煤气灶烤串，处女秀

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私房烤牛肉

泡菜

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2017-06-06 21:27

说处女秀也不太合适，应该是未成年。
第一次用，不知道究竟可行否。
所以只切了大约100克牛肉，盐，酱油，胡椒，料酒，随手揉搓了几下。
从冰箱零度格里拿出了一块发面，直接包烤肉钎子上。
烤了20分钟，吃了一半才想起拍个照片留念得瑟。
盘子里的饼是中午剩下的半张披萨。
好的超出预期。
明天中午正式烤羊肉串，面包。

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南海帆

泡菜

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2018-02-25 19:16

mustardman 发表于 2017-6-23 23:49
不老屯的栗子高压锅里简单炒一下，秒杀北京市面上所有的糖炒栗子

这个具体怎么炒，能否说说？

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第 89 帖

私房烤牛肉

泡菜

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2018-02-19 08:46

ruiziyi 发表于 2018-2-18 19:56
法棍算是做欧包的最高境界了，未烤制前就是一团湿面团沾上签子就掉，温度，蒸汽都要求极高，这炉子怕是做不出了

做法棍和炉子关系不大，电烤箱就很好。
关键是面包师的技术。
我看了很多视频，最多做出6分神似。

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第 88 帖

ruiziyi

泡菜

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2018-02-18 19:56

法棍算是做欧包的最高境界了，未烤制前就是一团湿面团沾上签子就掉，温度，蒸汽都要求极高，这炉子怕是做不出了

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第 87 帖

私房烤牛肉

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2018-01-29 10:34

八月七日发表于 2018-1-28 18:08
不知道天然气烧烤是否安全。我也奇怪这个问题，看日本的天然气灶都带一个烤鱼的小烤箱。

放心，国外很多烤肉炉，轻便披萨炉，烤箱就是烧煤气。
美国佬，德国鬼子，日本鬼子已经拿肉身试过好几代人了。
倒是天朝的食材，转基因，激素，农药，抗菌素，我等是伟大的第一代小白鼠。

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第 86 帖

八月七日

泡菜

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2018-01-28 18:08

不知道天然气烧烤是否安全。我也奇怪这个问题，看日本的天然气灶都带一个烤鱼的小烤箱。

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第 85 帖

smallgan

泡菜

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2018-01-22 19:02

我住天通苑一个朋友的店在回龙观新龙城

一般也不开门就是自己玩

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第 84 帖

私房烤牛肉

泡菜

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2017-06-24 19:29

还是那句话，实践是检验真理的唯一标准。
就不要想我没有抽油烟机了。
帝都几百平米的房子，哪怕在北京河北最偏远的交界处，抽油烟机还是买的起的。

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第 83 帖

私房烤牛肉

泡菜

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2017-06-24 19:27

有一阵子，就是汶川地震前后，高压蒸汽洗车很火，说省水。
我也凑热闹出口过高压蒸汽洗车机。
锅炉温度100多度，形成高压蒸汽，手放在喷嘴10公分外拿蒸汽直接喷，没事，不会烧伤，要不洗车工的手都成清蒸熊掌。
炉火那点热量，进入抽油烟机前，周围冷空气早就混入冷却了，

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第 82 帖

私房烤牛肉

泡菜

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2017-06-24 19:20

盖德穆勒发表于 2017-6-24 17:55
我不晓得你是怎么解决这个问题的，或许你的天花板比较高且没有油烟机。

在锅的顶部焊一个盆来装水散热可能有用。

看来你是外国人，不知道中餐的爆锅炒菜，那个温度很高的。
也不对，看来你是中国人，不知道外国人烤牛排要厚铁锅先烧的巨热。
如果这两种都不能把抽油烟机烧坏，我的烤炉就更不会了。
通常情况下，煤气灶只开中小火。火太大的话，外边烤糊，里边还是血水。
我是中国人，吃不惯外国人3分熟的烤肉，切开里边流血水。

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第 81 帖

私房烤牛肉

泡菜

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2017-06-24 14:49

盖德穆勒发表于 2017-6-24 14:23
你这个有问题，我放在灶头上，这个锅的热浪不停上升，一会抽油烟机的面板就融了。

我是用一个铁锅做的试验。不锈钢空烧。

你这个更可怕的一点是中空的，直接烧抽油烟机啊。

舵手说实践是检验真理的唯一标准，我已经用过多次，完全没有你担心的问题。
其实原理也很简单，为避免口水战，不说了

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第 79 帖

mustardman

资深泡菜

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2017-06-23 23:49

私房烤牛肉发表于 2017-6-14 22:05
密云不老屯，铁丝网保护的范围以内，照样种玉米大豆，除草剂的空瓶到处都是，那可是水源保护地。
喝农药自杀，医生还抢救。喝除草剂自杀，医生不救，没得救。
各位吃芥蓝吗？想必大多数吃过，那个一定是农药全程伺候，否则虫子早吃光了。
你吃油吗？你知道是否转基因。
吃韭菜盒子吗？知道韭菜怎么种的吗？
其实我们日常吃的食品毒性比煤气毒百倍。
煤气至少久经考验100百多年。
至少美帝国主义有上千万人在吃煤气烤肉。
介意煤气的大可以用转基因大豆油做燃料。
拿个不锈钢碗，倒入转基因大豆油，放入几根棉线做捻，点燃，放到这个烤炉内。

