喜欢做菜，因为深圳少贵州菜餐馆，顺手开了一个，朋友们表示还行，秀点图

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独立寒秋135380

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2017-09-20 00:19

这个类似云南汽锅，但完全不一样，中空，砂制，很古老的工艺

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快乐的风

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2021-02-23 12:47

独立寒秋135380 发表于 2021-1-15 00:22
在老家念书的女儿特别喜欢吃这款辣子鸡，需选用未成年的小公鸡加比较辣的小尖椒，且辣椒的份量不应该比鸡肉少，加一大把大蒜一起炒后煮二十分钟左右收汁，可以火锅也可以单独吃，特别开胃，每次吃都把我们吃撑

看到口水都流了

老板新年生意兴隆！

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第 138 帖

快乐的风

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2021-02-23 12:46

独立寒秋135380 发表于 2020-8-13 05:21
美食有时候不只是为顾客服务，其实自己好吃也是一个重要的动力

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bamboo1974

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2021-02-08 17:18

老板吉祥

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林听的小背心

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2021-01-15 17:20

好贴！！

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独立寒秋135380

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2021-01-15 00:29

6X4比例的肉加姜葱和少许盐调味后加生粉手工剁成肉丸与香菇煮成的汤，简单平实，汤鲜味美

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独立寒秋135380

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2021-01-15 00:22

在老家念书的女儿特别喜欢吃这款辣子鸡，需选用未成年的小公鸡加比较辣的小尖椒，且辣椒的份量不应该比鸡肉少，加一大把大蒜一起炒后煮二十分钟左右收汁，可以火锅也可以单独吃，特别开胃，每次吃都把我们吃撑 本帖最后由独立寒秋135380 于 2021-1-15 00:25 编辑

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nightprince

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2020-10-25 20:27

独立寒秋135380 发表于 2020-8-13 05:21
美食有时候不只是为顾客服务，其实自己好吃也是一个重要的动力

从上到下浏览下来，心里感慨这不愧是摄影论坛里的美食帖，瞧这用光，瞧这色彩，瞧这细节……啧啧！
然后看到这张，留意了一下相机型号，……哦，那没事了。

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独立寒秋135380

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2020-10-18 10:42

在贵州，随便一个小县城，只要你对美食有兴趣，都足够寻味很久，这只是街头最普通的牛肉面也能让你食指大动

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独立寒秋135380

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2020-10-18 10:38

荞凉粉配料，配一个传统方式制作的皮蛋是标配，味道好极了

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独立寒秋135380

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2020-10-18 10:37

老家最具特色的小吃荞凉粉

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独立寒秋135380

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2020-10-18 10:36

野生黄丝菌

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独立寒秋135380

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2020-10-18 10:36

野生茅草菌

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独立寒秋135380

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2020-10-18 10:35

野生折耳根

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独立寒秋135380

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2020-10-18 10:34

野生苦蒜

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独立寒秋135380

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2020-10-18 10:30

每次回老家都有个收罗食材的任务，这种传统工艺制作的豆腐是我在城市里吃不到的

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林听

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2020-09-08 09:31

前几天，在饭店吃到一倒竹荪丝瓜汤，弄得相当不错。

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生近海居滨江

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2020-09-03 20:19

看了这个帖子，特地买了小熊的紫砂蒸汽锅。

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生近海居滨江

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2020-08-25 09:51

壕无人性啊。玩这个，把自己兴趣变成工作，真是牛拜

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林听

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2020-08-21 10:46

好看。

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独立寒秋135380

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2020-08-13 05:42

我们店里素颜无修的妹纸

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独立寒秋135380

资深泡菜

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2020-08-13 05:21

美食有时候不只是为顾客服务，其实自己好吃也是一个重要的动力

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独立寒秋135380

资深泡菜

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2020-08-13 05:18

又到了食用菌季，我们店里这只我从墨脱带回的石锅成了明星菜

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独立寒秋135380

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2020-07-03 17:21

i2uu2i 发表于 2020-7-2 11:07
在北京的时候，说起来20年了。
常去的一家贵州馆子叫三个贵州人，酸汤鱼不错，第一次吃魔芋也是那个馆子。
现在常居南京，没遇到满意的贵州馆子

我们喜欢用魔芋煮鸭子

另外用来炒自己制作的酸菜也很好味

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i2uu2i

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2020-07-02 11:07

在北京的时候，说起来20年了。
常去的一家贵州馆子叫三个贵州人，酸汤鱼不错，第一次吃魔芋也是那个馆子。
现在常居南京，没遇到满意的贵州馆子
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2020-06-29 23:42

最近天气湿热，酸汤鱼卖得有点火，六台三P的空调火力全开也有点顶不住了

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MISS2DOG

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2020-06-29 18:47

不错

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jibirds

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2020-06-16 01:20

独立寒秋135380 发表于 2020-06-14 01:13
皂石，据介绍为墨脱独有，质地柔软易加工，我前年独自驾车旅行，途中与一广州美女还有另一个深圳帅哥，三个人都是一人一车，临时结伴入墨脱，深圳帅...

藏区去了有十几二十次了，这些故事都听过

荥经砂锅下单时让卖家给代开锅了，回头收到洗洗直接就用，谢回复
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paku

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年内主力装备

NIKON Z 6

X-E3

RICOH GR III

2020-06-15 23:59

mark一下。有机会也过去尝尝
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独立寒秋135380

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2020-06-14 01:13

jibirds 发表于 2020-06-13 11:14
赞楼主的心态和手艺，做菜融合全国各地甚至世界各地的优点是很值得推崇的。想听听楼主对墨脱石锅的看法，几年前我也买了一个用着很不错。

皂石，据介绍为墨脱独有，质地柔软易加工，我前年独自驾车旅行，途中与一广州美女还有另一个深圳帅哥，三个人都是一人一车，临时结伴入墨脱，深圳帅哥认识墨脱政协主席，联系后非常热情，派工作人员常我们去每人挑选了一个带回，工作人员也热心介绍石锅特点，据说皂石矿源已经不能随意开釆，因为墨脱是出了名的泥石流等地质灾害多发区，所以你拥有一个墨脱石锅也应珍惜了
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