主题：家用咖啡机选择串串烧(第十八串 无惑篇）
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kj008 发表于 2018-07-23 23:01认真的四弦老弟！为了表示对串串烧的尊重，把个无字贴胸前啦……赞一个！哈哈...
康大大果然厉害，看半截就晓得啥字，关键这还是繁体，哈哈哈哈
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大扯拐 发表于 2018-07-26 02:21佩服一哈
以后有机会看演唱会之类，应该能认出四弦老弟。...
我是基层音乐民工一个，大演唱会太遥远。。。
http://music.163.com/mv/5876414/?userid=110640726?
http://music.163.com/mv/5876408/?userid=110640726?
这些算是干过的活里规模比较大的了
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2332 帖
fourstrings 发表于 2018-7-23 15:28
发张上周末杯测图，洪都拉斯的COE竞标咖啡豆样本
佩服一哈
以后有机会看演唱会之类，应该能认出四弦老弟。
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大林和小林 发表于 2018-7-26 09:32
琦哥这样笑看风云的人物哪里来的惊恐？生活在这么漂亮的地方看风起云涌……羡慕！
一起羡慕
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kj008 发表于 2018-7-26 05:37
群众的眼睛是雪亮的。 最近魔都热热热啊……缺少的就是这青山绿水……再次羡慕，加嫉妒一哈。哈哈~~
搀和一哈，我就是群众。
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琦哥 发表于 2018-7-25 15:45
我的本意是拍乌云的，台风天，马上就要狂风暴雨了。结果大家眼里只有青山绿水，无视我们所受的惊恐
还是因为青山绿水太漂亮，环境太好，所以大家都忽视乌云了。
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琦哥 发表于 2018-7-25 15:45
我的本意是拍乌云的，台风天，马上就要狂风暴雨了。结果大家眼里只有青山绿水，无视我们所受的惊恐
琦哥这样笑看风云的人物哪里来的惊恐？生活在这么漂亮的地方看风起云涌……羡慕！
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2327 帖
琦哥 发表于 2018-7-25 15:45
我的本意是拍乌云的，台风天，马上就要狂风暴雨了。结果大家眼里只有青山绿水，无视我们所受的惊恐
群众的眼睛是雪亮的。
最近魔都热热热啊……缺少的就是这青山绿水……再次羡慕，加嫉妒一哈。哈哈~~
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vic0561 发表于 2018-7-24 20:19
这满眼绿色真漂亮，环境诱人啊。
我的本意是拍乌云的，台风天，马上就要狂风暴雨了。结果大家眼里只有青山绿水，无视我们所受的惊恐
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琦哥 发表于 2018-7-24 08:03
可怜的我们，一年十几个台风，总是生活在恐惧里.羡慕一下魔都人民！登录后可直接显示原图
整晚风声呼呼的
青山绿水，开放前沿，魔都人民表示很羡慕，哈哈~~~
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starmoon 发表于 2018-07-24 16:44以前也是这么理解的，现在有点不一样，不过拼的还是比较相近的豆种，90+今年推广了不少组合...
