最近迷上做我大郑州的烩面，问题来了。

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幻影神弓

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2018-01-13 08:50

买了一袋子粉条，结果发现没让店家用铡刀铡成小段回家不好搞，拿剪刀剪半天都剪不下来多少。
还有海带，超市有整页的干海带片、切好的干海带丝，卖豆腐豆芽柜台上发好的海带丝。
感觉湿海带丝买起来太亏钱包，一点点见点水就发出来一大堆，干海带又太脏，掏3、4遍都还有泥沙。
为啥海带就不能做成紫菜那样干干净净撕一点就能做紫菜汤一样的干菜呢。

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第 1 帖

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五十七岁

泡菜

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2018-01-29 16:01

私房烤牛肉发表于 2018-1-29 10:49
发海带，最好就是刷碗水。
别问我为什么，不知道

淘米水

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第 26 帖

私房烤牛肉

泡菜

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2018-01-29 10:49

发海带，最好就是刷碗水。
别问我为什么，不知道

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第 25 帖

私房烤牛肉

泡菜

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2018-01-29 10:48

粉条到了剪不动的程度，这种粉条就别吃了，你这是吃胶水。
我老家巩义，小时真的饿肚子，※※※的副业是做粉条，有个晾晒场，地下会掉落很多碎粉条，集体拿扫帚扫一下。
我放学后就拿个小盒子，蹲在晾晒场，一根一根捡扫帚下漏网的粉丝。
我说粉丝，因为一般长度没有超过2厘米的。
真正的粉丝是非常脆的。
勤快点，自己买红薯粉，自己下粉条，然后分装放冰箱

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第 24 帖

幻影神弓

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2018-01-24 19:32

luckydandy 发表于 2018-1-24 14:12
吃多少剪多少，一次剪50斤确实累。

喜欢剪好整整齐齐的放在小塑料箱内随吃随拿，吃的时候再剪很烦。
这事就跟20多年前学生时代老师发寒暑假习题册，都是一周时间写完然后玩的昏天暗地，不想每天写作业。

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第 23 帖

luckydandy

泡菜

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2018-01-24 14:12

幻影神弓发表于 2018-01-23 06:26
50斤剪起来真辛苦。

吃多少剪多少，一次剪50斤确实累。
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第 22 帖

幻影神弓

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2018-01-23 06:26

一心一意发表于 2018-1-22 14:23
干粉条都是用剪刀剪的，难道家庭用还真用铡刀吗。厨房剪没有问题的

50斤剪起来真辛苦。

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第 21 帖

Bohnenkaffee

陈年泡菜

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2018-01-22 16:10

云门光影发表于 2018-01-22 07:01
不知道为啥要系个扣？有一次买的海带结里面有沙子，解开洗好麻烦。...

不知道，水泡开了再解，或者用刀切开。
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第 20 帖

TKMMM

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2018-01-22 15:07

云门光影发表于 2018-1-22 15:01
不知道为啥要系个扣？有一次买的海带结里面有沙子，解开洗好麻烦。

麻辣海带结咬起来有口感。

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第 19 帖

云门光影

资深泡菜

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2018-01-22 15:01

Bohnenkaffee 发表于 2018-1-16 12:49
有干净的海带丝，海带结。

不知道为啥要系个扣？有一次买的海带结里面有沙子，解开洗好麻烦。

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第 18 帖

一心一意

资深泡菜

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2018-01-22 14:23

干粉条都是用剪刀剪的，难道家庭用还真用铡刀吗。厨房剪没有问题的

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第 17 帖

闻若

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2018-01-18 18:06

这个我们这里超市有，符合您的要求

幻影神弓发表于 2018-01-13 13:28
ok，我再去超市找找，希望能找到吧。
万能的某宝买了一百多块的铡刀，希望能干掉买的那一袋子禹县红薯粉条吧。
今年冬天就跟羊肉干上了，早上...

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第 16 帖

幻影神弓

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2018-01-17 09:06

Bohnenkaffee 发表于 2018-1-16 16:53
第一次买到免洗海带丝是在北京的欧尚，不讲究的话完全可以免洗。【上手淘搜索“免洗海带”，淘你喜欢，一搜即得】http://www_dwntme_com/h.ZZNnoRI 点击链接，再选择浏览器打开；或复制这条信息￥UCaB0laAGMg￥后打开手淘

忘了看淘宝，这事跟买鸡蛋、猪肉一样，都是超市干活。果然网上有免洗海带丝，泡开一换水就能下锅，三克油。

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第 15 帖

Bohnenkaffee

陈年泡菜

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2018-01-16 16:53

幻影神弓发表于 2018-01-16 08:38
郑州找了6家大型超市，没找到，还是买了15块钱一包的干海带丝，一层海盐白灰。...

