兔肉怎么做好吃？

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lecter

泡菜

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2018-01-26 23:04

别人送的新鲜的，只想到辣子兔丁。兔肉有什么异味吗？
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临潼居士

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2018-08-10 14:07

熏吃好

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霞飞满天

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2018-04-02 10:59

兔肉没香味，要和排骨一起炖

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第 22 帖

李占社

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2018-03-31 20:00

先用清水把血泡净，腌制后红烧。

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第 21 帖

無肉可欢

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2018-03-07 15:20

hutuchong 发表于 2018-2-24 10:18
沂蒙山那边的兔子头也可以，以前从来不吃，在蒙阴第一次就吃了3个。

现在农村野兔野鸡多得是，野鸡炖好了，味道还是可以的。

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第 20 帖

hutuchong

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2018-02-24 10:18

無肉可欢发表于 2018-2-12 14:05
兔肉柴而味淡，野兔肉少有土味，四川兔头是特色。

沂蒙山那边的兔子头也可以，以前从来不吃，在蒙阴第一次就吃了3个。

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第 19 帖

木电

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2018-02-23 12:40

红烧
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第 18 帖

無肉可欢

泡菜

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2018-02-12 14:05

兔肉柴而味淡，野兔肉少有土味，四川兔头是特色。

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第 17 帖

四方利通

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2018-02-12 12:00

红烧。

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第 16 帖

疯鸟大师

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2018-02-08 11:09

冷吃兔，藤椒兔。

藤椒兔:

1. 兔肉切丁，用少量盐料酒芡粉码一个小时；
2. 大蒜生姜切片，青海椒红色朝天椒切段，鲜的青花椒备用，莴笋切段备用。
3. 热锅下油，下兔肉大蒜生姜大葱段爆炒，加水淹过兔肉大火烧开。
4. 青海椒红色朝天椒青花椒莴笋段下锅，烧约15分钟，待兔肉熟莴笋耙，放味精鸡精盐巴起锅。

新鲜的青花椒是关键，藤椒味全靠它，一定要多放一点。

。 本帖最后由疯鸟大师于 2018-2-8 11:12 编辑

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第 15 帖

chk1199

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2018-01-31 09:27

是的，独头蒜

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popopi

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2018-01-30 20:59

chk1199 发表于 2018-1-30 10:34
四川自贡兔子那可是当地一个饮食大产业呀！！

白色的是独头蒜？

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第 13 帖

chk1199

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2018-01-30 10:37

做玉米嫩兔。很好吃的

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chk1199

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2018-01-30 10:34

四川自贡兔子那可是当地一个饮食大产业呀！！

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坂田

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2018-01-28 18:17

和猪蹄一起红烧，一定要带胶质的
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千古睡人

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2018-01-27 17:23

带皮么，不带皮的话还是别吃了。
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lanching

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2018-01-27 17:06

四川自贡，冷吃兔！

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第 8 帖

liwei51

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2018-01-27 10:10

Bohnenkaffee 发表于 2018-1-27 01:07
做过一次，和猪肉一起红烧。

做过几次。这样最好吃。

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sandoo

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2018-01-27 02:57

风干腊肉，然后放香菜生姜爆炒，美味无比
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第 6 帖

yunze9979

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2018-01-27 01:56

Bohnenkaffee 发表于 2018-01-26 17:07
做过一次，和猪肉一起红烧。

我也是这么做
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Bohnenkaffee

陈年泡菜

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2018-01-27 01:07

做过一次，和猪肉一起红烧。

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helunxiansheng

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2018-01-26 23:52

生近海居滨江发表于 2018-01-26 23:14
福建屏南的糟兔，四川的秃头。。其他？感觉怎么做都不好吃

你没吃过鲜椒兔！
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生近海居滨江

泡菜

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2018-01-26 23:14

福建屏南的糟兔，四川的秃头。。其他？感觉怎么做都不好吃

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