主题:也开个美食帖 记录下自己鼓捣的家常菜(有时候真怀疑媳妇是故意把菜做难吃的)
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泡菜
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炒鸡珍,口感略脆,下酒吃不错。
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看着窗外大雨,做俩小菜喝点小酒还是极好的。
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家常菜才叫美味呢
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小花脸 发表于 2017-05-02 03:29
仁兄说的不错,主要是有时候离的远收入的环境物品比较多,整体处理上有难度,以后加油

...
再裁剪画面嘛。
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酱爆鱿鱼,正常爆炒,最主要的是料酒和豆瓣酱,加点蟹※※,装盘后切两皮蛋扔上面,下酒
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原味花生,花生米泡一晚上,拿出来去皮,陈醋,味极鲜,味精少量盐,加青红小米椒就可以了。
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小花脸 发表于 2016-10-23 10:50
话说饭店里厨师虽然大部分是爷们,但总觉得在家里媳妇还是应该得会做几个菜的。结果经过这么多年的偶尔品鉴,只能是一声叹息暗自揣摩,是否如标题如示了。

      家中小女又慢慢长大,吃饭虽然看是家庭平常小事,但儿女成长之际也不免每天劳神费心。幸亏现在网络发达,查个菜谱不在像以前得买纸质书那么繁琐。搞出来味道貌似也过得去,女儿感觉也爱吃。开个帖记录下,聊以自慰 也希望和爱好自己做饭的朋友们切磋交流。以食会友

     前几天做的蜜汁叉烧镇楼。 这东西貌似不太出数,一斤五花肉去了皮做出来貌似顶多也就六七两?家里两位大呼没吃过瘾,晚上菜市场又切了二斤肉,做完总算让家里二位都吃顶住了。说一个月内不用做了

我家媳妇咸菜炒腌肉,还加辣椒,妈呀咸死我了,本人最担心就是高血压遗传,不过烧得不好也有好处,食堂饭别人吃不惯我无所谓
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制作美食的过程虽然辛苦,但也很有成就感,我最近想学做牛油果沙拉。
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小花脸 发表于 2017-4-23 16:39
都摆上了

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catcher 发表于 2017-05-01 13:21
很漂亮,也很有想法。一个小小建议,不用靠这么近拍,景深不够反倒有些细节脱焦了。
白平衡处理的真不错,如实反映食材的色彩!

--...
仁兄说的不错,主要是有时候离的远收入的环境物品比较多,整体处理上有难度,以后加油
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@小花脸广东的吧,加微信,我也是美食旅游爱好者!592359515我珠海的
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小花脸 发表于 2016-10-27 21:21
最近挺火的整只番茄饭,简单的不用描述了 唯一要说的就是整只蕃茄不是焖好饭后放上的 而是和大米一起焖出来的,然后去皮后拌匀。可以适当放点盐调味。味道酸溜溜的,女儿爱吃。
改天试试
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陈年泡菜
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很漂亮,也很有想法。一个小小建议,不用靠这么近拍,景深不够反倒有些细节脱焦了。
白平衡处理的真不错,如实反映食材的色彩!

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菠萝虾仁,半只菠萝料理机打成糊,剩半只的一半切块,炒炒就好了。
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黑胡椒猪柳,酱汁有点少了。
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红烧腐竹,午餐。
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晚饭配菜,白菜粉丝蛰头
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今天晚饭,炸酱面。
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好久之前做的,才发上来,虾煮熟,杂菜加腰果摆个型,完活。
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溜两样,应该是溜三样,不过没买猪肚,就是两样了,下白酒好菜
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糖醋虾球,调个糖醋碗汁炒炒,黄瓜围个边
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猪样人生 发表于 2017-02-06 06:38
漂亮
谢谢
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as1974 发表于 2017-02-06 09:38
标记一个,本人刚刚喜欢进厨房,有机会探讨探讨...
欢迎
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xudeyue 发表于 2017-02-03 08:25
直接烫下浇上热油和蒸鱼豉油也行吧
估计不成,直接烫会不会水塌塌的?
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