第一次买到免洗海带丝是在北京的欧尚，不讲究的话完全可以免洗。【上手淘搜索“免洗海带”，淘你喜欢，一搜即得】http://www_dwntme_com/h.ZZNnoRI 点击链接，再选择浏览器打开；或复制这条信息￥UCaB0laAGMg￥后打开手淘
本帖由 F5122 客户端编辑于：2018-01-16 16:57:35

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幻影神弓

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2018-01-16 16:38

Bohnenkaffee 发表于 2018-1-16 12:49
有干净的海带丝，海带结。

郑州找了6家大型超市，没找到，还是买了15块钱一包的干海带丝，一层海盐白灰。

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第 13 帖

Bohnenkaffee

陈年泡菜

泡网分: 91.398

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2018-01-16 12:49

有干净的海带丝，海带结。
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第 12 帖

何事也没事

泡菜

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2018-01-16 09:13

禹州的凉粉火烧也很好吃

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第 11 帖

何事也没事

泡菜

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2018-01-16 09:09

幻影神弓发表于 2018-1-13 13:28
ok，我再去超市找找，希望能找到吧。
万能的某宝买了一百多块的铡刀，希望能干掉买的那一袋子禹县红薯粉条吧。
今年冬天就跟羊肉干上了，早上羊肉汤，晚上羊肉烩面。

恩，很喜欢红薯粉，跟菜一块煮，挺好吃
粉条好像不用给他弄断，可以先吃断的，至于没断的放水里泡泡容易弄

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第 10 帖

巨大白鲨

泡菜

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2018-01-14 19:41

虢国羊肉汤，或许受名声所累，价格不菲，味道一般，肉夹馍也不够肥美。

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幻影神弓

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帖子: 15244

2018-01-13 13:28

闻若发表于 2018-1-13 13:21
是

ok，我再去超市找找，希望能找到吧。
万能的某宝买了一百多块的铡刀，希望能干掉买的那一袋子禹县红薯粉条吧。
今年冬天就跟羊肉干上了，早上羊肉汤，晚上羊肉烩面。

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第 8 帖

闻若

泡菜

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2018-01-13 13:21

幻影神弓发表于 2018-01-13 13:09
是干干净净的，跟紫菜一样免洗的海带丝嘛？

是
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幻影神弓

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2018-01-13 13:09

闻若发表于 2018-1-13 10:46
有卖袋装海带丝的

是干干净净的，跟紫菜一样免洗的海带丝嘛？

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第 6 帖

闻若

泡菜

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2018-01-13 10:46

幻影神弓发表于 2018-01-13 08:50
买了一袋子粉条，结果发现没让店家用铡刀铡成小段回家不好搞，拿剪刀剪半天都剪不下来多少。
还有海带，超市有整页的干海带片、切好的干海带丝，卖...

有卖袋装海带丝的
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第 5 帖

五十七岁

泡菜

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2018-01-13 10:46

幻影神弓发表于 2018-1-13 10:37
卖贵点就是了，就跟带鱼洗好切段的带鱼比整条的带鱼贵一倍都多。

既然你这样说，俺也不说啥了。

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幻影神弓

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2018-01-13 10:37

五十七岁发表于 2018-1-13 10:32
洗海带的费用谁出？
俺是提前两天泡海带，很容易洗干净

卖贵点就是了，就跟带鱼洗好切段的带鱼比整条的带鱼贵一倍都多。

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第 3 帖

五十七岁

泡菜

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帖子: 3519

2018-01-13 10:32

幻影神弓发表于 2018-1-13 08:50
买了一袋子粉条，结果发现没让店家用铡刀铡成小段回家不好搞，拿剪刀剪半天都剪不下来多少。
还有海带，超市有整页的干海带片、切好的干海带丝，卖豆腐豆芽柜台上发好的海带丝。
感觉湿海带丝买起来太亏钱包，一点点见点水就发出来一大堆，干海带又太脏，掏3、4遍都还有泥沙。
为啥海带就不能做成紫菜那样干干净净撕一点就能做紫菜汤一样的干菜呢。

洗海带的费用谁出？

俺是提前两天泡海带，很容易洗干净

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