主题:请教如何泡发清洗干蘑菇?
正序浏览
主题图片汇总
主题内检索
泡菜
泡网分: 0.007
主题: 1
帖子: 6
注册: 2018年9月
比如干的榛蘑,需要提前清洗还是直接用水泡?用冷水、温水、还是热水?泡发的时间?泡发后需要挤干水分还是简单的沥水即可?
在达到洁净的同时,力求保持口感和营养。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
浏览:255 回帖:10
第 1 页 / 共 1 页
游客没有回帖权限
资深泡菜
泡网分: 66.311
主题: 120
帖子: 36031
注册: 2005年3月
内容贡献勋章
这个还真没研究过
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 63.719
主题: 26
帖子: 14760
注册: 2000年10月
edwood 发表于 2019-10-24 02:07
※※这个办法挺厉害,但是这个清洗机还能用来洗眼镜,洗戒指,洗手表,洗打印头么,和食材混用觉得有点恶心


没啥问题呀,老式清洗剂缸体固定不那么好清洗。
现在新款的就有缸体可以拆卸的,水龙头底下呼啦啦一冲就好了.....
其实原来海尔出过一款很便宜的单波轮小洗衣机,大号板凳那么大,没啥力气,用来清洗蔬菜、干货正好.....
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
资深泡菜
泡网分: 14.168
主题: 101
帖子: 1737
注册: 2008年9月
松云 发表于 2019-10-21 22:44
买一台大号超声波清洗机,不贵。
洗蘑菇简直犄角旮旯都能洗干净......


※※这个办法挺厉害,但是这个清洗机还能用来洗眼镜,洗戒指,洗手表,洗打印头么,和食材混用觉得有点恶心
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 24.01
主题: 5
帖子: 747
注册: 2004年4月
平时泡发香菇,干蘑菇放入保鲜盒,放温水,然后盖上盖,充分摇晃,半个小时左右基本就泡开了。然后水倒掉后,抓一把淀粉,充分抓匀,清水冲洗几遍,基本就干净了。挤干水分,就可以用了。我习惯用一点点糖、生抽、油调味后,上锅蒸熟再配菜。

其他的个头不太大的干蘑菇基本可以按这种方法操作。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
资深泡菜
泡网分: 33.765
主题: 8
帖子: 4300
注册: 2005年6月
年内主力装备
★ ILCE-1
★ OM-1
E-M1MarkIII
RICOH GR III
水中加点点糖,可以泡得又快又好!木耳也一样!  
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 63.719
主题: 26
帖子: 14760
注册: 2000年10月
买一台大号超声波清洗机,不贵。
洗蘑菇简直犄角旮旯都能洗干净......
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 0.293
主题: 5
帖子: 282
注册: 2012年10月
冷水,不要泡超过一个小时吧,主要把沙子要去掉。我的认知这个东西和木耳类的不一样,不属于吸水膨大形
本帖由安卓客户端发布
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 6.937
主题: 9
帖子: 11460
注册: 2014年7月
冷水泡法即可、
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 15.437
主题: 46
帖子: 7800
注册: 2012年6月
汪曾祺曾有文章介绍泡发香菇的。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
禁言中
泡网分: 1.263
主题: 9
帖子: 1987
注册: 2018年4月
先洗后泡,水可以炒菜用
本帖由安卓客户端发布
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
回复主题: 请教如何泡发清洗干蘑菇?
功能受限
游客无回复权限,请登录后再试