主题：炒菜机或者炒菜机器人有好用的吗
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sulv 发表于 2017-5-11 20:58
非常好用 899
这个不错，请问这个价格哪有？现在都是1800左右了。
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zz1966 发表于 2017-05-12 03:06道理大家都会说，我也一样，在用之前也说了一番道理，如火候，下菜顺序等等，怎么可能啥啥的，但到用时才发现是有惊喜，不少混菜与快餐店的有得一拼。...
自动料理的机械成功的前例太多了，馅饼机面包机coffe机电饭锅等，并不是说这些机器产出的东西质量可达顶级或者完全取代人工，能满足消费者八成要求就会有非常广阔的市场，就会被认可。人工智能技术进步快，并且资本开始快速进入到中餐自动化，我感觉一定会成功，前几天看京东同时两个项目在众筹。
另外，洗切菜等工序也自动化也没啥难度吧，可做成分体机或一体机
等这些玩艺2.0版。
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老相杭 发表于 2017-5-12 06:25
这样炒菜肯定不好吃！炒菜不能先放盐这样会把食物里的水分吸了出来就会影响菜的口味应当在起锅前放，
你是想当然了，看是什么菜。
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zz1966 发表于 2017-5-11 23:44
这机器原来不是这样的，几年都不用了，从贮藏间翻出来才发现这样，谁还会要，已扔了！
放进储藏室之前不清洗干净么？
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被第5次暂停发贴 发表于 2017-5-11 23:16
我的天，这机器这样了也不擦擦，出来的菜你能吃得下去啊
这机器原来不是这样的，几年都不用了，从贮藏间翻出来才发现这样，谁还会要，已扔了！
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zz1966 发表于 2017-5-11 16:30
内胆可以直接拿出来洗。有炒菜、爆炒、烧菜、个性化等几个选择。功率1450瓦、电机6瓦。
我的天，这机器这样了也不擦擦，出来的菜你能吃得下去啊
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不是牛 发表于 2017-5-11 22:38
这个科技树难点咯，举例：炒鸡肉。 食材有老有嫩，烹调时间大相径庭，机器如何识别？
厨师一般是用手勺在鸡肉上拍拍，通过其软硬弹性判断的。
不知道机器怎么办?
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好像公司还在，出新型号了。
智能烹饪机炒菜视频：http://video_tudou_com/v/XMTk3MDkwNDU5Ng==.html
智能烹饪机
将主（菜、肉、鱼……）副料一次性投入，选定菜系，轻触按钮，一般家常菜肴仅三分钟即可出锅食用。
本机具有自动翻炒功能，只要加入菜及副料，油到一既定温度自动翻炒，解决炒菜时的紧张现象。由数码控制调整火候，不管你厨艺高低，都能炒出色、香、味具佳的美味菜肴，且营养不被破坏。锅底及顶部分别设计了两个红外加热器，并采取形成环形立体式封闭加热，热流失极小，所以每道菜的炒制时间可缩短一半，炒菜用电量仅为一般用电厨具炒菜电量的40%，食用油是一般炒菜时的１／２。采用全包式电加热，安全有保障。创造性的采取了双光谱加热器设计,自动炒菜中菜肉混炒时,菜和肉的火候却能恰到好处。
上加热器：上加热器采取光谱直射的方式加热，对肉的热渗透性极强。根据上下加热器的不同特性，由数码编程对不同的菜进行相应的热量投放，以实现恰到好处的火候。
下加热器：下加热器对锅内的菜实施传导性的加热，其突出特点是对菜渗透性强。它同上加热器形成了立体双光谱加热系统，把菜包裹在中间实施加热。这样炒菜的时间可以缩短将近一半。熟油搅拌系统：搅拌器和KSD组合成熟油搅拌系统。通常炒菜是向锅内投入葱，蒜等，视其颜色的变化来判断油温，本系统是由KSD探控油温，当油温达到最佳熟油程度时，数码控制的搅拌器实施对锅内原料进行适度翻炒。
