主题：“吃太多垃圾食品会增加死亡的风险”，有这么恐怖？
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2月11日，据外媒报道，最新研究显示，吃太多汉堡、比萨饼、饼干和蛋糕会让你的寿命缩短几年。一项针对近45000名中年人口的研究发现，心脏病、癌症和其他疾病的死亡与“超加工食品”的消费有关。这些超加工食品产品包括：薯片、白面包、即食食品、香肠、含糖谷类食品和汽水，基本上是任何涉及工业过程的产品。
科学家们说，令人担忧的是，这些零食占英国人平均饮食的一半，比其他任何欧洲国家都高，而且它们正在过早地致人死亡。他们补充说，一个人多吃10%的垃圾食品，他们在未来8年内死亡的风险增加就14%。
事实上，除了较高的总脂肪、饱和脂肪和添加糖，许多快餐项目含有合法但有争议的添加剂，如亚硝酸钠和氧化钛。先前的研究表明，这些富含脂肪、低纤维的食物会导致高血压和癌症，但这是第一次调查消费和死亡风险。
法国巴黎索邦大学的营养流行病学家Laure Schnabel博士说：“超加工食品含有多种成分。这些食物的营养特性可以部分解释食用非传染性慢性病的原因。”同时，人工甜味剂通常也出现在零食中，而这被怀疑会改变肠道细菌，会增加患2型糖尿病和其他代谢疾病的风险，这些代谢疾病是导致过早死亡的主要原因。随着时间的推移，如果大量食用这些食品，它们就会引发长期的、潜在的致命疾病。
去年，一项针对19个欧洲国家的研究发现，在英国销售的食品中，有50%是超加工食品，而德国和法国分别为46%和14%。较高的快餐消费与较年轻的年龄、较低的收入和教育水平、独居、较高的体重指数和较少的体育活动有关。专家们说，成年人早餐不应超过400卡路里，午餐不超过600卡路里，晚餐不超过600卡路里。比如，600卡路里的食物包括金枪鱼、意大利面、沙拉和一个小麦片，一个鸡肉沙拉三明治和一包薯片，或者半个意大利辣香肠、比萨饼加上四分之一的大蒜面包和一根香蕉。
此外，还考虑禁止在晚上9点前在电视上播放垃圾食品广告，以减少儿童接触垃圾食品的人数。去年9月，法国议会提交了一份关于过度加工食品消费增加的担忧报告。它强调了旨在改善食品供应的营养质量和到2021年将食物摄入量减少五分之一的政策行动。
Schnabel博士说：“在过去的几十年里，超加工食品的消费量大幅度增加，可能导致非传染性疾病死亡的负担日益加重。” 本帖最后由 yeon 于 2019-2-13 11:53 编辑
科学家们说，令人担忧的是，这些零食占英国人平均饮食的一半，比其他任何欧洲国家都高，而且它们正在过早地致人死亡。他们补充说，一个人多吃10%的垃圾食品，他们在未来8年内死亡的风险增加就14%。
事实上，除了较高的总脂肪、饱和脂肪和添加糖，许多快餐项目含有合法但有争议的添加剂，如亚硝酸钠和氧化钛。先前的研究表明，这些富含脂肪、低纤维的食物会导致高血压和癌症，但这是第一次调查消费和死亡风险。
法国巴黎索邦大学的营养流行病学家Laure Schnabel博士说：“超加工食品含有多种成分。这些食物的营养特性可以部分解释食用非传染性慢性病的原因。”同时，人工甜味剂通常也出现在零食中，而这被怀疑会改变肠道细菌，会增加患2型糖尿病和其他代谢疾病的风险，这些代谢疾病是导致过早死亡的主要原因。随着时间的推移，如果大量食用这些食品，它们就会引发长期的、潜在的致命疾病。
去年，一项针对19个欧洲国家的研究发现，在英国销售的食品中，有50%是超加工食品，而德国和法国分别为46%和14%。较高的快餐消费与较年轻的年龄、较低的收入和教育水平、独居、较高的体重指数和较少的体育活动有关。专家们说，成年人早餐不应超过400卡路里，午餐不超过600卡路里，晚餐不超过600卡路里。比如，600卡路里的食物包括金枪鱼、意大利面、沙拉和一个小麦片，一个鸡肉沙拉三明治和一包薯片，或者半个意大利辣香肠、比萨饼加上四分之一的大蒜面包和一根香蕉。
此外，还考虑禁止在晚上9点前在电视上播放垃圾食品广告，以减少儿童接触垃圾食品的人数。去年9月，法国议会提交了一份关于过度加工食品消费增加的担忧报告。它强调了旨在改善食品供应的营养质量和到2021年将食物摄入量减少五分之一的政策行动。
Schnabel博士说：“在过去的几十年里，超加工食品的消费量大幅度增加，可能导致非传染性疾病死亡的负担日益加重。” 本帖最后由 yeon 于 2019-2-13 11:53 编辑
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yeon 发表于 2019-2-16 23:01
鉴于有人说这篇文章民科，有必要贴出这篇文章的出处，而且从尊重原网站也应该贴出出处，cnbeta可不是一个民科的网站
https://www_cnbeta_com/articles/tech/817451.htm
好吧，我找到出处了，当然和cnbeta没什么关系，https://jamanetwork_com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/2723626
但这篇论文的结论是， An increase in ultraprocessed foods consumption appears to be associated with an overall higher mortality risk among this adult population; further prospective studies are needed to confirm these findings and to disentangle the various mechanisms by which ultraprocessed foods may affect health.
人家只是怀疑有一定相关性，通常这种饮食的人无论经济收入医疗条件都和所谓健康饮食的人有很大差异，要证明高死亡率就是因为饮食造成的还差远了，被无良小编直接改结论放出来，所以这就是谣言。 本帖最后由 spirn 于 2019-2-17 01:04 编辑
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勿忘肯尼迪 发表于 2019-2-16 10:37
难怪欧美盛行垃圾食品
我们这里的垃圾食品也不少，越年轻的吃垃圾食品的比例越高。
老年人主要是吃保健品，如果保健品算是垃圾食品的话，那么老年人吃的也不少。
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sofooool 发表于 2019-2-14 17:13
吃的健康，人长寿了，增加出来的养老金谁付啊！
难怪欧美盛行垃圾食品
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