主题:巴沙鱼怎么烤好吃?
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泡菜
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在超市看到有冷冻的,打算买了烤烤试试,作为健身餐的一个选择,怎么做既简单方便?
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泡菜
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巴沙鱼柳,我都是蒸着吃的!
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林听的小背心 发表于 2021-3-3 14:04
唉,入得多出去的少。
新陈代谢功能不行了呗。
我都跑了6-7年了,隔天跑。除了伤痛,很少连续10天不跑的。

跑步是很低效的健身活动···
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泡菜
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山姆买的巴沙鱼柳,去皮去骨,独立包装,越南产。解冻后比较湿,用厨房纸把水吸干,撒些椒盐,面上涂些橄榄油,放入烤箱200°C烤30分钟,还蛮好吃的。
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资深泡菜
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这鱼我一般做酸菜鱼和茄汁鱼块。
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资深泡菜
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这种鱼脂肪含量太低,不适合烤。

烤鱼的话,还是乌江鱼合适
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松云 发表于 2021-3-3 12:59
长期坚持健身这类高耗能活动,并不会有什么高尿酸问题。
而且,只要是高蛋白都一样的风险


唉,入得多出去的少。
新陈代谢功能不行了呗。
我都跑了6-7年了,隔天跑。除了伤痛,很少连续10天不跑的。
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林听的小背心 发表于 2021-3-3 08:38
升尿酸太牛了。我一年吃不了几次。


长期坚持健身这类高耗能活动,并不会有什么高尿酸问题。
而且,只要是高蛋白都一样的风险
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松云 发表于 2021-3-2 10:19
另外,大虾是非常好的优质优价蛋白质来源,很适合健身减肥餐


升尿酸太牛了。我一年吃不了几次。
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另外,大虾是非常好的优质优价蛋白质来源,很适合健身减肥餐
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bamboo1974 发表于 2021-3-2 09:39
哎只能安慰自己不是当场药死了


所以建议还是吃本地养殖的新鲜鱼,或者中国产传统海产,或者鳕鱼这类体型巨大的深海鱼为好
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松云 发表于 2021-3-2 09:17
进口廉价鱼类由于运输过程漫长储运风险大,最守法的商家,普遍也都是按照上限用各种添加剂。


哎只能安慰自己不是当场药死了
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bamboo1974 发表于 2020-9-13 08:58
进口食品的药水比国产的要少点吧?

越南进口,源头不好说,就看检验检疫靠不靠谱了。
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bamboo1974 发表于 2020-9-13 08:58
进口食品的药水比国产的要少点吧?


进口廉价鱼类由于运输过程漫长储运风险大,最守法的商家,普遍也都是按照上限用各种添加剂。
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CATWK 发表于 2018-10-13 21:01
烤不行吗?


水分接近9成,怎么做口感都很差
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巴沙鱼蛋白质含量低、质量很差,不建议作为减肥/健身餐内容。
推荐鸭胸、火鸡腿,口感好蛋白质含量高且质量好,价格适中好烹饪。

加工也很简单,适量香料、盐腌制,空气炸锅180度/15分钟就好
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切成条,挂面糊像炸酥肉一样炸,很香很嫩。
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那种冻块的我感觉味道不行,有股碱水味还很柴。
如果是鲜鱼片,或者黑鱼片,那种一份10块钱左右的,拿来煮酸菜鱼吧。
四川酸菜切丁加点花椒和猪油稍微炒香,一次可以多做点儿,要吃的时候弄点底料加水煮开放鱼片,就不要淋油啦。
哈还有简单的推荐健身餐,一点点云南老坛酸菜,和鱼片一起蒸。
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林听的小背心 发表于 2021-1-18 09:45
烤秋刀鱼啥的吧,这个淡水的,没有多少油脂,烤了不香

这个巴沙鱼超级肥
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烤秋刀鱼啥的吧,这个淡水的,没有多少油脂,烤了不香
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mdes74 发表于 2020-10-8 13:52
超市买的 煎着吃 一股碱水味   再也不买了。  单条塑料袋原包装的好点


这个怎么都不会好吃。
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超市买的 煎着吃 一股碱水味   再也不买了。  单条塑料袋原包装的好点
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一只有4-5斤,头弄汤,肉身烤 干煎。三吃。

过瘾的同时,尿酸妥妥的高
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昨天烤了只剥皮鱼。

这个好
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用面裹起来炸鱼排。很好吃。

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琴剑光影 发表于 2018-10-14 21:36
**** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****


链鱼还好,是鲶鱼的一种,最脏的鱼类之一
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疫情期间吃了好多,

水煮鱼,酸菜鱼,麻辣鱼等川菜系。

清蒸,豉汁蒸等粤菜系。

裹面粉蛋液空气炸锅炸,

腌制后锡纸封住烤。

只一条,彻底解冻,尽量排水。我一般都是用专用的吸水纸包裹后拿擀面杖压。

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这种胖乎乎的鱼好像不适合烤,何况冰冻的一化就是半盆水
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水那么多怎么烤
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