肉夹馍

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CATWK

泡菜

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2018-08-23 23:14

为毛现在到处是潼关馍？想吃白吉馍到处找不到了。
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bamboo1974

资深泡菜

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2021-02-09 14:20

优胜劣汰？

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第 34 帖

林听的小背心

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2021-01-05 16:42

好呷

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第 33 帖

林听的小背心

泡菜

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2020-12-25 09:41

馍夹肉

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第 32 帖

随它

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2020-12-22 19:45

正确的说法应该是：夹肉馍

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第 31 帖

我有个绰号叫做西毒

泡菜

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2020-12-22 16:46

肉夹在馍里，没毛病
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第 30 帖

老顽童

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2020-12-22 16:10

九制陈皮发表于 2020-12-21 06:40
有道理，主体是馍，是得叫xx馍。
叫“夹肉馍”比较准确。
前面有人说主体是“夹馍”，那叫肉夹馍说得通。

想象一下西安人的问候：

—— 吃了么？
—— 吃了。
—— 吃的啥？
—— 吃的馍。
—— 吃的啥馍？
—— 肉夹馍。

也许，“肉夹馍”这个叫法，就是在这样的口语中诞生的。

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第 29 帖

九制陈皮

泡菜

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2020-12-21 06:40

老顽童发表于 2020-12-20 13:49
馍夹肉肯定不对。

馍……主语；夹……谓语；肉……宾语

这分明是一个完整的句子。一个句子怎么能当名词呢？就算你不把它看作句...

有道理，主体是馍，是得叫xx馍。
叫“夹肉馍”比较准确。
前面有人说主体是“夹馍”，那叫肉夹馍说得通。
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第 28 帖

gy1945

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2020-12-20 23:35

“夹馍”是馍的一种叫法，这种馍是荤的还是素的呢？肉夹馍就是荤的“夹馍”，菜夹馍就是素的“夹馍”，还有孜然炒肉夹馍，腊牛肉夹馍，鸡蛋花干夹馍，花干在北京叫“豆网”。
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第 27 帖

老顽童

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2020-12-20 21:49

九制陈皮发表于 2019-6-21 19:53
为什么叫肉夹馍，明明是馍夹肉嘛。

馍夹肉肯定不对。

馍……主语；夹……谓语；肉……宾语

这分明是一个完整的句子。一个句子怎么能当名词呢？就算你不把它看作句子，那么它的主体也是“肉”而不是“馍”，作为食品，主体不对。

“肉夹馍”再说也是拿“肉夹”来修饰“馍”，主体是“馍”，语法上到底没错。

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第 26 帖

tigeryeh

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2020-12-20 21:40

九制陈皮发表于 2019-6-21 19:53
为什么叫肉夹馍，明明是馍夹肉嘛。

据说当地口音的“馍夹肉”容易理解为“没有夹肉的馍”所以改名为肉夹馍

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第 25 帖

zhaojinfeng

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2020-12-13 15:20

潼关那个什么馍，太油了，都绕着走

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第 24 帖

ququl

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2020-12-10 18:26

驴肉火烧流口水。

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第 23 帖

生近海居滨江2

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2020-09-11 23:12

无肉就不夹了去啊

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第 22 帖

生近海居滨江

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2020-09-11 23:04

无肉不欢，你要干嘛，屎糊此处？我们才是清洗此处。

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第 21 帖

生近海居滨江

泡菜

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2020-09-11 21:11

九制陈皮发表于 2019-6-21 19:53
为什么叫肉夹馍，明明是馍夹肉嘛。

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第 20 帖

ChefDan

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2019-08-07 16:26

必须得是白吉馍，澳洲吃不到，在家自学
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第 19 帖

杨宏震

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2019-06-29 11:57

epidote 发表于 2019-06-28 09:40
“馍夹肉”的表述是没有问题的，就北京而言，一些传统吃食比如：“烧饼夹肉”、“烧饼夹鸡蛋”、“烧饼夹油条”都是这么叫的

关于“肉...

