的国情，猪肉还是普罗大众的主要肉食来源，但上无忌的人，就没必要鼓吹猪肉了。

《中国国家级畜禽遗传资源保护名录》是中※※民※※※农业部于2014年2月14日根据《畜牧法》第十二条的规定，结合第二次全国畜禽遗传资源调查结果，对《国家级畜禽遗传资源保护名录》进行了修订，确定八眉猪等159个畜禽品种为国家级畜禽遗传资源保护品种。

　　八眉猪、大花白猪、马身猪、淮猪、莱芜猪、内江猪、乌金猪(大河猪)、五指山猪、二花脸猪、梅山猪、※※、两广小花猪(陆川猪)、里岔黑猪、金华猪、荣昌猪、香猪、华中两头乌猪(沙子岭猪、通城猪、监利猪)、清平猪、滇南小耳猪、槐猪、蓝塘猪、藏猪、浦东白猪、撒坝猪、湘西黑猪、大蒲莲猪、巴马香猪、玉江猪(玉山黑猪)、姜曲海猪、粤东黑猪、汉江黑猪、安庆六白猪、莆田黑猪、嵊县花猪、宁乡猪、米猪、皖南黑猪、沙乌头猪、乐平猪、海南猪(屯昌猪)、嘉兴黑猪、大围子猪。

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第 66 帖

佳能m2

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2019-01-27 21:02

猪是吓死的。
先播音乐，再电晕，最后放血，肉好吃些。

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第 65 帖

老枪党

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2019-01-25 21:03

荷兰豆也是豆发表于 2016-12-14 07:11
阉割后的公羊据说味道小一点。

所以，膻不膻就是激素水平的问题，

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第 64 帖

dlzz

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2019-01-24 14:48

同求答案，之前一直被这种猪肉困扰。

现在找准几家现杀黑毛猪肉，膘厚肉鲜，没这个问题。
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第 63 帖

石慧

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2019-01-15 21:11

钕玻璃发表于 2016-9-17 07:13
确实是有一股骚味，问卖肉的，说是垃圾猪（既在垃圾堆里拱食吃）才会有。。。

都是胡说八道，爱森肉以前买一次丢一次，现在不知道怎样了，反正是不敢碰了。五丰也有点怪味，苏食是非常稳定的怪味，买了家人都吃不下。有段时间一直在麦德龙买的猪肉，倒是没啥怪味，吃口也香。可最近买的味道大的不得了，砧板和刀用洗洁精反复洗了几次去不了这个臭味道，连丢了两次。我到超市打听了猪肉的来路，是分别来自山东和河北两地的，品质都有检验，都是合格的。但味道差的天之南地之北。看来是猪的品种问题。

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第 62 帖

tamtam

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2018-11-13 15:35

买的时候闻一下，可辩有无骚味，另外骚味都出自大猪身，小猪身阉掉的，集体饲养的较少有，也可认牌子买，如沪地爱森猪肉没有骚味，但价格也较贵。

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第 61 帖

xy26

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2018-11-05 12:25

有股骚味扔了吧不是泔水猪🐷就是激素尿素猪肉药加的太多变味了
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第 60 帖

Eagle2003

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2018-11-05 12:20

米国的猪肉鸡肉基本都有股腥臊味。

只有个别价格贵3倍左右的有机的猪肉鸡肉才好一些。

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第 59 帖

yani913

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2018-11-03 21:58

Zippo0002 发表于 2016-12-13 22:25
我和老婆都受不了羊肉的味道，极少几次，例如在宁夏草原上吃过一次还行。不过纯让我们选择，也不会点羊肉。据说有些羊有这个味道，有些痒没有

...

估计你们吃的是盐池滩羊肉。
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第 58 帖

bamboo1997

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2018-11-02 14:09

估计是漏了排酸一道手续，建议百度。

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第 57 帖

haofeihaofei

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2017-02-22 11:16

daviq 发表于 2016-9-16 08:00
京东地区，炒菜不觉，炖肉不行，超市的也不行，有股怪味

应该和猪的品种有关。我们这有个卖肉的专门下去收老式猪屠宰卖肉。他的肉就很香。我妈第一次买来吃，我一口就吃出这个肉不一样很香。至于老式猪是什么样的我也没看到过。只知道出栏时间长，所以价格要贵一点

