主题:跟各位吃过的请教,帝王蟹是熟冻的好还是生冻的好?
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资深泡菜
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熟冻的买过两次,感觉不错,今天看见有生冻的,后来有人说生冻的其实就是运输过程中死了的。熟冻的则是捞上来就立即处理的,所以价格比生冻的还稍贵,求海鲜行家指条明路。
吃法是清蒸,买给父母的,他们没吃过。

这是以前吃的熟冻

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老坛泡菜
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六缸切诺基 发表于 2017-9-23 15:49
后来了解的结果还是熟冻的好。另外昨天提到的不吃淀粉智力下降反应下降的问题,你有没有想过这个东西造成人体变化的时间曲线是怎样的,如果开几千公里长途之前,提前吃十天米饭,会不会有点效果,你要是愿意,加我微信,号码我私信给你了

不吃淀粉有啥问题?我不吃主食有半年了,回头得问问同事家人的观感——有没有智力反应下降
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六缸切诺基 发表于 2017-09-29 10:46
吃过一回,身子里的肉特别难抠。
最好抠的是梭子蟹,肉滑,而且和隔断骨不连着,能掏的特别干净。帝王蟹也好抠,因为大。像大闸蟹什么的就费劲点。
...
但是这个的味道很鲜甜
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tkartist 发表于 2017-09-29 09:57
对对对,就是这种,个人觉得很好吃
吃过一回,身子里的肉特别难抠。
最好抠的是梭子蟹,肉滑,而且和隔断骨不连着,能掏的特别干净。帝王蟹也好抠,因为大。像大闸蟹什么的就费劲点。
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六缸切诺基 发表于 2017-09-29 09:38
元宝蟹或者叫馒头蟹?
对对对,就是这种,个人觉得很好吃
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tkartist 发表于 2017-9-29 17:17
搭车问下,海南能吃到的那种近似于球形,蒸着吃很美味的大螃蟹叫什么蟹?

元宝蟹或者叫馒头蟹?
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三个汉字 发表于 2017-9-29 17:12
回来后还要煮么,我也买过,回来过了一下热水,感觉很柴

你是苏南人?无论什么螃蟹,在我这里没有煮的,都是蒸,不柴,很好吃
但与活的比能有几成口味就不好说了,我吃不起活的
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搭车问下,海南能吃到的那种近似于球形,蒸着吃很美味的大螃蟹叫什么蟹?
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六缸切诺基 发表于 2017-09-29 00:23
活的就是这个价,中国常见的活的都是俄罗斯或者朝鲜帝王蟹,价格就是三百多一斤。淘宝上熟冻的是智利帝王蟹,产量大,价格低。一般捞上来就直接煮熟然...

回来后还要煮么,我也买过,回来过了一下热水,感觉很柴
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六缸切诺基 发表于 2017-9-29 00:23
活的就是这个价,中国常见的活的都是俄罗斯或者朝鲜帝王蟹,价格就是三百多一斤。淘宝上熟冻的是智利帝王蟹,产量大,价格低。一般捞上来就直接煮熟然后冷冻运输,不值得留活的,我吃了几只了,对得起这个价。

谢谢,明白了。
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myh 发表于 2017-09-28 15:13
在当地海鲜店看到活的帝王蟹标价一斤390元,熟冻是什么意思?...
活的就是这个价,中国常见的活的都是俄罗斯或者朝鲜帝王蟹,价格就是三百多一斤。淘宝上熟冻的是智利帝王蟹,产量大,价格低。一般捞上来就直接煮熟然后冷冻运输,不值得留活的,我吃了几只了,对得起这个价。
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六缸切诺基 发表于 2017-9-28 17:40
熟冻的算上运费,大概一百块钱一斤,常见的三斤左右,年轻人来说,一个人吃撑死,两人吃正好

在当地海鲜店看到活的帝王蟹标价一斤390元,熟冻是什么意思?
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myh 发表于 2017-09-27 21:21
听这名子感觉很贵吧!帝王蟹,没有吃过,……
熟冻的算上运费,大概一百块钱一斤,常见的三斤左右,年轻人来说,一个人吃撑死,两人吃正好
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听这名子感觉很贵吧!帝王蟹,没有吃过,……
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六缸切诺基 发表于 2017-9-23 17:30
我是从小吃的东西就跟别人不一样,二十多岁的时候就开始以肉食为主了,现在是彻底不吃米面蔬菜了,渐进的,所以我没感觉到什么


我也是之前有很长一段时间以肉食为主的,那时候可能的确脑子不太好用吧

前面提到的BBC记录片

http://www.bilibili.com/video/av2293519/
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※※年间 发表于 2017-09-23 08:57
这个很快就有反应,你一周断绝米面豆薯糖类水果就有感觉了——提前吃米饭是没有效果的,因为人体每天消耗的糖数量很大

这事过去几年后...
我是从小吃的东西就跟别人不一样,二十多岁的时候就开始以肉食为主了,现在是彻底不吃米面蔬菜了,渐进的,所以我没感觉到什么
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六缸切诺基 发表于 2017-9-23 15:49
后来了解的结果还是熟冻的好。另外昨天提到的不吃淀粉智力下降反应下降的问题,你有没有想过这个东西造成人体变化的时间曲线是怎样的,如果开几千公里长途之前,提前吃十天米饭,会不会有点效果,你要是愿意,加我微信,号码我私信给你了


这个很快就有反应,你一周断绝米面豆薯糖类水果就有感觉了——提前吃米饭是没有效果的,因为人体每天消耗的糖数量很大

这事过去几年后,BBC还是DC拍了个关于糖和脂肪的纪录片,里面也有相关的片段

ps:

微信我得整理一下才能加人了
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※※年间 发表于 2017-09-22 14:57
常见的是熟冻,美帝也这么干,我相信他们
后来了解的结果还是熟冻的好。另外昨天提到的不吃淀粉智力下降反应下降的问题,你有没有想过这个东西造成人体变化的时间曲线是怎样的,如果开几千公里长途之前,提前吃十天米饭,会不会有点效果,你要是愿意,加我微信,号码我私信给你了
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paku 发表于 2017-09-22 14:51
熟冻的怎么烹制入味?
这东西吃的就是本身的味,要怎么入味?
就蒸,下面放个碗,滴下来的水,用来炒饭,炒鸡蛋等等极好吃,蒸一只大概能下来一可乐瓶的汁。
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常见的是熟冻,美帝也这么干,我相信他们
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熟冻的怎么烹制入味?
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我吃活的劈开清蒸的。别的都不好吃。
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只吃过活的和熟冻的,生冻的没吃过。
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