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主题：小酒厂的酒怎么样？
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云门光影
资深泡菜
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2018-05-25 16:26
镇上有一个酒厂，据说是清朝时期就有了。
1985年的时候，第一次经过这个地方，老远就闻到酒糟的气味，马路两边的沟里也是酒厂流出来的臭水，流了几公里远。
后来，臭水没有了，酒糟味也没有了。酒的产量也上去了，电视里的广告也多了。再后来酒厂搬到县城里去了，老厂的位置换了主人，依然在生产酒。依然是没有任何污染了。
我以为是技术进步了，环保搞好了。
最近又一次经过这里，咦，空气中又有了熟悉的酒糟味，技术又退步了吗？
看来造酒是不能离开酒糟的，时间长了还是要改回来的。
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第 1 帖
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tukela
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2018-12-27 12:38
大澳9910 发表于 2018-12-27 09:00
现在很多地方有东北高粱酒的酒馆，大坛子打散酒。有的还真不错。二十多一斤的价位，比普通二锅头贵点，但是入口“甘甜”，喝完后没毛病。四川的散酒也买过，主要是不习惯浓香型，入口很香，喝完有时候不舒服。

我现在喝的就是东北酒厂的酒，50°的浓香型50块1斤，入口很柔不呛，越喝越顺，没啥香味，入口后回味有点甜。喝2两嘴里没酒臭，不上头。这酒喝着有点上瘾。店里还有228一斤的酒，最好的，尝了下，陶醉了。过年买了喝。 本帖最后由 tukela 于 2018-12-27 12:41 编辑
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第 256 帖
clbshi
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2018-12-27 12:22
八月七日 发表于 2018-12-26 17:38
哇，这么便宜？那咱们10元的酒能秒杀商店里50元的白酒吗


我不喝酒哦，所以我也不清楚，我们这边目前都是流行喝自酿的酒。

你可以自己试试哇。并不难。多试几种配料。
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第 255 帖
大澳9910
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2018-12-27 09:00
folder 发表于 2018-12-26 20:23
在迁钢喝的工友的口粮，东北的源升河的40度的大米酒，当地超市10元一瓶，确实象他们说的不上头，杂醇少吧，有米的味道。而且我得出一个结论，向我这样酒腻子的口味和偶尔喝酒的人的侧重点决然不一样，酒腻子喝的多，不在意那种一上口就浓香的味道，他只在意喝多后的感觉，而一般人喝的少，更注重当前的口感。


现在很多地方有东北高粱酒的酒馆，大坛子打散酒。有的还真不错。二十多一斤的价位，比普通二锅头贵点，但是入口“甘甜”，喝完后没毛病。四川的散酒也买过，主要是不习惯浓香型，入口很香，喝完有时候不舒服。
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第 254 帖
生近海居滨江
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2018-12-26 21:41
马0鼠 发表于 2018-12-26 21:29
林叔，好久没见你在群里晒喝酒了。


小马咧，最近喝伤了。透一透。

其实老林头还是喜欢在家喝，在外头一喝伤，要恢复很久。
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第 253 帖
马0鼠
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2018-12-26 21:29
生近海居滨江 发表于 2018-12-26 20:42
在喝湄窖，感觉有点怪。
明天看看上不上头。

林叔，好久没见你在群里晒喝酒了。
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第 252 帖
生近海居滨江
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2018-12-26 20:42
在喝湄窖，感觉有点怪。
明天看看上不上头。
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第 251 帖
folder
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2018-12-26 20:23
在迁钢喝的工友的口粮，东北的源升河的40度的大米酒，当地超市10元一瓶，确实象他们说的不上头，杂醇少吧，有米的味道。而且我得出一个结论，向我这样酒腻子的口味和偶尔喝酒的人的侧重点决然不一样，酒腻子喝的多，不在意那种一上口就浓香的味道，他只在意喝多后的感觉，而一般人喝的少，更注重当前的口感。 本帖最后由 folder 于 2018-12-26 20:25 编辑
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第 250 帖
八月七日
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2018-12-26 17:38
clbshi 发表于 2018-12-26 16:43
看你用什么东西做？
如果用玉米 番薯 大米之类的容易出酒的东西做大概成本在10块左右。

话说我们这边的小酒厂卖大概也就10块多点。

我们这边最近酿酒用的料有点偏，前段时间流行用金樱子做酒，这玩意本地出产的很少价格很贵，后来有个亲戚联系的湖南那边的朋友收购。几个人团购 一次买1卡车，听说纯金樱子做的酒成本大概也就在50左右。


哇，这么便宜？那咱们10元的酒能秒杀商店里50元的白酒吗
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第 249 帖
结构加固技师
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2018-12-26 17:27
自己蒸馏会有甲醇吧？
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第 248 帖
clbshi
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2018-12-26 16:43
八月七日 发表于 2018-12-26 12:16
这几天心动想自己做粮食酒，自己家庭做成本大概多少钱一斤?有懂的吗
看你用什么东西做？
如果用玉米 番薯 大米之类的容易出酒的东西做大概成本在10块左右。

