这种多功能面包机怎样？感觉可以省很多空间

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鱼言风语III

资深泡菜

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2018-10-22 23:56

集面包机、电饭煲、空气炸锅于一身

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鱼言风语III

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2018-11-15 12:55

timmit 发表于 2018-11-15 09:48
继续看lz试用其他功能

蒸的功能已经用过了，没啥特别的，就不说了

周末如果有时间做一下煲仔饭试试，煲仔饭是ACA家面包机的特色功能

我们家做米饭比较少 本帖最后由鱼言风语III 于 2018-11-15 12:56 编辑

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第 64 帖

鱼言风语III

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2018-11-15 12:54

简单讲一下之前那个汤种面包的操作步骤，个人认为非常成功，我家小孩和老婆都很爱吃

做法相比原标准程序并不复杂：

提前一天做好汤种后冷藏，汤种的做法请自行搜索，不难，如果追求完美可买个温度计。

然后第二天除了酵母、盐和油之外的其它配料加入汤种先用面包机的和面功能和20分钟，再加入酵母、盐和油，用标准程序完成即可。注意汤种和牛奶要冷藏就是。

汤种：高粉20，牛奶100

主面团：高粉250，糖25，盐4，牛奶90，油20，酵母4，鸡蛋一个，汤种80，模式：500克，浅色

另外，新开了一个帖子专门交流做面包的技术：

https://forum.xitek.com/thread-1801181-1-1-2.html

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安静觉得

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2018-11-15 09:51

老婆最伟大发表于 2018-11-15 06:52
烤箱太麻烦了，按我家吃的速度用烤箱不现实，没时间弄。

确实比面包机麻烦不过我时间多所以没事了烤个面包也不觉得麻烦

蛋糕才叫麻烦

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第 62 帖

timmit

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2018-11-15 09:48

继续看lz试用其他功能

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老婆最伟大

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2018-11-15 06:52

安静觉得发表于 2018-11-11 14:20
我家面包机已经沦为和面机了。做面包还是烤箱最好。

烤箱太麻烦了，按我家吃的速度用烤箱不现实，没时间弄。
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第 60 帖

神论哥

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2018-11-14 22:07

不咋地，专机专用最好，有不是数控机床、加工中心。

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第 59 帖

鱼言风语III

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2018-11-14 12:47

昨天试着做汤种面包，效果非常好，纹理和保湿型都有很大提升

放了一夜，中午吃感觉和面包店卖的吐司差不多 本帖最后由鱼言风语III 于 2018-11-14 12:49 编辑

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luckydandy

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2018-11-11 21:20

juggernaut 发表于 2018-11-11 14:29
东菱的还是什么的，买意式咖啡机时候做活动送的，单买也不到一千。

谢谢。东菱的以前用过。

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juggernaut

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2018-11-11 14:29

luckydandy 发表于 2018-11-11 00:23
你那个很满意的面包机是什么牌子的？

东菱的还是什么的，买意式咖啡机时候做活动送的，单买也不到一千。

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juggernaut

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2018-11-11 14:27

安静觉得发表于 2018-11-11 14:20
我家面包机已经沦为和面机了。做面包还是烤箱最好。

烤箱太麻烦，我已经放弃了，还用面包机省事，按顺序配好料就不用管了。

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安静觉得

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2018-11-11 14:20

我家面包机已经沦为和面机了。做面包还是烤箱最好。

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2018-11-11 14:14

Bohnenkaffee 发表于 2018-11-11 13:58
喜欢吃就好。

是的，我做面包放的橄榄油，不是黄油

小孩爱吃就行，不追求面包店的那种惊艳

惊艳是会有其它方面的代价的

健康最重要

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Bohnenkaffee

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2018-11-11 13:58

鱼言风语III 发表于 2018-11-11 10:38
做的面包总体上还不错，特别是表皮香脆，家里小朋友很爱吃...

喜欢吃就好。
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2018-11-11 13:48

没有比较就没有伤害，因为我家里还有个空气炸锅，相比较而言，空气炸锅做烧烤更省心

当然，它也有它的优势。就是它是半煎半烤的模式，900W的功率做烧烤却能比1000多W的空气炸锅快，也更容易获得表皮焦脆的效果

所以，如果你家的厨房空间比较宝贵，同时烧烤时有耐心做食物的翻动，那么这个锅用来做烧烤也是没问题的 本帖最后由鱼言风语III 于 2018-11-11 14:11 编辑

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鱼言风语III

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2018-11-11 13:45

第4锅，五花肉

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2018-11-11 13:44

第三锅，140度烤虾，挺香的

我跟老婆说，下次用150度会更焦香 本帖最后由鱼言风语III 于 2018-11-11 13:57 编辑

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2018-11-11 13:43

第二锅，用140度做半烤半炒的金针菇，还行

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2018-11-11 13:41

中午用它做了烧烤，第一锅，用160度烤鸡翅，一面10分钟，翻一面再5分钟，有点糊了，味道还行

不过验证了我的想法，这锅虽然功率只有900W，但是它是半煎半烤的模式，所以做起来比空气炸锅快 本帖最后由鱼言风语III 于 2018-11-11 13:56 编辑

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2018-11-11 13:35

老婆最伟大发表于 2018-11-11 11:05
放凉，再用塑料袋包起来，要不里面会很潮不好吃

好的，我下次试试

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2018-11-11 13:28

imokay 发表于 2018-11-11 13:19
这个面包机有自动撒料功能吗？美的的面包机好像有这个功能，可以在面活好后，再加入葡萄干、核桃仁之类的辅料，这样可以避免和面时间过长把料...

这个没有自动撒料，不过有撒料声音提示，这是多功能的代价之一

这牌子其它型号有自动撒料功能的

本帖最后由鱼言风语III 于 2018-11-11 13:35 编辑

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2018-11-11 13:19

鱼言风语III 发表于 2018-11-11 10:35
切开看看，可能因为放了葡萄干的缘故，里面略黄

这个面包机有自动撒料功能吗？美的的面包机好像有这个功能，可以在面活好后，再加入葡萄干、核桃仁之类的辅料，这样可以避免和面时间过长把料搅碎，影响面的颜色。而且有些比较硬的坚果仁可能会划伤容器表面的涂层。

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2018-11-11 11:05

鱼言风语III 发表于 2018-11-11 01:58
面包做好了，但是比较晚了，就拍几张照片，然后用塑料袋包起来放凉，明天再撕开看纹理

放凉，再用塑料袋包起来，要不里面会很潮不好吃
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2018-11-11 10:49

金色旋风发表于 2018-11-11 10:46
我家面包机用这个牌子的。

是这个型号的吗？

我这个还可以煮米饭和做烧烤

中午打算拿它来烧烤，效果如何继续汇报
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2018-11-11 10:46

我家面包机用这个牌子的。

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2018-11-11 10:38

做的面包总体上还不错，特别是表皮香脆，家里小朋友很爱吃

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2018-11-11 10:38

手撕了将就看看纹理

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鱼言风语III

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2018-11-11 10:35

切开看看，可能因为放了葡萄干的缘故，里面略黄 本帖最后由鱼言风语III 于 2018-11-11 10:37 编辑

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2018-11-11 10:34

早上吃这个面包，好大一个，下次要减半了

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2018-11-11 10:34

imokay 发表于 2018-11-11 09:39
放凉了吃味道差很多。商场里卖的面包要放很多改良剂来解决这个问题，不过咱家里吃，就没必要加了，趁热吃最好。

要用保温袋包起来保湿，第二天和卖场的差不多

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