主题：入手一台有趣的好货
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老婆去冲绳，请他帮我扛一台烤鱼机回来，
想要有这东西已经一段时间了，今天愿望终
于达成。
烤鱼机在霓虹国属于技术相当成熟的商品，
品牌繁多，价格不一，几经考虑还是选择了
象印。
它的广告是这么说的「这台烤鱼机一次烘烤
4 条秋刀鱼或两尾中小型鱼类绰绰有余，高
性能的热反射器能提高烘烤效率，并于烧烤
过程中降低60%的水分蒸发量，保留食材适
当的水气，轻松达到居酒屋等级外皮酥脆、
内部软嫩多汁的口感……」。
还真有点迫不及待想试试它的威力。
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老婆去冲绳，请他帮我扛一台烤鱼机回来，
想要有这东西已经一段时间了，今天愿望终
于达成。
烤鱼机在霓虹国属于技术相当成熟的商品，
品牌繁多，价格不一，几经考虑还是选择了
象印。
它的广告是这么说的「这台烤鱼机一次烘烤
4 条秋刀鱼或两尾中小型鱼类绰绰有余，高
性能的热反射器能提高烘烤效率，并于烧烤
过程中降低60%的水分蒸发量，保留食材适
当的水气，轻松达到居酒屋等级外皮酥脆、
内部软嫩多汁的口感……」。
还真有点迫不及待想试试它的威力。
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45 帖
zhirg 发表于 2019-7-17 15:06
山善YAMAZEN不是做按摩棒的吗？
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不讲我都不晓得它事业做那么大。
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44 帖
zhirg 发表于 2019-3-4 10:53
山善YAMAZEN不是做按摩棒的吗？
本帖最后由 zhirg 于 2019-7-17 15:11 编辑
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43 帖
wlhls 发表于 2019-7-5 14:41
再问下，你的这个机子，其电压转换器是在日本买还是在中国买，什么牌子的好？
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抱歉，我人在台北，机子可直接使
用，这问题就没法答复了。
机子是1500W 电压100V，您参考。
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am0275 发表于 2019-7-5 06:10
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象印这个是MIC的，不过这在中国应是属于相
对冷门的东西，也许没人愿意卖。
不然就是看代购或者跟团自己去日本搬了。这
箱子说大不大，说小却也不小(重量是还好)，
自由行要扛较累，跟团反正买了就丢大巴上。
俺老婆去冲绳，是和她妹一人一边提回的，回
来就哀哀叫，也不晓得真难搬还是故意邀功。
再问下，你的这个机子，其电压转换器是在日本买还是在中国买，什么牌子的好？
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41 帖
am0275 发表于 2019-7-5 06:10
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象印这个是MIC的，不过这在中国应是属于相
对冷门的东西，也许没人愿意卖。
不然就是看代购或者跟团自己去日本搬了。这
箱子说大不大，说小却也不小(重量是还好)，
自由行要扛较累，跟团反正买了就丢大巴上。
俺老婆去冲绳，是和她妹一人一边提回的，回
来就哀哀叫，也不晓得真难搬还是故意邀功。
明白了，多谢！
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40 帖
aszou 发表于 2019-7-3 16:57
看得流口水，也想弄一台。
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我觉得这东西原始构想蛮好，但制作原理应
该就大同小异了，山善那款除了功率稍小，
也许自己去弄个铁盖铝盘之类的，放底下当
反射兼接油说不定可行。
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39 帖
wlhls 发表于 2019-7-3 15:59
国内哪里有买？
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象印这个是MIC的，不过这在中国应是属于相
对冷门的东西，也许没人愿意卖。
不然就是看代购或者跟团自己去日本搬了。这
箱子说大不大，说小却也不小(重量是还好)，
自由行要扛较累，跟团反正买了就丢大巴上。
俺老婆去冲绳，是和她妹一人一边提回的，回
来就哀哀叫，也不晓得真难搬还是故意邀功。
. 本帖最后由 am0275 于 2019-7-5 06:32 编辑
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林听 发表于 2019-7-2 15:30
拍的真好。
心动了。
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见笑了，也就吃饭时用手机瞎拍而已。
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am0275 发表于 2019-6-17 17:32
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开吃中的烤鲭鱼，瞧那鱼皮碎玻璃似的断痕。
拍的真好。
心动了。
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网络抓图，这是分解后的状态，整机不用工具
30-60 秒能拆成这样子。左中那黑盘子盛水，
右下是下反射板，盖子上那圆盘是触媒，号称
烤鱼时能去除90%的异味，但我觉得还是有味
道，打开排油烟机在下方烤较妥当。它附的铲
子设计得很妙，爪子正好能伸进烤网里，起鱼
时能大幅减少鱼皮粘网的破损。
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网络抓图，这是分解后的状态，整机不用工具
30-60 秒能拆成这样子。左中那黑盘子盛水，
右下是下反射板，盖子上那圆盘是触媒，号称
烤鱼时能去除90%的异味，但我觉得还是有味
道，打开排油烟机在下方烤较妥当。它附的铲
子设计得很妙，爪子正好能伸进烤网里，起鱼
时能大幅减少鱼皮粘网的破损。
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醉未醒 发表于 2019-6-20 18:39
很想入手，请教两个问题，清理方便吗？烤鱼如何腌制？需要哪些调料？
