今晚熬皮冻，过年啦！

主题：今晚熬皮冻，过年啦！

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益益周

泡菜

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2017-01-22 21:25

满满一锅哦！明早就能吃啦！
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只爱秋天

泡菜

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2017-02-07 17:41

美容食品啊，很不错。

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第 19 帖

益益周

泡菜

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2017-01-28 09:10

motofox2 发表于 2017-01-27 18:09
猪皮有骚味怎么去除啊？

放五香调料包
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第 18 帖

motofox2

泡菜

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2017-01-28 02:09

猪皮有骚味怎么去除啊？
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第 17 帖

hovnllyed

泡菜

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2017-01-27 16:02

上上签发表于 2017-01-26 13:35
做猪皮冻要剔干净肥肉吗？不干净有什么问题？

剔的越干净越好，剔的越净皮冻越透明。不净皮冻比较浑浊。更重要的是，吃进去的猪油越多。
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第 16 帖

supereinstein

资深泡菜

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2017-01-26 23:33

益益周发表于 2017-01-26 11:28
今天菜市场转了转，柜台商贩皮冻每斤只卖8元，可是我自己熬制的，成本怎么也合不上啊！难道不是纯皮的？

...

商贩的猪皮是不算成本的，猪皮的成本已经在卖肉时收回了。今年我们家用的猪皮就是卖肉的免费给的。
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第 15 帖

益益周

泡菜

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2017-01-26 23:14

無肉也欢发表于 2017-01-26 13:51
千万不要一次吃太多。

谢谢提醒
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第 14 帖

無肉也欢

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2017-01-26 21:51

益益周发表于 2017-01-25 13:45
三十还没到，已经吃去一半了

千万不要一次吃太多。
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第 13 帖

無肉也欢

禁言中

泡网分: 9.671

主题: 307

帖子: 4073

2017-01-26 21:50

上上签发表于 2017-01-26 13:35
做猪皮冻要剔干净肥肉吗？不干净有什么问题？

有必要

没有关系
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第 12 帖

無肉也欢

禁言中

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帖子: 4073

2017-01-26 21:49

益益周发表于 2017-01-26 11:28
今天菜市场转了转，柜台商贩皮冻每斤只卖8元，可是我自己熬制的，成本怎么也合不上啊！难道不是纯皮的？

...

不一样的成本

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第 11 帖

上上签

泡菜

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帖子: 2995

2017-01-26 21:35

做猪皮冻要剔干净肥肉吗？不干净有什么问题？

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第 10 帖

益益周

泡菜

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帖子: 5910

2017-01-26 19:28

今天菜市场转了转，柜台商贩皮冻每斤只卖8元，可是我自己熬制的，成本怎么也合不上啊！难道不是纯皮的？
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第 9 帖

梁上好汉

泡菜

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帖子: 542

2017-01-26 10:25

CATWK 发表于 2017-1-24 23:03
生花生？用什么泡？

用水啊，泡一晚上，皮冻快好时放进去，一定要放冰箱冷藏一晚上，那口感才好

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第 8 帖

益益周

泡菜

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帖子: 5910

2017-01-25 21:45

三十还没到，已经吃去一半了
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第 7 帖

CATWK

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帖子: 4748

2017-01-24 23:03

梁上好汉发表于 2017-01-23 02:53
放些泡过的花生会更好吃

生花生？用什么泡？
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第 6 帖

staryang01

资深泡菜

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主题: 92

帖子: 9278

2017-01-24 22:36

下酒好菜啊
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第 5 帖

正北

泡菜

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2017-01-24 17:53

梁上好汉发表于 2017-1-23 10:53
放些泡过的花生会更好吃

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第 4 帖

瞧你得瑟的

泡菜

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帖子: 183

2017-01-23 13:36

我喜欢放些黄豆萝卜。
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第 3 帖

梁上好汉

泡菜

泡网分: 0.381

主题: 0

帖子: 542

2017-01-23 10:53

放些泡过的花生会更好吃

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