烘过不少90+品种，蜜吻、倩碧、烛芒等等，豆真的好，就是贵。。。
精品咖啡还是小众之小众
群众喝咖啡，还是性价比比较重要
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fourstrings 发表于 2018-7-25 00:35
SOE一般指单一品种咖啡豆做意式浓缩，拼配的话也会用同一品种不同生豆处理方式，或者同一品种不同烘焙度。
以前也是这么理解的，现在有点不一样，不过拼的还是比较相近的豆种，90+今年推广了不少组合
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starmoon 发表于 2018-07-24 16:30喜欢拼配的SOE
SOE一般指单一品种咖啡豆做意式浓缩，拼配的话也会用同一品种不同生豆处理方式，或者同一品种不同烘焙度。
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fourstrings 发表于 2018-7-23 06:32
精品豆，专业上说是杯测分数超过80分的咖啡豆。。。从干香、湿香、干净度、甜度、酸质、风味、余韵等等方面去评判。。。接近红酒评测体系。
目前大多数精品豆都采用浅、浅中的烘焙方式，保留咖啡豆本有的味道，其实并不是每个人都喜欢能接受的。
精品豆萃取上多采用手冲滴滤式，也有很多好的精品豆拼配做意式浓缩。
喜欢拼配的SOE
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琦哥 发表于 2018-7-24 08:03
可怜的我们，一年十几个台风，总是生活在恐惧里.羡慕一下魔都人民！
整晚风声呼呼的
这满眼绿色真漂亮，环境诱人啊。
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kj008 发表于 2018-7-24 06:57
应该是魔都结界显灵。哈哈~~ 话说，作为一个沿海城市，从49年到今天，总共登陆魔都的也就3个台风，不得不感叹一哈……
可怜的我们，一年十几个台风，总是生活在恐惧里.羡慕一下魔都人民！
登录后可直接显示原图
整晚风声呼呼的
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fourstrings 发表于 2018-7-23 15:28
发张上周末杯测图，洪都拉斯的COE竞标咖啡豆样本
认真的四弦老弟！为了表示对串串烧的尊重，把个无字贴胸前啦……赞一个！哈哈~~~
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fourstrings 发表于 2018-7-23 15:25
哪里是蜜月啊。。。结婚10年了啊。。。
你们都是炒鸡VIP，优惠那是必须得
没有孩子的日子，永远都是蜜月，哈哈~~~
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大扯拐 发表于 2018-7-23 08:28
怀疑守一天的说法
就没干点别的事？
哦，干啦……除了干等，还吃了顿盒饭，哈哈~~~
其实到下午3点左右台风已经去启东啦……但没解除，你说，这警报不解除，你能回家嘛？？
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琦哥 发表于 2018-7-23 08:12
康大人品爆发，飓风侧身而过！
应该是魔都结界显灵。哈哈~~
话说，作为一个沿海城市，从49年到今天，总共登陆魔都的也就3个台风，不得不感叹一哈……
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一共10来个样本，COE精品咖啡豆都是根据杯测分数来竞标价格的。。。
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发张上周末杯测图，洪都拉斯的COE竞标咖啡豆样本
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琦哥 发表于 2018-07-23 05:50东家有喜！豆子该有大优惠吧！
哪里是蜜月啊。。。结婚10年了啊。。。
你们都是炒鸡VIP，优惠那是必须得
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kj008 发表于 2018-7-23 08:03
热烈欢迎四弦老弟蜜月游玩归来传经送宝。哈哈~~~
东家有喜！豆子该有大优惠吧！
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kj008 发表于 2018-7-23 08:03
热烈欢迎四弦老弟蜜月游玩归来传经送宝。哈哈~~~
哇塞
蜜月哦
恭喜一哈
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fourstrings 发表于 2018-7-23 06:32
精品豆，专业上说是杯测分数超过80分的咖啡豆。。。从干香、湿香、干净度、甜度、酸质、风味、余韵等等方面去评判。。。接近红酒评测体系。
目前大多数精品豆都采用浅、浅中的烘焙方式，保留咖啡豆本有的味道，其实并不是每个人都喜欢能接受的。
精品豆萃取上多采用手冲滴滤式，也有很多好的精品豆拼配做意式浓缩。
端个小板凳
认真听四弦兄讲课
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Bohnenkaffee 发表于 2018-7-22 18:50
去阿罗科看看，我只喝普通豆子。贵的应该会有理由。
同喝普通豆的路过
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kj008 发表于 2018-7-22 18:15
魔都威武！结界显灵！ 台风安比又是插肩而过……
总算是崇明岛插过……也算是给台风一点面子。本地更是小风小雨，单位守了一天，16点解除警报。收工。
怀疑守一天的说法
就没干点别的事？
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kj008 发表于 2018-7-22 09:16
来啦……来啦……台风安比来啦。魔都多年未正面冲击的台风……或许真来了。
昨天晚上起单位就布置值班啦……全员出动，草木皆兵。偶们老年人就不熬夜了，一大早就接班去啦。不过感觉风力雨量都不大哈，话说，魔都真心是好地方，也许真的有结界，台风老是绕着走，这次，看来又是插肩而过啦……
怀疑值班之说
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