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老坛泡菜
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yani913 发表于 2017-7-30 17:50
看到这个回锅肉想起了我上月去成都出差,上飞机之前在候机厅楼上餐厅点的这个菜。
回锅肉炒(炸)的干了,大蒜叶糊了,没有放新鲜的红辣椒青辣椒,分量很少,看相零分。
但是,就是这样的回锅肉让我吃出了以前的感觉。
以前的炒回锅肉应该是不放新鲜红辣椒青辣椒的,只放干辣椒。
猜想机场这家店可能是成都的老饮食店,有些东西传承下来了,但职业素质没有传承下来。


成都机场要去一楼到达左转到底那家餐厅,是机场的员工食堂,但炒菜味道很好,量也很大,推荐肝腰合炒超大一份,那么多年第一次觉得机场的东西好吃
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yani913 发表于 2017-7-30 17:50
看到这个回锅肉想起了我上月去成都出差,上飞机之前在候机厅楼上餐厅点的这个菜。
回锅肉炒(炸)的干了,大蒜叶糊了,没有放新鲜的红辣椒青辣椒,分量很少,看相零分。
但是,就是这样的回锅肉让我吃出了以前的感觉。
以前的炒回锅肉应该是不放新鲜红辣椒青辣椒的,只放干辣椒。
猜想机场这家店可能是成都的老饮食店,有些东西传承下来了,但职业素质没有传承下来。


总府路后面的华兴正街的盘飧市的汗蒸回锅肉好吃,传统做法,用的二刀肉,放的是蒜苗,我没有吃到一点儿猪肉的腥味,价格比同档次的餐馆要贵。
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开山鼻祖 发表于 2017-01-01 07:02
还有回锅肉,色泽不错,但我不怎么吃肥肉,搭肥肉都不行。

...


看到这个回锅肉想起了我上月去成都出差,上飞机之前在候机厅楼上餐厅点的这个菜。
回锅肉炒(炸)的干了,大蒜叶糊了,没有放新鲜的红辣椒青辣椒,分量很少,看相零分。
但是,就是这样的回锅肉让我吃出了以前的感觉。
以前的炒回锅肉应该是不放新鲜红辣椒青辣椒的,只放干辣椒。
猜想机场这家店可能是成都的老饮食店,有些东西传承下来了,但职业素质没有传承下来。
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在烤鸭店吃的羊排。肥了点,汤也咸。价钱和前面128元那个一样,量少了一半。。
本帖由安卓客户端编辑于:2017-07-20 11:52:41
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乃燥 发表于 2017-04-23 13:02
所有撒芝麻的食物都是耍流氓 @未泡过的菜  
那老兄很久不见了,讨论广州美食以为他会出来,哈哈。
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开山鼻祖 发表于 2017-1-14 21:54
再发个羊排,一盘128元,这个北方吃的贵还是便宜?

所有撒芝麻的食物都是耍流氓 @未泡过的菜  
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索尼大法好 发表于 2017-04-11 14:45
这是先蒸然后再炸吧?
广式做法,好吃呢,怎么做的不知道了。
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这是先蒸然后再炸吧?
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卖相太差,厚厚的一层调料糊在外面,这种做法把肉糟蹋了。
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开山鼻祖 发表于 2017-1-14 21:54
再发个羊排,一盘128元,这个北方吃的贵还是便宜?


量不小,在北京不算贵。但这个量估计是在东北,不算便宜吧。
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看羊排有几条也知道啊,不是我吃的,朋友发的。。
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羊肉吃多了容易上火。
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吃多了上火啊。
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开山鼻祖 发表于 2017-1-14 21:54
再发个羊排,一盘128元,这个北方吃的贵还是便宜?
太贵了。
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zigeun_4 发表于 2017-03-15 08:39
冰箱里还有一块羊排,一直没想好怎么做。
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冰箱里还有一块羊排,一直没想好怎么做。
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这两天奇冷,是吃羊排的好时候啊。
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再发个羊排,一盘128元,这个北方吃的贵还是便宜?

本帖最后由 开山鼻祖 于 2017-1-14 22:03 编辑

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开山鼻祖 发表于 2017-01-01 06:12
咱多吃几块了。
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还有蟹,做的一般但带膏的。
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