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这个非常好清理，之前不太愿意烤鱼，很大的
原因就是；吃的时候在天堂，清理时就像下地
狱，想到这就不想去动烤箱了。如果您也喜欢
吃烤鱼，极力推荐弄台这个。
最早时还在想，日本人也真无聊，分明烤箱就
能做到的事，他做这玩意儿优势何在，卖谁呀
？禁不住朋友一再怂恿才买了这台。事实证明
，真买对了！其一：清理方便。其二：成果确
实比烤箱弄的好吃，且机器价格也不算贵。
如果您想入手，建议您还是买象印这台，一个
不详的原因，也不知它是有专利还是啥的，象
印一直在强调它那块“下反射板”，其他家大小
厂牌似乎都没这东西，它实际上有多神我不知
道，不过您想嘛，就烤鱼滴下的那盘油，若没
个东西来承接…事后的清理会是何等局面？
(当然，油还是会滴在水面上，再怎么也比烤
箱好清理啦！)
所以建议；要嘛买这台，要嘛买山善，日本销
量第一，虽费事点，价钱却只象印的一半。
烤鱼一般我不腌制直接烤，想好看点就弄张铝
箔纸包住鱼尾巴防烤焦，撒点胡椒盐放旁边，
我是必沾，老婆孩子从来都不沾。
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louisss 发表于 2019-6-19 15:39
能烤※※鱼头吗？ 女儿喜欢吃，每次都得开大烤箱烤，实在不便。
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没烤过※※鱼头，但我认为可行。
网路抓的照片，右边是烤三文鱼头(看来像半颗)
左上是烤鸡胸和羊小排，左下是牛排。
※※鱼头扁扁的，似乎不成问题。
不过要提醒您，这电压是100V 。
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林听 发表于 2019-6-18 08:10
什么葱？刀工不错。但是，这个葱应该不香。
吃不着，就说葡萄酸。
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在京都吃的，啥葱就不清楚了，反正东西都
往嘴里胡乱塞就是，主要还是喜欢秋刀鱼的
味道。
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28 帖
am0275 发表于 2019-6-17 18:09
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这两天吃的秋刀生鱼寿司。
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什么葱？刀工不错。但是，这个葱应该不香。
吃不着，就说葡萄酸。
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27 帖
am0275 发表于 2019-3-1 00:10
秋刀鱼生鱼片的口感挺好的呀！
烤秋刀鱼我也喜欢吃。
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这两天吃的秋刀生鱼寿司。
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醉未醒 发表于 2019-6-11 05:57
食材容易取得吗？
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容易呀，秋刀鱼都公海捕捞，直接急速冷冻
装箱的，全年皆有且忒便宜。此外鲭鱼、三
文鱼也都不难取得，有啥烤啥嘛。由于简便
，不必解冻直接烤，八分钟就能享受到好吃
的鱼，现在没事都会烤个几只来吃。
其实啊，“烤鱼机”只是俺自己说的，它正确
中文名称是“多功能烧烤机”，烤蔬菜、牛排
甚至地瓜也是它份内的工作。
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开吃中的烤鲭鱼，瞧那鱼皮碎玻璃似的断痕。
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最终幻想8 发表于 2019-3-1 14:29
炭火烤才好吃
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炭火烤有股特殊香气，确实好吃，就是过程
麻烦，要没点功力，仍有口感欠佳的风险。
俺手拙，取这机器方便。它烤出的鱼皮是酥
脆的，将鱼折成两段时，能发出类似于揉铝
箔纸那种 “嚓啦嚓啦”声，鱼肉还直冒着蒸汽
的白烟，里嫩外焦不过如此，对成品俺是相
当满意了。
它还有个好处，一般来讲，若以烤箱烤鱼，
在几天之内这烤箱基本处于作废状态，鱼遇
热得冒油，难清理不说，那数日的气味是仙
丹妙药不能解救啊！烤鱼机作业时底部得加
300ml清水，猜测 “水跟嫩” 有直接关系，象
印这款还带了块 “反射盘”浮于水面，正好能
承接所有的滴油。事后只要把机器大部分解
直接水洗，清理起来根本就不是个事儿。
两只秋刀鱼就能滴出这小半盘油。
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醉未醒 发表于 2019-6-11 05:57
食材容易取得吗？
冻秋刀鱼也太容易了。
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am0275 发表于 2019-3-1 00:10
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秋刀鱼生鱼片的口感挺好的呀！
烤秋刀鱼我也喜欢吃。
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老饕店里炸三文鱼骨，挺好吃。下酒一级棒。
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am0275 发表于 2019-3-1 00:08
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不但“出过”，另一大厂「虎牌」也出，
还一代一代的推陈出新呢。不过在日本
销售最好的好像是「山善YAMAZEN」，
这个价格便宜多了，当初我也挣扎很久
，最后还是因它只有1100瓦，「象印」
1300瓦和ooxx一些噱头，才选择后者。
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山善YAMAZEN不是做按摩棒的吗？
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am0275 发表于 2019-02-28 23:58.
个人觉得，油脂含量高的鱼，烤的比煎的好吃
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炭火烤才好吃
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