主题：也开个美食帖 记录下自己鼓捣的家常菜（有时候真怀疑媳妇是故意把菜做难吃的）
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小花脸 发表于 2017-1-2 16:29
酸辣香菇蛋汤，里边有香菇，火腿肠丝，和木耳碎。酸是醋，辣是用胡椒粉。
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fuyao1981 发表于 2017-1-2 20:23
支持一个牛肉盖浇饭
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小花脸 发表于 2017-1-25 17:59
蒸金针蘑，洗净装盘，淋上蒸鱼酱油上锅蒸几分钟。出锅后烧点热油浇上，简单好吃。
直接烫下浇上热油和蒸鱼豉油也行吧
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肉酿香菇。肉打成馅，加各种调味料做成丸和香菇一起蒸。淋少许料酒，酱油。出锅勾个芡就好。
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蒸金针蘑，洗净装盘，淋上蒸鱼酱油上锅蒸几分钟。出锅后烧点热油浇上，简单好吃。
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鱼香肉丝，不谦虚一把，基本跟我们这边饭店一个味道
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blackberry 发表于 2017-01-04 15:54是我看帖不仔细抱歉
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fuyao1981 发表于 2017-01-02 09:42哈哈，支持一下楼主， 干笋腊肉
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blackberry 发表于 2017-01-04 13:17太佩服了，好吃好看，没猜错的话楼主是位女士
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太佩服了，好吃好看，没猜错的话楼主是位女士
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支持一个牛肉盖浇饭
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哈哈，支持一下楼主， 干笋腊肉
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什锦炒饭，我爱吃
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水煮鱼，油要多放才好吃
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酸辣香菇蛋汤，里边有香菇，火腿肠丝，和木耳碎。酸是醋，辣是用胡椒粉。
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宫保鸡丁，两个大鸡胸脯。这回没加黄瓜丁胡萝卜丁啥的。
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陈醋菠菜花生米。菠菜淖水有点过火了，应该开水烫下就好了。陈醋，糖，盐，麻油，香油，芥末油，葱丝，蒜沫，花生米。混一起拌匀就好。
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小花脸 发表于 2016-10-30 16:50适合我女儿吃的宫保鸡丁，没放红辣椒，配料改成不辣的油椒和黄瓜丁红萝卜丁。貌似不能叫宫保鸡丁了，哈哈。鸡丁提前半小时用料酒生粉少量生抽一个方向搅拌，上劲。这样炒出来的鸡丁更嫩滑。
这可以放豌豆，玉米粒。
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拌豆筋，放点辣椒油就好了。
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京酱肉丝，没啥说的。非常简单的菜，我爱吃，卷薄饼好
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鸡蛋虾仁
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拌鸡架。买现成的熏鸡架，有底味。说说我的调料，味精，盐，陈醋，糖，鲜贝露，味极鲜酱油，香油，麻油，辣椒油。千万要有小葱和香菜，可以多放些，拌里面也好吃，香香滴下酒
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炒杂菌，没买成袋包装的。自己买各种散蘑菇。这里有香菇，杏鲍菇，蟹味菇，滑子蘑和口蘑。没放金针菇和鲜蘑。少切点肉片一起炒。
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没出锅的鸡腿炖香菇，鸡肉略腌下和香菇先飞水，去除肉里的血水和香菇的土味，然后就炖吧。俺们这旮哒这季节整一锅这玩艺，还是挺好滴
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NASDAQ 发表于 2016-11-29 16:09不是老手就是天才，撸主你太谦虚了
到现在算老手勉强，天才不够格，谢啦
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