滤气装置：炒菜时的菜味随蒸气进入到空气中，会造成炒菜的人不想吃菜的现象；带有菜味的蒸气泄入到室内会对家庭环境产生不良的影响。装在炒菜机出气口上的滤气装置通过滤气分解，大幅度减少菜味的溢出。
油烟控制系统：由KSD开关和数码控制电路共同组成油温控制系统，该系统把锅温始终控制在油的裂解温度以下，这样锅内就不会产生油烟，以达到环保健康的目的。控制结构：微电※※制，主要由集成电路芯片和控制器面板组成，用于选定，执行适合于不同食物的各种烹饪程序，以实现烹饪过程的标准化，程序化和自动化。
补气系统：补气系统是全自动烹饪机确保鲜亮菜色的特别设计。饭店大厨炒菜时不停翻炒，有时甚至把菜抛得很高，目的是让菜充分接触空气。该系统通过在炒菜时连续对锅内补充新鲜空气来保证鲜亮菜色。一、油温控制系统：
有没有油烟的产生不是取决于锅具的材料，而是取决于油温控制系统，我们的KSD油温控制系统是将油控制在裂解温度180度以下，从而没有油烟的产生，也就没有一千多种毒素，特别是致癌物苯并芘的产生。另外没有油烟的产生对我们的操作环境就有一个很好的保护。没有油烟对餐具的附着力也小，餐具很易清洗。同时也省去了抽油烟机。
二、完善的过虑系统：
在上盖※※有一个过滤系统，我们叫顶珠，采用活性碳过滤，只要不掀盖就不会有过多的菜味溢出。会将绝大多数的菜香味保留在菜品当中。从而您吃到的菜会更香一些。操作人员也不会发生醉油反应，对环境也是很好的保护。所以我们把它称之为‘移动的厨房’。
三、上、下立体式加热：将空气90度角的冲到内腔当中有两个好处：可将热蒸汽瞬间转化成水接在接水盒中，一定是炒菜而不是煮菜。模拟大厨掂勺的原理，让菜品充分和氧气接触，以保证菜品的色泽不变，并更加艳丽。
智能烹饪机与常用炒菜锅相比有哪些优点？
①、使用功能多：智能烹饪机在实现了传统炒锅的功能外又兼备了新型厨具的优点。
②、无油烟、节能环保，符合现代人生活理念和追求。
③、省时省事、操作简单，一般菜肴只需三分钟，比燃（煤）气灶上人工炒制缩短一半时间。
④、安全性，减少其他厨房电器的数量，不再使用燃气厨具，大大减少安全隐患。
⑤、有氧烹饪，制作出的菜肴保持营养不流失，并且色泽鲜亮自然，口感良好，使菜的成品品质提高，可以和酒店大厨水平媲美。
烹饪机只能炒菜吗？
答：不是。烹饪机不仅可以炒菜，还具有炖、煎、炸、烹、蒸以及做饼和米饭等功能。
智能烹饪机在炒菜的过程中油烟到哪里去了？其原理是什么？
答：其实油烟的产生是需要条件的。当油的温度加热到200--220度以上就会有油烟产生。由KSD开关和数码控制电路组成油烟控制系统，该系统把锅温始终控制在油的裂变温度以下，锅内不会产生油烟，这些优点在炒菜的过程中都可以很直接看得到。
智能烹饪机费电吗？
由于采用间歇式、双层包裹式、上下立体式加热装置，恒温控制，所以平均功率只有1千瓦，炒一道菜只要几分钱，月电费仅需十几元。
智能烹饪机炒菜视频：http://video_tudou_com/v/XMTk3MDkwNDU5Ng==.html
智能烹饪机
将主（菜、肉、鱼……）副料一次性投入，选定菜系，轻触按钮，一般家常菜肴仅三分钟即可出锅食用。
本机具有自动翻炒功能，只要加入菜及副料，油到一既定温度自动翻炒，解决炒菜时的紧张现象。由数码控制调整火候，不管你厨艺高低，都能炒出色、香、味具佳的美味菜肴，且营养不被破坏。锅底及顶部分别设计了两个红外加热器，并采取形成环形立体式封闭加热，热流失极小，所以每道菜的炒制时间可缩短一半，炒菜用电量仅为一般用电厨具炒菜电量的40%，食用油是一般炒菜时的１／２。采用全包式电加热，安全有保障。创造性的采取了双光谱加热器设计,自动炒菜中菜肉混炒时,菜和肉的火候却能恰到好处。
上加热器：上加热器采取光谱直射的方式加热，对肉的热渗透性极强。根据上下加热器的不同特性，由数码编程对不同的菜进行相应的热量投放，以实现恰到好处的火候。
下加热器：下加热器对锅内的菜实施传导性的加热，其突出特点是对菜渗透性强。它同上加热器形成了立体双光谱加热系统，把菜包裹在中间实施加热。这样炒菜的时间可以缩短将近一半。熟油搅拌系统：搅拌器和KSD组合成熟油搅拌系统。通常炒菜是向锅内投入葱，蒜等，视其颜色的变化来判断油温，本系统是由KSD探控油温，当油温达到最佳熟油程度时，数码控制的搅拌器实施对锅内原料进行适度翻炒。
滤气装置：炒菜时的菜味随蒸气进入到空气中，会造成炒菜的人不想吃菜的现象；带有菜味的蒸气泄入到室内会对家庭环境产生不良的影响。装在炒菜机出气口上的滤气装置通过滤气分解，大幅度减少菜味的溢出。