话说我们这边的小酒厂卖大概也就10块多点。

我们这边最近酿酒用的料有点偏，前段时间流行用金樱子做酒，这玩意本地出产的很少价格很贵，后来有个亲戚联系的湖南那边的朋友收购。几个人团购 一次买1卡车，听说纯金樱子做的酒成本大概也就在50左右。
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第 247 帖
八月七日
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2018-12-26 12:16
这几天心动想自己做粮食酒，自己家庭做成本大概多少钱一斤?有懂的吗
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第 246 帖
螺丝批王子
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2018-12-26 11:48
tkartist 发表于 2018-09-21 08:59
我不喝酒，但路过仁寿有家小店门口的时候，碰到过我这辈子闻到过最香的高粱酒（不会品酒，只描述鼻子的感受），比那些个勾兑的什么粮液什么窖好闻多了...
跟我一样，闻着基本可以分辨各种酒香，但喝到嘴里就是痛苦！
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第 245 帖
云门光影
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五十七岁 发表于 2018-10-1 18:44
**** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****
这酒怎么样？
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第 244 帖
五十七岁
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CoolMax 发表于 2018-10-1 21:25
绵王酒业在邓州的代理点？

南阳有，邓州也有？
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第 243 帖
CoolMax
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2018-10-01 21:25
绵王酒业在邓州的代理点？

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第 242 帖
五十七岁
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CoolMax 发表于 2018-10-1 21:12
邓州产的？同事有南阳的。

得了吧！剑南春同宗，后果自负！
你是南阳人？
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第 241 帖
CoolMax
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2018-10-01 21:12
五十七岁 发表于 2018-10-01 19:09
开喝！


邓州产的？同事有南阳的。
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五十七岁
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开喝！
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第 239 帖
五十七岁
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2018-10-01 18:48
用实际行动迎接国庆。
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第 238 帖
五十七岁
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五十七岁
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云门光影 发表于 2018-9-29 09:38
这么实在的商家不多了，酒精就是酒精

今黑又来了。
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五十七岁
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云门光影 发表于 2018-9-29 09:38
这么实在的商家不多了，酒精就是酒精

今儿黑又来了
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云门光影
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2018-09-29 09:46
不刀不舒服斯基 发表于 2018-9-22 21:27
无烟酒是啥意思？
有发烟硫酸，难道还有发烟酒？
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云门光影
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2018-09-29 09:38
五十七岁 发表于 2018-9-22 21:24
刚刚问了，酒精不能邮寄，不好意思了同志。
这么实在的商家不多了，酒精就是酒精
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云门光影
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2018-09-29 09:37
五十七岁 发表于 2018-9-25 10:43
米酒能达到35度果然是高手。
加酒精，要多少度就多少度吧
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林听
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2018-09-25 13:22
如风望月 发表于 2018-09-25 11:44
去年金门的大红坛有好价，可惜也是手慢无，等有机会一定搞点

我们本地有一家做台湾食品的，一瓶普通白金龙500ml的都标到200多，惹...

双十一等起！

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如风望月
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2018-09-25 11:44
林听 发表于 2018-9-25 10:48
去年到现在一年金门高粱至少喝了一打。这个酒是小时候炖黄瓜鱼炖海蛏的高粱酒味道。

那股焦香味，非常舒服。很顺滑，丝毫不觉着有58度。

汾去年喝得不多。剩下几瓶好东西留着。30年的850ml的，囤着，等哪年有喜事了喝掉。

去年金门的大红坛有好价，可惜也是手慢无，等有机会一定搞点

我们本地有一家做台湾食品的，一瓶普通白金龙500ml的都标到200多，惹不起惹不起……
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林听
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2018-09-25 10:48
如风望月 发表于 2018-9-25 10:39
这个酒，据说跟汾酒的黑坛功力相当？


去年到现在一年金门高粱至少喝了一打。这个酒是小时候炖黄瓜鱼炖海蛏的高粱酒味道。

那股焦香味，非常舒服。很顺滑，丝毫不觉着有58度。

汾去年喝得不多。剩下几瓶好东西留着。30年的850ml的，囤着，等哪年有喜事了喝掉。 本帖最后由 林听 于 2018-9-25 10:50 编辑
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第 229 帖
五十七岁
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2018-09-25 10:43
家和万事兴001 发表于 2018-9-23 23:19
最近买了一壶米酒，35度，同事父亲做的，五斤一百元。
口感不错，比瓶装的勾兑酒好多了。
也买了一瓶65度的原浆酒，味道受不了，应该无勾兑，现场罐装。
也就是说，大酒厂不勾兑的酒不可能低于100。
相对来说，金门高粱就厚道多了，一斤半120人民币。
等明年春节，我打开尝尝味道区别可大。

米酒能达到35度果然是高手。
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第 228 帖
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