主题:吃来吃去,还是牛肉百吃不厌
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泡菜
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唯一能一日三餐吃不腻的肉就是牛肉

早餐,碎牛肉末拌面

午餐,凉瓜炒牛腱

晚餐,牛腩炖萝卜
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大家说说,哪部分的牛肉最好吃? 我比较喜欢吃巴西烤牛肉,最喜欢Picanha.

https://en.※※※※※※※※※.org/wiki/Cut_of_beef

不合规外链图片,不直接显示,谨慎点击

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多了也会烦 如同跟一个plmz
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antihumanity 发表于 2019-2-11 16:43
当然选烧肉,油脂,蛋白质,香味,饱满的肉汁,往白饭上面一盖,谁还吃糖醋排骨

刚吃饱,但隔着屏幕都馋出口水了,赛神仙的享受
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antihumanity 发表于 2019-2-11 16:43
当然选烧肉,油脂,蛋白质,香味,饱满的肉汁,往白饭上面一盖,谁还吃糖醋排骨

糖醋排骨是好菜硬菜,但这是博大精深中华烹饪技法厚积薄发的体现,和楼主的“”生牛肉”比?
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大腻宝 发表于 2019-2-18 07:01
这是扯淡

关键词“红肉 IARC”、“牛肉面 吃出癌症”。
直观感知:https://new.qq.com/cmsn/20151027/20151027042629
本帖最后由 chncwk 于 2019-2-18 10:02 编辑
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chncwk 发表于 2019-02-11 22:26
牛羊肉都不宜多吃,深加工的红肉都不宜。

这是扯淡
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牛肉吃来吃去,个人觉得还是清水牛肉好。
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吃來吃去,还是口水再好吃
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antihumanity 发表于 2019-02-10 23:08
牛肉最大的问题是口感,需要妥善的处置,牛种是决定性的,不那么肥的牛,安格斯黑牛赤身肉,40天干式熟成加低温慢烤。

...


这么大一块,能有多好吃?
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kwap 发表于 2019-2-14 13:57
能吃牛肉不吃猪肉,就是贵啊

牛>羊>猪
倒过来了吧?羊>牛
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kwap 发表于 2019-02-14 13:57
能吃牛肉不吃猪肉,就是贵啊

牛羊猪

就是。
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牛肉得会做才好吃。

背地里吐个槽,我丈母娘炖的牛肉,吃起来总是很“柴”,或者说比较老,还不如我自己做的,我又不好不吃。有时间的时候也自己搞“低温烹饪”,比丈母娘炖的牛肉好吃多了。

蛇肉,曾经吃过菜花蛇,还是什么当地“名厨”做的,钱没少花(当然不是我掏腰包),味道麻,反正我是吃不惯,只是礼节性吃了些,之后再没吃过。 本帖最后由 西 于 2019-2-17 15:17 编辑
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ayaocg 发表于 2019-2-14 14:24
四大香肉:人肉、蛇肉、狗肉、驴肉

本地的驴肉汤只要往里掺牛肉,一口就能吃出来,驴肉的香浓口感不是牛肉能比的。
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四大香肉:人肉、蛇肉、狗肉、驴肉
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能吃牛肉不吃猪肉,就是贵啊

牛>羊>猪 本帖最后由 kwap 于 2019-2-14 13:57 编辑
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这个男人有点色 发表于 2019-2-9 19:59
吃过很多种坚果,吃来吃去,最后发现最爱的是花生。

顶个。
吃来吃去还是家常菜。
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对我来说,猪肉是不可割舍的,一直想把主肉换成牛羊肉,但是坚持一段时间就受不了了,必须得吃些猪肥肉,不知道怎么办啊。
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这帖子太高端了。但我还想弱弱地问下,有没有把肉炖软的秘诀?
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这两块儿肉咋样

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这一餐5万日币以上吧😂😂
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晴天十六 发表于 2019-2-11 22:19
其实这个帖子的重点在盘子边上那几个字

这位是无忌老泡菜,深得无忌著名装逼侠的用心,哈哈哈哈!
下面那些一本正经的回帖,能把“侠”气疯了:X的,谁TMD的跟你们谈肉,看盘子!!!
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牛羊肉都不宜多吃,深加工的红肉都不宜。
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其实这个帖子的重点在盘子边上那几个字
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曾经发明了一个面包食谱还不错后来没有原料就不行了,最近又发掘了一个差不多的又可以吃一阵了,是不是百吃不厌就不好说了。
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antihumanity 发表于 2019-2-9 19:47
帝王蟹是好吃,吃多了也腻。喉黑鱼美味,能登半岛呆几天也吃厌了。
只有牛肉如同18 岁的少女,吸引力永恒,无论胃多疲劳,闻到烧肉的香味,总能兴致勃勃再来一发。
无他,蛋白质的鲜,脂肪的香,肌肉的口感,通通是诱惑。
无论是和牛,安格斯牛,鲁西黄牛,法国白牛,环肥燕瘦总有一款适合你。


大爱和牛, 就是不能多吃, 吃多了太容易贴膘了
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大只 发表于 2019-2-11 07:49
完美的表述。每天早上水煮麦片加鲜奶,竟然吃上瘾了。

泡燕麦片面也是我早餐的标配之一,另外三样雷打不动的是煮鸡蛋、酸奶、全麦面包。
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伟大精工 发表于 2019-02-11 18:48
鸡鸭牛羊猪里,唯一能达到入口即化的就是猪头肉,和骨头连着筋上的肉,脆骨这些才能达到脆,筋道,入口即化这些食觉……

其余的动物肉,是不可存...
我怀疑你就没吃过像样的牛肉。所以没有讨论的基础。
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吃来吃去,家常便饭最可口。而不是各种鱼肉。
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