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xiaowanglaoban

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2019-06-28 22:02

epidote 发表于 2019-6-28 09:40
“馍夹肉”的表述是没有问题的，就北京而言，一些传统吃食比如：“烧饼夹肉”、“烧饼夹鸡蛋”、“烧饼夹油条”都是这么叫的

关于“肉夹馍”，目前有一种说法相对而言算是比较合理的解释：“夹馍”是一个专用名词，可以参考“卷饼”，“肘花卷饼”、“带鱼卷饼”。

这种解释方法从语法上而言是没问题的，但就是不知道陕西除了“肉夹馍”是否还有“鸡蛋夹馍”、“菜夹馍”一类的东西了。

有道理，我在西安看到很多卖“菜夹馍”的。

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第 16 帖

epidote

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2019-06-28 09:40

xiaowanglaoban 发表于 2019-6-27 21:38
“馍夹肉”感觉也不合理，叫“夹肉馍”是不是好些。

“馍夹肉”的表述是没有问题的，就北京而言，一些传统吃食比如：“烧饼夹肉”、“烧饼夹鸡蛋”、“烧饼夹油条”都是这么叫的

关于“肉夹馍”，目前有一种说法相对而言算是比较合理的解释：“夹馍”是一个专用名词，可以参考“卷饼”，“肘花卷饼”、“带鱼卷饼”。

这种解释方法从语法上而言是没问题的，但就是不知道陕西除了“肉夹馍”是否还有“鸡蛋夹馍”、“菜夹馍”一类的东西了。

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第 15 帖

xiaowanglaoban

泡菜

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帖子: 729

2019-06-27 21:38

epidote 发表于 2019-6-24 18:18
至于这个东西在发源地的叫法到底是怎样我不清楚，反正九几年北京最早出现这个东西的时候，到处的招牌都是“馍夹肉”，过了几年慢慢都变成“肉夹馍”了。

我觉得相对于“馍夹肉”的叫法，“肉夹馍”的叫法会让人觉得肉多实惠，是在吃肉而不是吃馍。虽然从语文上而言这是个错误的叫法，但既然已经流传开了也无可厚非了。

但是我觉得有人说“肉夹馍”的叫法是从“肉夹于馍”简化而来的，我觉得这是扯淡。主从关系、语义都颠倒了，这算哪门子简化，这叫谬误。

“馍夹肉”感觉也不合理，叫“夹肉馍”是不是好些。

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第 14 帖

xinf-60d

陈年泡菜

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月内主力装备

★ LGE-AN00

2019-06-27 07:51

济南直接用油酥烧饼夹腊汁肉，味道更好，而且也可以夹牛肉。

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第 13 帖

epidote

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帖子: 3400

2019-06-24 18:18

九制陈皮发表于 2019-6-21 19:53
为什么叫肉夹馍，明明是馍夹肉嘛。

至于这个东西在发源地的叫法到底是怎样我不清楚，反正九几年北京最早出现这个东西的时候，到处的招牌都是“馍夹肉”，过了几年慢慢都变成“肉夹馍”了。

我觉得相对于“馍夹肉”的叫法，“肉夹馍”的叫法会让人觉得肉多实惠，是在吃肉而不是吃馍。虽然从语文上而言这是个错误的叫法，但既然已经流传开了也无可厚非了。

但是我觉得有人说“肉夹馍”的叫法是从“肉夹于馍”简化而来的，我觉得这是扯淡。主从关系、语义都颠倒了，这算哪门子简化，这叫谬误。

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第 12 帖

九制陈皮

泡菜

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帖子: 1396

2019-06-21 19:53

为什么叫肉夹馍，明明是馍夹肉嘛。
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第 11 帖

TC1800

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帖子: 1227

2019-06-20 11:51

说点题外话，自己家里做的话不必追求“正宗” 自己卤肉不复杂，面饼烤出来自制肉夹馍味道相当好，可以作为家常菜。

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第 10 帖

东宫烙大饼西宫卷大葱

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2018-08-30 15:32

腾冲发表于 2018-8-24 23:52
二十几年前，驻马店早市上有白吉馍、、、当然还有羊肉、、

驻马店的路过

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第 9 帖

zhongchaogege

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帖子: 86

2018-08-28 18:37

没吃过，百日百帖
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第 8 帖

5DMKII

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2018-08-27 23:39

CATWK 发表于 2018-8-25 19:17
油大，且硬，不知道怎么流行起来的

目前油香比麦香更受欢迎，不过总有吃腻的时候，白吉馍还会回来的

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第 7 帖

本地带鱼

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帖子: 2868

2018-08-26 00:29

CATWK 发表于 2018-8-25 19:17
油大，且硬，不知道怎么流行起来的

餐饮为了维护顾客，故意要找新鲜感。

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