alpha_boy 发表于 2019-12-21 18:08

有点不可思议，美的Q62S防干烧燃气灶好像2017年才上市吧，你这个10多年前就有的是什么型号啊，虽然热敏电阻测温防干烧不是啥新奇的硬件理念，但是控制算法当时就能解决了？

现在有518的杂牌单边热敏电阻燃气灶了（不过听说燃气管进气口会把前两个腿给顶起来造成放不稳）。

又见五子登科 发表于 2020-1-5 21:07
看到介绍说红外炉盘优点，说是省气，还有一个，没有火苗蹿上来燎锅把手（几个塑料锅把手都被lp开大火烧焦了）。

就买了一个换上。应该会省点气，做饭不多，燃气灶用得更少，没比较过。

最大的问题，就是你上面说的，调不了小火。一个是看不见微小的火苗，再一个很仔细调小了，却又很容易熄火嘟嘟叫报警，做锅贴，烙饼，总糊。

后面这个缺点，涉及到安全，觉得不能容忍，已下单买了一个可以定时关火的火苗灶，准备再换回来。

alpha_boy 发表于 2020-1-5 18:50
个人用户的体验确实有可能有问题，所以又找了个公司用户的百度知道问答：https://zhidao.baidu.com/question/356327055.html

这人就说他们公司用的天然气，烧出来都有黑灰，是硫化铁还是什么？能否用磁铁吸掉。下面有人说有2%杂质，成分复杂，可能是硫化铁，也可能是管道脱落物等等。

也有人说可以试试用磁铁吸掉……总之要用显微镜才能看出来太夸张了……公司用户都在问怎么处理。
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有些家庭用户的说法是蓝火苗积累锅底灰速度慢，黄火苗快，并且搜到过炖锅也有锅底灰的照片。
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而且其实不管是日本灶还是国内管道，还有液化气的版本呢，液化气搜了搜也有问如何预防锅底灰的，有建议换一个液化气供应站的，也有建议调大风门甚至换燃气灶的……
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呃，突然从方太的单边热敏电阻防干烧灶上有个隔热套，用于砂锅炖煮时，防止因为砂锅吸热升温慢误判干烧想到……日本灶中间隔开比较大的一块，来预防这种误判（当然可能加大受热不均问题）……或许能减少中间部分积累锅底灰的速度？中间等于缺火。 ...

又见五子登科 发表于 2020-1-5 07:00
不会的。

普通燃气灶正常状态都是蓝火，红外灶炉盘红起来后更是看不见火焰，都从来不会把锅熏黑。

前提是要调好进气风门，不能是缺氧的黄色火焰。

alpha_boy 发表于 2020-1-4 22:13
燃气杂质也有可能有锅底灰，在百度知道里搜索到的。实际我自己用热效率接近70%的陶瓷网眼灶+白铁皮新锅实验，一次就能烧黑，我家就是天然气。

alpha_boy 发表于 2020-1-3 02:13
京东那个就是普通用户啊，他测试的是他的日用场景，就是拿大不锈钢脸盆煮大盆的水煮鱼啊，他认为厂家说了防干烧自然是个东西就能防干烧，实际不能自然很失望了。

而举这个例子就是想说，平底锅是有内凸变形可能性的（具体可以去搜索百度知道和百度经验），内凸会导致测温不准，所以很难说长期用之后是否和新的时候一样有效。

至于可靠性，如果日货能普遍解决扑锅点火困难问题，松下GE-MH17FC单边热敏电阻测温灶，就不会干脆用停产的方式来放弃开发了。更奇怪的是，林内天猫旗舰，4.2kw防干烧的机器就卖出去7台（4000多比较贵），居然就有2台已经说点火困难了。
————
另外，粗暴使用很难定义啊，3年都不扑锅一次这得用的多小心啊？买了高科技的智能灶反而要用得更不自由，不是更憋屈了？

这样的话，国产500块左右的定时停气燃气灶恐怕用起来更自由，真扑锅点火困难了，调大风门一些还能凑合用，再扑再调大，凑合也能支持3年多了。

在SMZDM那边看到一打说点火困难的，找不到调风门的地方，似乎是自动调风门所以不能改的？
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不过，如果是住上海和杭州的人，可能也可以随便买了……因为看到有人说那边有些海淘店家提供维修服务了。

别的地方买的就麻烦，需要邮寄回上海或杭州那边的代购 ...

alpha_boy 发表于 2020-1-4 18:10
此文第3条有错误，SMZDM首席生活家木小偶说天然气完全燃烧时是二氧化碳，不完全燃烧时是一氧化碳，不会有锅底灰（我有点好奇没杂质吗？）；然后那边有个集成灶用户说，其实锅底灰是扑锅时的油垢和铁锈的混合物，是锅底垢……

这样思考的话，能率那个圆环形中华炒锅支架，其实可以阻挡扑锅时的油垢往中心圆底凸点聚集，减少滴入热敏电阻导致点火困难的可能性；也减少堆积在圆底锅锅底中心点降低测温精度的可能性，其实是很重要的配件啊。

