记录生活---家常菜

主题：记录生活---家常菜 [主题管理员:浪子小鱼]

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浪子小鱼

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2019-02-13 02:14

美帝大统领发表于 2019-02-12 10:29
骨头是自己剁的还是商家帮忙剁的？

买剁好了的
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美帝大统领

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2019-02-12 10:29

浪子小鱼发表于 2018-12-18 23:54
大骨汤，不知道算不算鲁菜，参照了招远一带的羊肉汤的做法

骨头是自己剁的还是商家帮忙剁的？

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浪子小鱼

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2019-02-12 00:04

昨天的开年饭Party，烤羊肉※※—好像是叫沙木萨？原来在黄岛冬不拉吃过几次，挺好吃的。
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浪子小鱼

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2019-02-04 09:33

我是有多喜欢酱油肉
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2019-02-03 00:42

海明崴发表于 2019-02-01 01:59
烤鲫鱼看着很香

嗯，刺都烤酥了
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2019-02-01 01:59

浪子小鱼发表于 2018-12-18 06:59
鲫鱼两吃，一盘烧，一盘烤

烤鲫鱼看着很香

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浪子小鱼

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2019-01-23 00:03

金水兔兔发表于 2019-01-22 15:14
这个是高难度吗？

倒不是难度高，主要是没把握好淀粉的量
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2019-01-23 00:02

金水兔兔发表于 2019-01-22 15:33
辣椒下锅温度150-200度左右，出香出色。四川红辣椒油是冲是两次冲油。我也没有掌握好。
选辣椒也可问摊贩要出颜色的辣椒。

谢指点，应该就是没找到合适的辣椒
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2019-01-22 15:33

浪子小鱼发表于 2018-12-19 00:04
一碗水煮肉片，颜色很难做到外面饭馆吃到的那么漂亮，还没掌握到做红油的诀窍

辣椒下锅温度150-200度左右，出香出色。四川红辣椒油是冲是两次冲油。我也没有掌握好。
选辣椒也可问摊贩要出颜色的辣椒。

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2019-01-22 15:14

浪子小鱼发表于 2018-12-19 02:40
第一次做西湖牛肉羹，生生给煮成了牛肉疙瘩汤

这个是高难度吗？

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2019-01-22 15:13

浪子小鱼发表于 2018-12-19 02:48
红烧排骨

这个很有冲击力

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生近海居滨江

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2019-01-21 22:22

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浪子小鱼

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2019-01-20 22:30

今年的第一波酱油肉
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gaoren008

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2019-01-18 13:52

海鲜我最喜欢

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2018-12-25 11:58

油焖虾，想摆个造型来着，还是不会摆

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2018-12-25 11:57

鸡肉烧土豆

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2018-12-25 11:55

避风塘式炒红蟹

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2018-12-25 11:54

腌笃鲜

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2018-12-20 00:37

笋干鸡汤

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2018-12-20 00:36

笋烧排骨

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2018-12-20 00:30

萝卜炖牛肉

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2018-12-20 00:26

求到了60张粮票，继续，烤虾

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2018-12-19 09:31

AIX5L 发表于 2018-12-19 09:01
点心做的不错啊，佩服。把子肉不知道算不算特色菜

哈哈，点心主要是老婆的功劳。你提醒我了，把子肉肯定算是山东特色啊，记得以前在济南大街小巷里基本都有把子肉。这个周末可以试着做一下了

。

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AIX5L

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2018-12-19 09:01

点心做的不错啊，佩服。把子肉不知道算不算特色菜

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2018-12-19 03:30

最后一张粮票，牛肉干

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2018-12-19 03:29

今年的第一波酱油肉

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2018-12-19 03:28

朋友钓的鱼，蒸一下再拿油泼一下

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2018-12-19 03:27

老婆做的点心

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2018-12-19 03:26

盐味黄花鱼

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2018-12-19 03:25

法棍的另类吃法，给小朋友准备的早餐

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