油烟控制系统：由KSD开关和数码控制电路共同组成油温控制系统，该系统把锅温始终控制在油的裂解温度以下，这样锅内就不会产生油烟，以达到环保健康的目的。控制结构：微电※※制，主要由集成电路芯片和控制器面板组成，用于选定，执行适合于不同食物的各种烹饪程序，以实现烹饪过程的标准化，程序化和自动化。
补气系统：补气系统是全自动烹饪机确保鲜亮菜色的特别设计。饭店大厨炒菜时不停翻炒，有时甚至把菜抛得很高，目的是让菜充分接触空气。该系统通过在炒菜时连续对锅内补充新鲜空气来保证鲜亮菜色。一、油温控制系统：
有没有油烟的产生不是取决于锅具的材料，而是取决于油温控制系统，我们的KSD油温控制系统是将油控制在裂解温度180度以下，从而没有油烟的产生，也就没有一千多种毒素，特别是致癌物苯并芘的产生。另外没有油烟的产生对我们的操作环境就有一个很好的保护。没有油烟对餐具的附着力也小，餐具很易清洗。同时也省去了抽油烟机。
二、完善的过虑系统：
在上盖※※有一个过滤系统，我们叫顶珠，采用活性碳过滤，只要不掀盖就不会有过多的菜味溢出。会将绝大多数的菜香味保留在菜品当中。从而您吃到的菜会更香一些。操作人员也不会发生醉油反应，对环境也是很好的保护。所以我们把它称之为‘移动的厨房’。
三、上、下立体式加热：将空气90度角的冲到内腔当中有两个好处：可将热蒸汽瞬间转化成水接在接水盒中，一定是炒菜而不是煮菜。模拟大厨掂勺的原理，让菜品充分和氧气接触，以保证菜品的色泽不变，并更加艳丽。
智能烹饪机与常用炒菜锅相比有哪些优点？
①、使用功能多：智能烹饪机在实现了传统炒锅的功能外又兼备了新型厨具的优点。
②、无油烟、节能环保，符合现代人生活理念和追求。
③、省时省事、操作简单，一般菜肴只需三分钟，比燃（煤）气灶上人工炒制缩短一半时间。
④、安全性，减少其他厨房电器的数量，不再使用燃气厨具，大大减少安全隐患。
⑤、有氧烹饪，制作出的菜肴保持营养不流失，并且色泽鲜亮自然，口感良好，使菜的成品品质提高，可以和酒店大厨水平媲美。
烹饪机只能炒菜吗？
答：不是。烹饪机不仅可以炒菜，还具有炖、煎、炸、烹、蒸以及做饼和米饭等功能。
智能烹饪机在炒菜的过程中油烟到哪里去了？其原理是什么？
答：其实油烟的产生是需要条件的。当油的温度加热到200--220度以上就会有油烟产生。由KSD开关和数码控制电路组成油烟控制系统，该系统把锅温始终控制在油的裂变温度以下，锅内不会产生油烟，这些优点在炒菜的过程中都可以很直接看得到。
智能烹饪机费电吗？
由于采用间歇式、双层包裹式、上下立体式加热装置，恒温控制，所以平均功率只有1千瓦，炒一道菜只要几分钱，月电费仅需十几元。
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陕西的公司，地址在浙江，不知是否还在？这货多年不用了，今天扔了。
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图太大了。
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platypus 发表于 2017-5-11 11:07
回复 zz1966 的帖子
你好！请问你家用的什么牌子的炒菜机？型号？
回去翻出来拍片传上。
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九月在户 发表于 2017-5-10 19:53
如果还能买菜、择菜、洗菜、切菜……、洗锅，那就好了。
光会炒菜没用。
呵呵。
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出塞歌 发表于 2017-5-11 11:31
我看视频，比炒菜机更牛的是炒菜机器人，利用机械臂翻炒，但不适合家用。随着人工智能技术的进步，炒菜由机器代劳也并非不可能
期待炒菜机象电饭锅一样好使，太懒得做家务了。
炒菜不是主要的，关键是买菜、择菜、洗菜、切菜、配菜、码味、上浆……。
咔咔。
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我看视频，比炒菜机更牛的是炒菜机器人，利用机械臂翻炒，但不适合家用。随着人工智能技术的进步，炒菜由机器代劳也并非不可能
期待炒菜机象电饭锅一样好使，太懒得做家务了。
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期待炒菜机象电饭锅一样好使，太懒得做家务了。
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