蛋疼统计，谁早餐吃鸡蛋羹？

主题：蛋疼统计，谁早餐吃鸡蛋羹？

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私房烤牛肉

泡菜

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2018-03-23 12:33

需要多长时间准备早餐。

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第 1 帖

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一买就跌一卖就涨

泡菜

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帖子: 5872

2018-04-03 15:20

我家电饭煲不怎么做米饭，经常用来煮鸡蛋，煮蛋羹，liu馒头

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第 24 帖

cocojamboo

泡菜

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2018-04-03 14:54

半水半湖发表于 2018-4-3 14:47
不能，不过如果用解冻档也许行，没试过。

谢谢，的确看到网上有人说解冻档做出嫩滑的炖蛋的，下回试试

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第 23 帖

天堂来潮

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2018-04-03 14:50

光准备不行，你还得吃呢，那么烫，没半小时完不了事。

买个蒸蛋器，太方便了。

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第 22 帖

半水半湖

泡菜

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2018-04-03 14:47

cocojamboo 发表于 2018-4-3 14:44
问一下，用微波炉能做出表里都光洁嫩滑的炖蛋么？

不能，不过如果用解冻档也许行，没试过。

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第 21 帖

cocojamboo

泡菜

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2018-04-03 14:44

半水半湖发表于 2018-4-3 10:46
做蛋羹很快，微波炉两分钟搞定。

问一下，用微波炉能做出表里都光洁嫩滑的炖蛋么？

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第 20 帖

半水半湖

泡菜

泡网分: 0.185

主题: 2

帖子: 274

2018-04-03 10:46

做蛋羹很快，微波炉两分钟搞定。

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第 19 帖

cocojamboo

泡菜

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主题: 13

帖子: 1664

2018-04-03 10:43

给娃做的，目标日式炖蛋那样的光洁，准备5分钟吧，蒸10分钟可以去其他事情，刷牙洗脸撒的。

1、注意水与鸡蛋液的配比，我一般是1个鸡蛋+1.5倍的水。
2、搅拌均匀后用滤网滤去小泡泡。-- 这部是光滑表面的秘诀
3、开水下锅蒸，表面用保鲜膜覆盖好。 -- 我是偷懒找了个盖子盖着
4、蒸的时间不要太长，不超过8分钟。 -- 时间是看火大小，尝试几次就知道了。

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第 18 帖

imokay

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2018-04-03 00:28

深圳的水质太软，鸡蛋羹里要加石灰水才行，要不水少了鸡蛋羹太硬，水多了鸡蛋羹不凝固。

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第 17 帖

小城之光

泡菜

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帖子: 482

2018-04-02 11:09

我经常早晨给小孩蒸蛋羹，用微波炉的话非常快捷方便，几分钟就好了。

1，一罐250毫升的牛奶，倒入碗中，根据喜好，可加糖或盐，微波炉大火加热一分钟至烫，不要沸腾了，牛奶沸腾了会溢出。
2,另取一个大碗，打入三个鸡蛋搅匀。
3，将加热的牛奶倒大碗，边倒边搅。
4，放入微波炉，中火3-5分钟，中间可打开看看，全凝固即可取出，没凝固就再加热一会。

全部用时不过五、六分钟。心急的话微波炉火力调大些时间更短，不过火大了蛋羹中会有气泡略影响口感，想要完美，可以在大碗上蒙上保鲜膜，火力调小一些，时间稍长但也不超过十分钟，口感非常细嫩。 本帖最后由小城之光于 2018-4-2 11:13 编辑

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第 13 帖

angoeng

资深泡菜

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主题: 8

帖子: 4189

2018-04-01 18:05

我的方法最快：鸡蛋打散在盘子里，进微波炉高火一分钟，出来的蛋饼摊在全麦面包片上。
其它早餐食物还有燕麦片和酸奶。跑完步回到家用电热水壶烧开水，洗澡前把燕麦片泡上，洗完澡再弄熟鸡蛋，一般还会再啃个苹果，早餐最多占用10分钟时间。一年365天基本都怎这么吃。

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第 12 帖

detlevs

陈年泡菜

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年内主力装备

★ ILCE-1

2018-04-01 03:53

有意思

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第 10 帖

新版

泡菜

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主题: 38

帖子: 2394

2018-03-31 23:10

把水换成牛奶试试

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第 8 帖

山中问答

泡菜

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主题: 107

帖子: 10991

2018-03-31 22:59

微波炉打三分半，淋上香油凉拌酱油。
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第 7 帖

060808

泡菜

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帖子: 564

2018-03-31 21:46

常吃。2分钟搞定

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第 6 帖

pijiuhuanong

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泡网分: 0.006

主题: 0

帖子: 8

2018-03-31 19:04

用电压力锅做的话，2分钟可以搞定一碗鸡蛋羹，算上上气的时间，不用10分钟，普通压力锅也可以，上气1分钟就做得了。效果非常好，建议楼主试试

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第 5 帖

hopscotch

泡菜

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帖子: 6232

2018-03-23 15:24

鸡蛋羹算快的，从开始烧水到蒸好，20分钟左右。我熬玉米糊糊也差不多要这个时间，大米粥1个小时所以直接用电饭锅预约。

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第 3 帖

琴剑光影

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帖子: 6414

2018-03-23 12:39

不吃鸡蛋吃鸭蛋

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