超市里买的牛排自己煎，敢五分熟吃吗？

主题：超市里买的牛排自己煎，敢五分熟吃吗？

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caranger

泡菜

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2018-09-30 15:55

之前一直不放心，自己在家煎牛排的时候，都是全熟，真的不好吃啊，但如果五分熟又怕吃了生病呀。。。

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floated

泡菜

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2023-12-19 11:34

a807 发表于 2018-10-03 13:47
腌好后，平底锅，（最好有条纹的那种），放油（黄油更香）大火，油温度加热到手掌摊开，离锅面5公分，不能忍受超过五秒时，下牛排。正反各煎一分半钟，不能再长。立即出锅。记住，牛排加工前千万不要拍打，千万。祝好运！

厚切估计不适用。

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第 17 帖

duoduobear

子版版主

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2023-12-02 14:46

牛排不在超市买，那还能在哪里买？菜市场？※※肉铺？

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第 16 帖

林听的小背心

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2020-09-14 20:09

本地弄了一个电商基地，我反正觉着这些舶来品，不靠谱。不怎么吃。

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第 15 帖

林听的小背心

泡菜

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2020-09-14 14:26

从来不喜欢舶来的牛肉。

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第 14 帖

bamboo1974

资深泡菜

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2020-09-14 11:32

不敢吃

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第 13 帖

a807

泡菜

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2018-11-01 21:33

国足九号发表于 2018-11-1 15:05
然后就糊了，然后就被媳妇骂死？

控好时没事

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第 12 帖

国足九号

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帖子: 882

2018-11-01 15:05

a807 发表于 2018-10-3 13:47
腌好后，平底锅，（最好有条纹的那种），放油（黄油更香）大火，油温度加热到手掌摊开，离锅面5公分，不能忍受超过五秒时，下牛排。正反各煎一分半钟，不能再长。立即出锅。记住，牛排加工前千万不要拍打，千万。祝好运！

然后就糊了，然后就被媳妇骂死？

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第 11 帖

琴剑光影

禁言中

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帖子: 6414

2018-10-14 21:45

是不是牛排？您得想清楚了！

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第 10 帖

我有个绰号叫做西毒

泡菜

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帖子: 2421

2018-10-09 09:38

也要看哪种了，超市自己加工的冷藏柜的还是煎透
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第 9 帖

caranger

泡菜

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2018-10-09 08:04

a807 发表于 2018-10-03 13:47
腌好后，平底锅，（最好有条纹的那种），放油（黄油更香）大火，油温度加热到手掌摊开，离锅面5公分，不能忍受超过五秒时，下牛排。正反各煎一分半...

学习了！有时间试试
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第 8 帖

a807

泡菜

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帖子: 841

2018-10-03 13:47

caranger 发表于 2018-09-30 15:55
之前一直不放心，自己在家煎牛排的时候，都是全熟，真的不好吃啊，但如果五分熟又怕吃了生病呀。。。

腌好后，平底锅，（最好有条纹的那种），放油（黄油更香）大火，油温度加热到手掌摊开，离锅面5公分，不能忍受超过五秒时，下牛排。正反各煎一分半钟，不能再长。立即出锅。记住，牛排加工前千万不要拍打，千万。祝好运！
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第 7 帖

hansung

资深泡菜

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帖子: 7398

2018-10-01 01:13

牛排从十几块钱到几百块上千一块差距太大了

你超市买的哪种？

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第 6 帖

落地成盒

泡菜

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帖子: 2585

2018-09-30 20:50

超市里的还是全熟吧，毕竟牛肉的品质也就那样。
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第 5 帖

不刀不舒服斯基

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2018-09-30 17:37

sandoo 发表于 2018-09-30 08:14
超市里大都是拼接牛排，天猫原切的就好很多

我觉得拼接的未必口感就不如原切的
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第 4 帖

asdfmm

禁言中

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帖子: 3623

2018-09-30 17:35

不放心还是不吃为好。
我觉得牛排比牛腩这些带有筋膜的部位差远了，就喜欢那个口感

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第 3 帖

sandoo

泡菜

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帖子: 19584

2018-09-30 16:14

超市里大都是拼接牛排，天猫原切的就好很多
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