这是什么鱼？商家当剥皮鱼卖

主题：这是什么鱼？商家当剥皮鱼卖

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非洲柿子

资深泡菜

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2018-12-20 14:01

除了外观像剥皮鱼，肉质，鱼鳍都不像，且有鳞。

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林听的小背心

泡菜

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2020-09-14 08:11

剥皮鱼剥开以后，粉嫩可爱。

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第 16 帖

林听的小背心

泡菜

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2020-09-13 17:29

hovnllyed 发表于 2018-12-21 16:10
学名不知道，本地管这叫平鱼，称平鲳为镜鱼。这个鱼很便宜，四-五元一斤。

现在一斤15了。我经常买，苦哈哈的鱼，

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第 15 帖

林听

泡菜

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2020-09-13 16:29

am0275 发表于 2018-12-21 16:07
.

补张图。

这鱼会分泌黏液，所以成堆的时候
，表面看来黏呼呼的是正常现象。
又因价廉味美，所以经常会被团体
伙食所采用。

.

对岸的哥们。这个鱼是苦哈哈的，恕我直言，一股尿骚味，不好吃。

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第 14 帖

bamboo1974

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2020-09-13 08:59

头剪了？
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第 13 帖

非洲柿子

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2018-12-22 13:39

am0275 发表于 2018-12-21 17:00
.

网络上找到的。

.

这个应该对了，谢谢，

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第 12 帖

am0275

泡菜

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帖子: 306

2018-12-21 17:00

.

网络上找到的。

.

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第 11 帖

hovnllyed

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帖子: 917

2018-12-21 16:10

非洲柿子发表于 2018-12-21 13:55
学名呢？
搜了平鱼，似乎不是。

学名不知道，本地管这叫平鱼，称平鲳为镜鱼。这个鱼很便宜，四-五元一斤。
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第 10 帖

am0275

泡菜

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主题: 7

帖子: 306

2018-12-21 16:07

.

补张图。

这鱼会分泌黏液，所以成堆的时候
，表面看来黏呼呼的是正常现象。
又因价廉味美，所以经常会被团体
伙食所采用。

.

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第 9 帖

am0275

泡菜

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2018-12-21 15:30

非洲柿子发表于 2018-12-21 13:56
是不少呢。

.

刺鲳

刺鲳是廉价鱼，一般用煎、炸、蒸处理，
廉价是因为捕获量很大，其实相当好吃。
这鱼皮很薄，鲜鱼呈银色，不过银鳞容易
脱落而成灰色，从鱼皮就能看见鱼肉的纹
理走向，是辨识的重点之一。
最大体成长约一尺上下，但市场常见规格
多在14-18cm之间。

科名：长鲳科
学名：刺鲳
学名：Psenopsis anomala
俗称：刺鲳、肉鱼、肉鲫、瓜核鲳

.

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第 8 帖

非洲柿子

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2018-12-21 13:56

am0275 发表于 2018-12-20 20:41
.

包装上写“1kg”,这个1kg应该有不少只吧？

.

是不少呢。

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非洲柿子

资深泡菜

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帖子: 3157

2018-12-21 13:55

hovnllyed 发表于 2018-12-20 20:39
根本就不是剥皮鱼。本地叫平鱼。

学名呢？
搜了平鱼，似乎不是。 本帖最后由非洲柿子于 2018-12-21 13:57 编辑

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am0275

泡菜

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帖子: 306

2018-12-20 20:41

.

包装上写“1kg”,这个1kg应该有不少只吧？

.

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hovnllyed

泡菜

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2018-12-20 20:39

根本就不是剥皮鱼。本地叫平鱼。
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非洲柿子

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帖子: 3157

2018-12-20 14:23

s91010 发表于 2018-12-20 14:09
梅鱼

查了梅鱼图片，似乎相差很大。多谢。

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s91010

泡菜

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帖子: 4893

2018-12-20 14:09

梅鱼
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