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第 56 帖

捞一把4

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2017-01-09 17:31

屠宰没放血吧。肉下锅出的那些水去掉才行，汁水骚
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第 55 帖

乃燥

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2017-01-09 16:42

三角帆发表于 2016-9-26 19:11
据我所知，国内以前自己载的猪都是放血的，不但放血，还要趁着刚杀不久注水。

02年注册的，你应该毕业很久了呀

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第 54 帖

KINGWILL

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2017-01-04 12:41

据我所知，国外猪肉饲养时间也不会长，除了做火腿的猪

牛肉的饲养时间甚至比※※的还要短，而且短不少

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第 53 帖

fotocafe

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帖子: 904

2016-12-17 17:45

问过肉档摊主，现在市面上的肉猪都是8个月出栏的，在生长期间打过什么针、吃过什么药、喂过什么料？城里人是不会懂的。

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Zippo0002

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2016-12-16 19:08

zldrzldr 发表于 2016-12-15 23:53
我是这么理解的…
为了吃肉养的羊都没有必要超过一年出栏
另外羊的品种不同也可能会导致味道大小不一样
就像※※的味道比较大

...

外国的羊肉也有这么重的味道吗？
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zldrzldr

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帖子: 289

2016-12-16 07:53

Zippo0002 发表于 2016-12-14 08:00
外国的羊肉也是这样吗？

我是这么理解的…
为了吃肉养的羊都没有必要超过一年出栏
另外羊的品种不同也可能会导致味道大小不一样
就像※※的味道比较大
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Zippo0002

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2016-12-14 16:00

zldrzldr 发表于 2016-12-14 04:12
羊肉的膻味来源于性激素由于性激素是脂溶性的，所以，羊油的味道更膻。西北地区好吃羊娃子就是在羊性成熟之前吃掉

...

外国的羊肉也是这样吗？
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荷兰豆也是豆

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2016-12-14 13:38

Zippo0002 发表于 2016-12-14 09:59
有卖这种指定的吗？

不知道啊，阉割后容易肥育，好多肉用家畜阉割过吧？

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第 48 帖

zldrzldr

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主题: 3

帖子: 289

2016-12-14 12:12

Zippo0002 发表于 2016-12-13 14:25
我和老婆都受不了羊肉的味道，极少几次，例如在宁夏草原上吃过一次还行。不过纯让我们选择，也不会点羊肉。据说有些羊有这个味道，有些痒没有

...

羊肉的膻味来源于性激素由于性激素是脂溶性的，所以，羊油的味道更膻。西北地区好吃羊娃子就是在羊性成熟之前吃掉
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第 47 帖

一蓑烟雨

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2016-12-14 12:07

千古睡人发表于 2016-9-24 08:11
没阉

对滴

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第 46 帖

东宫烙大饼西宫卷大葱

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2016-12-14 10:26

据说外国品种就是如此

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Zippo0002

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2016-12-14 09:59

荷兰豆也是豆发表于 2016-12-14 07:11
阉割后的公羊据说味道小一点。

有卖这种指定的吗？

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第 44 帖

荷兰豆也是豆

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帖子: 294

2016-12-14 07:11

Zippo0002 发表于 2016-12-13 22:25
我和老婆都受不了羊肉的味道，极少几次，例如在宁夏草原上吃过一次还行。不过纯让我们选择，也不会点羊肉。据说有些羊有这个味道，有些痒没有

阉割后的公羊据说味道小一点。

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第 43 帖

Zippo0002

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2016-12-13 22:25

荷兰豆也是豆发表于 2016-11-20 23:26
前两天※※※兄弟送了一只羊，精瘦那种，膻味很大，觉得接受不了，可他们觉得这种味道最好，不膻还叫羊肉吗？...

我和老婆都受不了羊肉的味道，极少几次，例如在宁夏草原上吃过一次还行。不过纯让我们选择，也不会点羊肉。据说有些羊有这个味道，有些痒没有
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第 42 帖

Zippo0002

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2016-12-13 22:23

刘墉发表于 2016-09-23 13:26
超市白猪不行。我这边农贸市场黑猪就没有那种怪味儿。...

我感觉有一些档口卖的猪肉确实没有这个怪味儿。但我感觉国外有些地方吃的猪肉也是那个味道，不知是不是跟猪种有关系。
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