主题:无忌牛排爱好者俱乐部 [主题管理员:Eagle2003]
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泡菜
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the meat!好肉,4度房醒25天后最诱惑........
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泡菜
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吃完了才想起来交流一下......
领导给买的矿物盐,试了一下!结论:一般!还是海盐好,入口时像有嫩嫩肉在舔你........
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什么牛排锅比较好?带条纹的还是不带的?或者平底锅就可以?
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mark一下
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mark
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kanon2009 发表于 2015-10-28 12:50
每个面煎一分钟。嫩度刚好。
感觉里面只有一成熟。火太大了
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今儿晚上俺吃的是牛板筋 罗盖骨 比牛排的营养价值高
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能不能有人出一个教程,要适合中国市场的教程。楼主说的牛排国内没有买啊。菜场上的牛肉可否用?
还有酱汁很重要,酱汁有好几种,最好也说说。
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素浮云 发表于 2015-07-28 00:09
万能的淘宝,这东西有卖的,不过比海淘价格高很多啊!
已入!
几个问题:
1、这个入水之前,需不需要先煎一下杀菌处理?
2、真空袋有没...

亚马逊海外购就有,但只有120V的,要不是因为这个,前天就下单买了。
今天没事搜淘宝,发现有大把的恒温水浴锅,价钱也就是这个anova的零头,就是样子忒磕碜了

本帖由 iPhone7,1 客户端编辑于:2015-11-15 15:28:57
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昨天煎的。
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dav1721264 发表于 2015-6-27 19:47
牛排俱乐部
好肉!这是哪块?
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treker 发表于 2015-11-2 16:31
黑色是买的黑胡椒酱,自制了番茄酱和油烫蒜泥。
都谢。
我现在都是干吃。下次去买的酱了试试。
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女皇觅屎 发表于 2015-11-2 15:06
请问这是什么牛排酱?是自制的吗?
黑色是买的黑胡椒酱,自制了番茄酱和油烫蒜泥。
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treker 发表于 2015-9-18 17:46
周末的牛排时光,呵呵

请问这是什么牛排酱?是自制的吗?
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我个人喜欢全熟的,不太敢吃生

桂林街上好像看见--科尔沁--牛排
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每个面煎一分钟。嫩度刚好。
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没有想到的是小朋友居然喜欢吃带血的
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周末的牛排时光
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周末的牛排时光,呵呵
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一到周末就喜欢做牛排。老婆负责切,一家其乐融融,不错。
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汇源果汁 发表于 2015-09-02 08:23
从顶贴照片的牛排切口处来看,好像还未烤熟哦!
我是楼主,以人格保证,那仅仅是Medium。不是rare!
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喜欢吃牛排,但是没做过,下次试试。
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从顶贴照片的牛排切口处来看,好像还未烤熟哦!
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肉有点薄,煎不到表面嘎嘎脆。
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夜宵一杯啤酒,一块肉。正好
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带骨眼肉麦德龙买一送一买了2kg,很便宜
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昨天做的上脑
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