主题:茶叶要不要洗?
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一直没有正儿八经的喝过茶,最近买了点绿茶,喝之前要不要先冲一点开水然后倒掉进行所谓的洗?不洗怕有农残,洗又觉得把茶的有效成分浪费了,懂茶的过来说说,
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泡菜
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绿茶也分什么季节的茶,如果是雨前(农历节气;谷雨)之前的一些档次的绿茶,你如果不放心有洁癖嫌疑,洗茶的水温不要太高,温度低于泡茶的温度为最好,如泡茶水80度,那么冲洗茶的温度就用60以下的温度就可以了,操作要快,三四秒内搞定。好好的因为高档绿茶最佳冲泡遍数是一泡二泡口味营养最佳,三泡四泡后就没什么味道了,越是好的绿茶,口味口感冲泡次数越少。如果你洗茶用你泡茶温度去洗,等于是把茶叶中的一大部分最佳成分白白扔掉了。要是发酵茶之类的冲洗,就随便多了,滚烫的开水伺候!个人己见,纯属野路子。
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老枪党 发表于 2019-3-19 16:03
**** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****


一直不怎么喝茶就是因为有这方面的顾虑
但是咖啡是不是也有类似问题?还不知道
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资深泡菜
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杭州茶叶农药都是隔六个月的,不用洗
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E-300 发表于 2019-4-7 14:49
曾经看一个美女吃螃蟹的宣传视频,翘着兰花指,吃着螃蟹肚子里的屎,连赞蟹黄好吃。

不说破,螃蟹屎味道不错的。非江南水乡长大的孩子,又有几个分得清蟹黄和蟹屎呢?


哈哈哈,看破不说破
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分茶叶吧。我只说说我的习惯。绿茶红茶一般不洗,生普熟普会洗两遍,凤凰茶(潮州的单枞后发酵乌龙茶)洗一遍。其他的茶喝得少,不敢妄议。楼上有同学指出是唤醒茶,确实有这个说法。像凤凰茶一般是洗过之后开始冲泡的第三遍开始出味道(也叫出“肉”)。说得不对之处望指教。
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头泡冲水即倒,洗去农残不现实,但至少把浮土冲一下,也算是醒茶了。
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myzcg 发表于 2019-3-19 21:10
农残什么的就别指望洗干净了

我一般用冷水洗下粉尘什么的


非常对,我就是如此,但用的是40一50度的温水,不损失营养。 本帖最后由 ZGZ630501 于 2019-4-22 20:49 编辑
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多数茶我洗,少量水15--30秒,一般不超过30秒。马上倒掉

龙井不洗
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whuaxing 发表于 2019-03-20 07:58
考虑到习惯都是整吞生蚝扇贝,屎尿都吃了...


曾经看一个美女吃螃蟹的宣传视频,翘着兰花指,吃着螃蟹肚子里的屎,连赞蟹黄好吃。

不说破,螃蟹屎味道不错的。非江南水乡长大的孩子,又有几个分得清蟹黄和蟹屎呢?

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洗也是心理作用
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想起了少女大腿上卷的古巴雪茄
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洗,看见泡功夫茶的那些人,都冲茶的,水倒掉。
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無肉不欢 发表于 2019-3-22 09:35
兄台拍摄的黄山风光


以前喜欢拍黄山风光,胶片数码拍了不少,现在不拍了,读书喝茶看无忌
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光徽 发表于 2019-3-21 08:42
没有关系。我只是有幸生活在黄山毛峰的产地-----古徽州,

在隔壁喝酒品茶帖子我简单说了自己痴迷摄影几十年无果,喝酒品茶解闷而已

最近几年在无忌推广自己家乡这款高品质的高山毛峰,由于不是职业卖茶,数量也有限。
兄台拍摄的黄山风光
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無肉不欢 发表于 2019-3-20 20:55
兄台工作和茶叶有联系?


没有关系。我只是有幸生活在黄山毛峰的产地-----古徽州,

在隔壁喝酒品茶帖子我简单说了自己痴迷摄影几十年无果,喝酒品茶解闷而已

最近几年在无忌推广自己家乡这款高品质的高山毛峰,由于不是职业卖茶,数量也有限。 本帖最后由 光徽 于 2019-3-21 08:46 编辑
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清清洋洋 发表于 2019-3-19 16:26
其实窃以为“洗茶”主要是为了“唤醒茶”或是激活茶性,“洗”的作用是次要的。
感觉有些道理
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光徽 发表于 2019-3-19 17:18
清明前的绿茶根本不需要洗,最好最醇厚的就是头泡,明前绿茶一般只有三泡。好好品茗头泡
兄台工作和茶叶有联系?
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myzcg 发表于 2019-3-19 21:10
农残什么的就别指望洗干净了

我一般用冷水洗下粉尘什么的

我以前也这么干过,但冲泡后味道不如热水洗的效果,很奇怪。
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老枪党 发表于 2019-3-19 18:14
明白,我买的也是明前,听您的,不洗了!


过几天等到我的黄山高山毛峰上市可以试试我的清明前的毛峰茶
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要洗,至少露天生长灰尘有吧。做饭还要淘米呢
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洗,先倒半杯开水,等几秒用漏勺过滤,再泡。
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洗不洗随意
没那么多讲究
喝茶是乐趣
不是负担
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头泡洗茶估计能去掉60%的污物,同时也去掉了起码30%的茶多酚等有效物质。值不值关键就是看这比例了。
考虑到习惯都是整吞生蚝扇贝,屎尿都吃了,也就没必要纠结茶叶这点杂物了。
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4X4ID 发表于 2019-3-19 16:59
没卵用
你买的蜜饯话梅和橄榄也洗吗 去看看生产过程 你会吐
泡1分钟换水味道会好喝不少,尘土味少。
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MacWin 发表于 2019-3-19 16:23
洗茶也就求个心安罢了。
脂溶性的农药,水能冲掉多少?至于所谓灰尘,有吗?不洗的茶也没见沉淀下什么。
有心理阴影,那就洗。怎么舒坦怎么来!至于有效成分,也是求个心安罢了。您就算把那茶叶放口里嚼碎了全咽下去,能顶多大点用?
喝茶就是喝个味道和氛围罢了!
洗掉的是尘土,的确影响味道。但农药靠洗肯定不行。
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习惯性地洗一下,看茶区的人喝茶洗不洗就知道了
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MacWin 发表于 2019-3-19 16:23
洗茶也就求个心安罢了。
脂溶性的农药,水能冲掉多少?至于所谓灰尘,有吗?不洗的茶也没见沉淀下什么。
有心理阴影,那就洗。怎么舒坦怎么来!至于有效成分,也是求个心安罢了。您就算把那茶叶放口里嚼碎了全咽下去,能顶多大点用?
喝茶就是喝个味道和氛围罢了!
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洗毛啊。就是这么来的。
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好好的茶绒毛都给洗跑了。
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