不知道有没有可能设计成类似老式燃气灶的翻转式支架，翻到底能放平底锅；拉起来能防圆底锅，减少收纳所占的空间。然后边缘加一些可折叠的弧线，拉开来可以拼接成圆环来阻挡扑锅油垢。

alpha_boy 发表于 2020-1-2 21:44
昨天到今天疯狂看了上千评论，头晕脑胀。大致总结仿日式的热敏电阻防干烧灶的问题如下：

1、早期松下的机型有圆底锅放不平的可能，山寨它的方太、方帅也有，极端情况下可能会接触不良（轻度？）干烧，松下干脆停产了这种机型（参考SMZDM上Kimi838在2016年写的帖子里的评论），不过能率之类继续搞这种灶的厂家出了一种中华炒锅专用支架解决了此问题，额外花100多买一个就是；

2、如果用内凸型炊具可能还是接触不良，极端的例子，京东上的某个海尔专卖店，有人拿内凸的不锈钢脸盆，放上去干烧发红也不停机~~方帅有人反馈用平底不锈钢脸盆，干烧到发红能停机~~因此如果平底锅变形，已经内凸了，估计也有接触不良风险，这个可能得换锅了，不知道有没有解决这种问题的专用锅架？

3、有个放弃买的人说，他听说锅底灰攒多了会影响测温精度，但看几百日本灶的评论都没碰到过实例，所以理论上存在这种可能性，实践上尚无法彻底确认；

4、有人说加了烤箱高度太高或者是太靠外，影响原来的7字形油烟机的抽油烟效果（7字形烟机是模仿集成灶结构抽油烟效果特别好的机型）；

5、有人在Kimi838于2016年发的帖子后面的评论区里说，特别怕扑锅，林内扑了很难清理干净，换了3台……清理不干净有啥问题？断断续续找到 ...

KLAND 发表于 2020-1-3 10:40
那只能说没有十全十美的选择了。。。防扑锅其实有秘诀的，用大锅，用深锅就好了，另外蒸煮的时候一定不要用圆底锅。可以保持干干净净：

alpha_boy 发表于 2020-1-3 02:13
京东那个就是普通用户啊，他测试的是他的日用场景，就是拿大不锈钢脸盆煮大盆的水煮鱼啊，他认为厂家说了防干烧自然是个东西就能防干烧，实际不能自然很失望了。

而举这个例子就是想说，平底锅是有内凸变形可能性的（具体可以去搜索百度知道和百度经验），内凸会导致测温不准，所以很难说长期用之后是否和新的时候一样有效。

至于可靠性，如果日货能普遍解决扑锅点火困难问题，松下GE-MH17FC单边热敏电阻测温灶，就不会干脆用停产的方式来放弃开发了。更奇怪的是，林内天猫旗舰，4.2kw防干烧的机器就卖出去7台（4000多比较贵），居然就有2台已经说点火困难了。
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另外，粗暴使用很难定义啊，3年都不扑锅一次这得用的多小心啊？买了高科技的智能灶反而要用得更不自由，不是更憋屈了？

这样的话，国产500块左右的定时停气燃气灶恐怕用起来更自由，真扑锅点火困难了，调大风门一些还能凑合用，再扑再调大，凑合也能支持3年多了。

在SMZDM那边看到一打说点火困难的，找不到调风门的地方，似乎是自动调风门所以不能改的？
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不过，如果是住上海和杭州的人，可能也可以随便买了……因为看到有人说那边有些海淘店家提供维修服务了。

别的地方买的就麻烦，需要邮寄回上海或杭州那边的代购 ...

alpha_boy 发表于 2020-1-2 21:44
昨天到今天疯狂看了上千评论，头晕脑胀。大致总结仿日式的热敏电阻防干烧灶的问题如下：

1、早期松下的机型有圆底锅放不平的可能，山寨它的方太、方帅也有，极端情况下可能会接触不良（轻度？）干烧，松下干脆停产了这种机型（参考SMZDM上Kimi838在2016年写的帖子里的评论），不过能率之类继续搞这种灶的厂家出了一种中华炒锅专用支架解决了此问题，额外花100多买一个就是；

2、如果用内凸型炊具可能还是接触不良，极端的例子，京东上的某个海尔专卖店，有人拿内凸的不锈钢脸盆，放上去干烧发红也不停机~~方帅有人反馈用平底不锈钢脸盆，干烧到发红能停机~~因此如果平底锅变形，已经内凸了，估计也有接触不良风险，这个可能得换锅了，不知道有没有解决这种问题的专用锅架？

3、有个放弃买的人说，他听说锅底灰攒多了会影响测温精度，但看几百日本灶的评论都没碰到过实例，所以理论上存在这种可能性，实践上尚无法彻底确认；

4、有人说加了烤箱高度太高或者是太靠外，影响原来的7字形油烟机的抽油烟效果（7字形烟机是模仿集成灶结构抽油烟效果特别好的机型）；

5、有人在Kimi838于2016年发的帖子后面的评论区里说，特别怕扑锅，林内扑了很难清理干净，换了3台……清理不干净有啥问题？断断续续找到 ...

bigooo 发表于 2019-12-21 19:33

能率的超过30分钟就熄火（好像是，具体多长时间记不清），遇到过一次。用了9年。

天真烂漫 发表于 2019-11-8 08:08
有一次忘记关火了，就买了个美的，可以定时熄火，干烧熄火，用了10多年，结果现在到处找没有这样的了。就买了个日本的，便宜好用，在也不怕忘关火了，呵呵。看看古时候美的燃气灶就有的功能，现在再也找不到了。