主题:为了健康,远离化学酒、概念酒、故事酒
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泡菜
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昨晚喝了古井贡出口型瓷瓶750毫升一瓶,去年买248一箱,冬天喝感觉苦味很重,不好下口。左晚一喝靠,入口绵,中段甜而不腻,尾端淡淡果香,下四杯酒八两白,二瓶啤酒。一点不晕,今早起来口不干,胃没有不适,这是好口粮啊。另外喝酒还是和温度有关。
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相在尔室 发表于 2018-5-20 18:12
如图。入口醇厚。只是度数稍低,如果是60度左右的可能会更好。

我喝的是太原酒厂的高粱白酒,口感也很不错。
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tonypeng 发表于 2018-05-14 17:00
您喝的不会是太原酒厂的高粱白酒吧?

如图。入口醇厚。只是度数稍低,如果是60度左右的可能会更好。
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自-由-浪-人 发表于 2018-05-15 01:36
你这酒存的也太久了吧,什么香型?跑味了没?

不是有意存的,是一个朋友的小厂子※※,在库房的角落里发现的

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520纪念版—青稞酒
虽说今天气温直线上升,但鉴于明天是个特别的日子,说啥也要留下个印记,做了一桶很特别,绝无仅有的青稞酒,食材来自藏、彝、汉地区,我想,这是一杯情浓于酒的美酒。 本帖最后由 自-由-浪-人 于 2018-5-20 01:45 编辑

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一味茶 发表于 2018-5-19 14:54
九七年的乡镇企业酒,居然很可以喝


那会的酒厂还是本分很多,不象现在7天就能出一锅酒。
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九七年的乡镇企业酒,居然很可以喝
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今天刚收到的神坛厂的原浆基酒,加上上周收到的8瓶,这下有得玩的了。 本帖最后由 自-由-浪-人 于 2018-5-18 15:16 编辑

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枯树老鸭 发表于 2018-5-18 13:37
岁数大了,酒量越来越小。库存多了的确是个问题。


65岁之前不用考虑岁数问题吧,酒量跟年龄没太大关系,跟喝法有关系,上了一定的年龄,在外面聚餐不要为了面子杯杯清,搞完开头几杯就适当把握自己。库存多也不怕,现在社会上不是有人专收好酒的吗,跟他们谈谈呗,价格好也可以套现嘛。
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自-由-浪-人 发表于 2018-5-18 02:03
万一到了那会,他们那个时代不喜欢喝白酒了怎么办?

我想都没想过要留给下一代,我会全部自己和朋友喝掉。有本事他们买的起时想喝什么就自己买,没本事留给他们也是浪费,穷人不配喝那么好的酒。
岁数大了,酒量越来越小。库存多了的确是个问题。
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今晚带毛孩子出去吃饭,下厨炒了几个小菜,喝了几瓶红酒,居然有嗨的感觉,可能太久没喝过红酒了。 本帖最后由 自-由-浪-人 于 2018-5-18 02:10 编辑

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枯树老鸭 发表于 2018-5-17 20:17
我准备留给孙女婚宴用了。


万一到了那会,他们那个时代不喜欢喝白酒了怎么办?

我想都没想过要留给下一代,我会全部自己和朋友喝掉。有本事他们买的起时想喝什么就自己买,没本事留给他们也是浪费,穷人不配喝那么好的酒。
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自-由-浪-人 发表于 2018-5-17 15:38
珍品!!!留着压箱底挺好。

我还有两件五星,飞天开了箱估计是藏不住了,搞到我现在也开始喝酱酒,现在能喝3两,虽然难受,但不至于醉
我准备留给孙女婚宴用了。
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一味茶 发表于 2018-5-17 15:31
79和97


珍品!!!留着压箱底挺好。

我还有两件五星,飞天开了箱估计是藏不住了,搞到我现在也开始喝酱酒,现在能喝3两,虽然难受,但不至于醉
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79和97
自-由-浪-人 发表于 2018-05-17 15:29
你那两瓶五星老茅台是哪年产的?

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一味茶 发表于 2018-5-17 14:57
那么高的气温,恐怕折合下來没有八十度了


你那两瓶五星老茅台是哪年产的?
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bigooo 发表于 2018-5-17 15:06
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谢谢兄弟,我马上去改过来

喂,我说哥儿们,你就不能上点别的图,来张套套,很容易让人产生联想哈
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一味茶 发表于 2018-5-17 14:57
那么高的气温,恐怕折合下來没有八十度了


换度后的酒度低3度,75度是我评判的下线。
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自-由-浪-人 发表于 2018-5-17 14:16
相关说明。

无忌这样的上图规则很麻烦,每次只能上一张图,效率低不说,思路也容易断


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那么高的气温,恐怕折合下來没有八十度了
自-由-浪-人 发表于 2018-05-16 18:35
今天屈蛇,宅在家里蒸酒,从一大早开始到现在,估计要搞到晚上10点,天气热烤酒很难受。头酒80度,对这个数值表示满意。

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相关说明。

无忌这样的上图规则很麻烦,每次只能上一张图,效率低不说,思路也容易断
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竹香
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雪山茶隐系列

一个系列6种不同茶叶品种的配制酒组成。

经过两轮品尝,每轮不低于3次,每次不低于3毫升,感觉创意不错,包装也清新,就酒体而言,我觉得还是挺有意思,或许每个酿酒师的设计理念不同,对细节的设定与把控也不同,总体印象不太好说,毕竟存在即是合理,对方也是资深玩家,或许在突出重点方面有自己的考量。

谁有这方面的经验,咱们一起吹下水或再次品下酒,从中找出点趣味性出来。

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时光行者 发表于 2018-5-16 20:58
牛啊!


掐头后的头段酒,85-75的酒精度是标配。
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计算尺 发表于 2018-5-16 20:37
太绝对了吧?


前半段是对的,厂酒必须要保持一致性。
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自-由-浪-人 发表于 2018-5-16 18:35
今天屈蛇,宅在家里蒸酒,从一大早开始到现在,估计要搞到晚上10点,天气热烤酒很难受。头酒80度,对这个数值表示满意。


牛啊!
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深海亡鱼 发表于 2018-05-16 15:37
15年才真真彻底离开了厂酒。本人认为一切国内厂酒都与化学有关,自家酿的才最安全。聚餐也自带。不是喝一二次怕中毒而是已经喝不惯厂酒了总是带点不...

太绝对了吧?
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