北方的涮羊肉有没有现成的蘸料推荐,

主题：北方的涮羊肉有没有现成的蘸料推荐,

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尼泊尔雷子

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2019-12-18 16:49

最近吃涮羊肉蘸料总觉得差点啥

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bamboo1974

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2020-09-11 07:39

口味太重不好
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ballhead

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2019-12-23 21:38

尼泊尔雷子发表于 2019-12-23 21:36
谢谢! 这就撸一瓶去

不客气。
少放，咸，主要为了调味。

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第 13 帖

尼泊尔雷子

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2019-12-23 21:36

ballhead 发表于 2019-12-23 21:30
为了吃涮肉，特意买的这种。

谢谢! 这就撸一瓶去

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第 12 帖

ballhead

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2019-12-23 21:30

尼泊尔雷子发表于 2019-12-23 21:19
虾酱有推荐么?

为了吃涮肉，特意买的这种。

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第 11 帖

尼泊尔雷子

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2019-12-23 21:19

ballhead 发表于 2019-12-22 17:50
稍加些虾酱试试。
二八酱（花生酱+芝麻酱），韭菜花，红方（酱豆腐），虾油，虾酱。能吃辣稍加辣椒油。

虾酱有推荐么?

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第 10 帖

史高治

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2019-12-22 23:32

买成品的，再加些芝麻酱，腐乳，花椒油

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第 9 帖

john153

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2019-12-22 22:12

我只用味极鲜、胡椒粉、糖、醋、小米椒、香菜

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第 8 帖

ballhead

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2019-12-22 17:50

尼泊尔雷子发表于 2019-12-18 16:49
最近吃涮羊肉蘸料总觉得差点啥

稍加些虾酱试试。
二八酱（花生酱+芝麻酱），韭菜花，红方（酱豆腐），虾油，虾酱。能吃辣稍加辣椒油。

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第 7 帖

Bohnenkaffee

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2019-12-20 20:44

芝麻酱，腐乳，韭菜花，虾油，酱油，醋，辣椒油，糖。材料可以增减，多试几次就行了。现成不一定合口味。

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第 6 帖

lanhuyinyue

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2019-12-18 21:08

现成的，买点海底捞的麻酱料，买点腐乳，韭菜花，糖蒜，炸点辣椒油就可以了。
北方的麻酱料，就是芝麻酱+花生酱（8：2）兑的，然后加水，调到流动状态，别太稀了，加盐和味精或鸡精，差不多就这玩意，不放花生酱也成。

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第 5 帖

fdwx

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2019-12-18 20:53

纯芝麻酱腐乳，外面现成的很少能超过
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第 4 帖

CCD最后的荣光

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2019-12-18 19:37

麻酱，必须地河南小磨油坊的
韭菜花酱，那只有内蒙产
虾油，那是天津的特产

就这样三样就够了

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第 3 帖

grayarea

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2019-12-18 17:46

有现成的涮羊肉调料。主料是韭菜花加豆腐乳
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