主题:这东西你们那里叫啥(芡实)
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泡菜
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本地方言叫鸡蛋泡,小时候池塘里很多野生的,梗页都有刺,当时都是兴起了就是徒手折回家吃

这东西学名应该叫芡实,最近菜场很多卖芡实梗的,菜名牌上标记的叫“水莲”,买了一些,挺美味,感觉比藕带强吧

(图片来自网络)

本帖最后由 老鼠不相往来 于 2018-5-31 08:12 编辑

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陈年泡菜
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江南古镇几乎镇镇都有卖芡实糕,个个都号称是当地特产。说明江南一带盛产芡实。
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鸡头米,坛子里有人包了片地种这个
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俺这大东北都有
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本人北方佬没吃过也没见过这东西,无论是叫“芡实”还是“鸡头”。只知道古书上用来形容少女的乳房。“鸡头之肉,宛若处子”,看到这些句子,很迷人!

谁有图贴上吗?
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长知识了
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茨实全国都可种,所以有分南北茨实,北茨实其实也不一定是北方种,南茨实主要指江苏产的苏实,软糯口感好,现在正是当季,苏州饭馆很多卖鸡头米糖水就是用的南茨实。北茨实硬,要煮很久。价格差一大截。
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鸡头米,看产地。
广东的芡实超便宜,不过是红色的。
苏州一带的鸡头米一斤价格都在100多,野生的话外壳刺又多又硬,价格估计500一斤还买不到。
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这东西南方多,信阳一带叫鸡头子
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鸡头米,或者茨实
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