主题：胡乱瞎聊，关于咖啡
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翻了半天网盘好像翻出一张来，就这个咖啡。。。前同事，在埃塞有项目，过去的时候给我带的。看着极简陋，但是味道真均衡啊。。。
我原来以为非洲很热，结果他说那里舒服的要死，热天也就20来度。。。说是象牙很多，但是带不回来，抓住就完蛋了。。。
这个牌子我网上搜了一下没发现哪里卖，有篇游记好像提到这个说是埃塞的一个连锁咖啡馆的名字，有点儿类似于海南的福山咖啡吧，开咖啡馆是主业，烘焙咖啡豆来卖就是副业了。
我原来以为非洲很热，结果他说那里舒服的要死，热天也就20来度。。。说是象牙很多，但是带不回来，抓住就完蛋了。。。
这个牌子我网上搜了一下没发现哪里卖，有篇游记好像提到这个说是埃塞的一个连锁咖啡馆的名字，有点儿类似于海南的福山咖啡吧，开咖啡馆是主业，烘焙咖啡豆来卖就是副业了。
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Bohnenkaffee 发表于 2017-12-13 19:46法压就这样，磨豆的时候磨粗点，或者买个好磨，其实磨挺重要，不过一般人不愿投资。总之想喝好咖啡有不想出大钱就凑合吧。
多谢了。其实我就是个他们说的那种“喝”咖啡不“品”咖啡的，平日里都是用意式全自动，开启懒人模式。偶尔得到点别的咖啡豆时才会使用滤纸漏斗或法压。
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Pinocchio 发表于 2017-12-14 13:55俺还以为只有俺好这一口...
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九里桥 发表于 2017-12-14 13:17还有这问题哈，没想过。
你丫现在开始语无伦次了，自己@自己了，已经十分明显是精神错乱的症状了！一定要按时吃药！
精神错乱 患者有轻度的意识紊乱，因倾向于幻想，所以不能分辨外界和自己的状态，但还能意识到自己的思考，可是缺之系统性，
又因语无伦次，自然就处于不解的状态。如病情发展，则说胡话，病情较轻，则趋于幻想。对此期间发生的事一般能保留有某种程度的记忆。
在英国，常将精神错乱作为精神脆弱的意义来使用 是一种临床状态，其特征是认知，情感，注意，
觉醒与自我感知等功能出现波动性紊乱，可以急性发病，事先并无智能障碍，或者可在慢性智能障碍的基础上附加发生。
..
本帖最后由 弄着玩儿+ 于 2017-12-14 14:23 编辑
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冷眼观世界 发表于 2017-12-14 08:34我就喜欢越南滴漏咖啡，同事朋友只要有人去越南广西旅游出差就会给我带
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九里桥 发表于 2017-12-13 15:08法压加滤纸怎么样？俺老农民用滤纸的时候总觉得萃取不充分，可惜了。总觉得法压壶可以把咖啡和开水充分搅匀，感觉充分点。
所以新买了个法压壶回来，准备把法压壶里出来的浑浊汤体倒到滤纸漏斗过滤一下。
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我就喜欢越南滴漏咖啡，同事朋友只要有人去越南广西旅游出差就会给我带
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九里桥 发表于 2017-12-13 15:08法压加滤纸怎么样？俺老农民用滤纸的时候总觉得萃取不充分，可惜了。总觉得法压壶可以把咖啡和开水充分搅匀，感觉充分点。
所以新买了个法压壶回来，准备把法压壶里出来的浑浊汤体倒到滤纸漏斗过滤一下。
，其实磨挺重要，不过一般人不愿投资。总之想喝好咖啡有不想出大钱就凑合吧
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九里桥 发表于 2017-12-13 15:08法压加滤纸怎么样？俺老农民用滤纸的时候总觉得萃取不充分，可惜了。总觉得法压壶可以把咖啡和开水充分搅匀，感觉充分点。
不好用，过滤很慢，因为法压出来的咖啡里细细的粉容易把滤纸糊住
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有好的为何要用差的？珍珠翡翠白玉汤只有在特定环境下才好喝。玩也是全方位的，好赖都可以玩，喜欢啥就努力玩好了啥，玩咖也是如此，全自动、半自动、手动、磨、豆、自烘、自种、自采、拼配、单品、意式、土耳其、摩卡壶、法压壶、瑞士金、滴滤壶、手冲 ............ 可批量玩，也可以单玩。 本帖最后由 vic0561 于 2017-12-13 16:42 编辑
本帖最后由 vic0561 于 2017-12-13 16:42 编辑 登录后可直接显示原图
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北极以北 发表于 2017-12-13 14:29法压还有一个问题：汤体浑浊，既不好看，也影响口感。
不锈钢滤网网眼还是比较大，如果提前筛粉，有失去了便捷性。
我现在觉得最方便的还是手冲。
一个漏斗，一叠滤纸，一个细嘴壶，再配一个手动磨，全加起来都要不到100块钱，却也能发挥出咖啡豆的潜力，特别是可以细细体会不同单品的各自特色。
咖啡机用起来方便，但还是要换水、清理，也比较麻烦，而且声音都比较大。
有种不锈钢双层网的漏斗也不要买，和法压一样的问题。
法压加滤纸怎么样？俺老农民用滤纸的时候总觉得萃取不充分，可惜了。总觉得法压壶可以把咖啡和开水充分搅匀，感觉充分点。
所以新买了个法压壶回来，准备把法压壶里出来的浑浊汤体倒到滤纸漏斗过滤一下。
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Bohnenkaffee 发表于 2017-12-4 17:21
想便宜就买个滴滤机，法压也行。只要喝得惯就行。
胸口碎结石 发表于 2017-12-8 22:00
法压的问题就是油脂出来太少，不香。 不过省事还是法压，用的最多也是法压。摩卡壶也不错，比法压好喝，买个小电炉用摩卡壶，也挺好的。
法压还有一个问题：汤体浑浊，既不好看，也影响口感。
不锈钢滤网网眼还是比较大，如果提前筛粉，有失去了便捷性。
我现在觉得最方便的还是手冲。
一个漏斗，一叠滤纸，一个细嘴壶，再配一个手动磨，全加起来都要不到100块钱，却也能发挥出咖啡豆的潜力，特别是可以细细体会不同单品的各自特色。
咖啡机用起来方便，但还是要换水、清理，也比较麻烦，而且声音都比较大。
有种不锈钢双层网的漏斗也不要买，和法压一样的问题。
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