不老屯的栗子高压锅里简单炒一下，秒杀北京市面上所有的糖炒栗子

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第 77 帖

陈家二公子

禁言中

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2017-06-22 11:12

私房烤牛肉发表于 2017-6-21 22:50
如果明天地球灰飞烟灭，今天先撸个串，喝口酒，也不太亏。

握手
这个观念我是赞同的

我上边说的是，如果煤气有污染，吃不吃烤肉都中毒，起码做饭那位要中毒

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第 76 帖

私房烤牛肉

泡菜

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2017-06-22 11:03

不爱烤串的，可以直接跳过去。
热爱烤串的，煤气的毒性比街边摊店的烤串卫生安全放心100倍。
淘宝买个汤桶，找不锈钢店切切割割，焊把焊把，不值几个钱。

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第 75 帖

私房烤牛肉

泡菜

泡网分: 1.816

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帖子: 1814

2017-06-22 11:00

中国人，也有大量的人家买上万的煤气灶具，带煤气烤箱。（请搜京东淘宝）
能买大炉具的主一定住大房子，一定是有钱人。
可以不对有钱人谄媚，但是给有钱人支招，
你家天然气烤箱不能用，天然气有毒。
这不可笑吗？

一个长工，手捧缺角的土碗，啃着一块糠饼，蹲在财主家墙根下，
对遛弯的财主说，看你大鱼大肉吃饱撑着了吧？
我好心提醒你，大鱼大肉容易得心血管病。
看我的糠饼维生素蛋白质碳水化合物矿物质，最营养，最健康。
长工50多岁挂了，也许累死了，也许营养不良病死了。
老财，活到70岁，挂了。撑死的，严重脂肪肝。

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第 74 帖

私房烤牛肉

泡菜

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2017-06-22 09:19

用几千年来中国人的智慧看，烤肉不好。
但是烤串店生意火爆，好这一口的人很多。
对这批人，堵是堵不住的。
最好的办法尽量往安全放心方便便宜里整。
家里自己撸串算是一个解决方案。
思聪可以从日本专门运来牛肉，带着鬼子厨师，弄几个日本妞做服务员，在自己几千平别墅里撸串。这个我们可以意淫一下。
P民们自己在家撸串，不用出门方便，开足空调不用四脖子流汗，可以到牛街买只羊腿不用担心死老鼠肉，超市罐啤2块便宜，每次聚会都不买单的铁公鸡可以不请。

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第 73 帖

Bohnenkaffee

陈年泡菜

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2017-06-22 08:45

烤焦的东西不能常吃。
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第 72 帖

私房烤牛肉

泡菜

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2017-06-21 22:50

陈家二公子发表于 2017-6-21 22:37
如果煤气重金属超标，烟气不是还留在室内吗

如果明天地球灰飞烟灭，今天先撸个串，喝口酒，也不太亏。

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第 71 帖

陈家二公子

禁言中

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帖子: 3650

2017-06-21 22:37

如果煤气重金属超标，烟气不是还留在室内吗

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第 70 帖

私房烤牛肉

泡菜

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2017-06-21 21:42

https://world_tmall_com/item/551421892024.htm?spm=a230r.1.14.90.N31uVe&id=551421892024&ns=1&abbucket=1&sku_properties=1627207:28341
淘宝集成灶，价格10800元，月销量596

等活到这个阶层再来评头论足吧。

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第 69 帖

私房烤牛肉

泡菜

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2017-06-21 21:37

京东集成灶，评论2000多，价格5199，链子https://item.jd.com/1166175939.html
估计买这个东西的人家，厨房要足够大，花5000买个煤气灶肯定也不会是建筑工地搬砖的。
莫非这几千买家的智商都很低？

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第 68 帖

私房烤牛肉

泡菜

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2017-06-21 21:26

94年双榆树某号楼通管道天然气，天然气公司强制配的煤气灶，就是一体式的带烤箱，1600元，不要烤箱不通气。
烤了一次鸡，不会用，没烤熟。清理太费事，就再也没用。
生为P民，喝的水，呼吸的空气，吃的肉，菜，油，那个不是有毒的？还是直接入口鼻。
天然气至少燃烧温度几百上千度，有点毒素也先烧一下。
至于汞，那是个别气田有，进入家庭前一定脱汞处理。
绿色蔬菜是上有机肥，所谓的有机肥无非就是大便。吃大拌菜，吃色拉的萝卜的时候谁担心大便了？

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第 67 帖

zhaozilong

资深泡菜

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2017-06-21 20:58

可比克发表于 2017-06-07 04:48
胡啦！

没扣听，诈胡。
本帖由安卓客户端编辑于：2017-06-21 21:07:10

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第 66 帖

※※年间

泡菜

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帖子: 7143

2017-06-21 20:46

美系日系大把的燃气烤箱，或者燃气炉带烧烤

问题是我等在天朝啊，反正信不过他们的脱汞效果

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第 65 帖

私房烤牛肉

泡菜

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2017-06-21 20:40

质疑天然气烤箱食品安全问题的，
其实很多家就有一体式天然气灶，烤箱。
只不过大多数家庭不用烤箱功能。
要是连这个都不知道，先挣钱去，别在这里浪费时间了。
我搜个图，补补脑。

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第 64 帖

只爱秋天

泡菜

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主题: 20

帖子: 452

2017-06-19 07:48

自己做的食品干净，吃着放心。

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第 63 帖

私房烤牛肉

泡菜

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2017-06-17 15:00

中午饭4

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第 62 帖

私房烤牛肉

泡菜

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帖子: 1814

2017-06-17 14:59

中午饭3

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