论坛客户端

登录     注册     忘记密码

 色影无忌 > 文字论坛 > 商业摄影 收藏(189)   打印预览 
go
 主题:商业食品摄影的技巧与用光  [ 主题管理员: 幻影策划 ]
关键词: 发帖用户名:
幻影策划
泡菜 邮箱已验证 手机已验证
泡网分: 12.702
主题: 2
帖子: 180
注册: 2008年04月
我是从事餐饮策划、摄影设计的,拍摄食品、美食可以说是家常便饭了;看过国内很多专业食品摄影的图片,感觉除了日本,非常完美的图片也不多,在此想与各位同行及爱好者交流学习,共同提高摄影水平!

    首先,谈谈我对食品拍摄的一些技巧和方法吧:

    1、器材
    相机像素我认为不是很关键的东西,作为一般普通印刷A3尺寸或喷绘海报0.8米乘1米尺寸,像素在600-800万像素已经足够了,如要求更大尺寸就要选择更高像素相机了。我有一张350万小DC拍摄的食品经常印刷A3尺寸画册使用,没有任何客户提过意见!但不管你用小DC相机、单反相机,120反转片或者数码后背,最好是使用带微距的相机,或微距镜头(尼康105、佳能百微、玛米亚120F4微距都是比较适合的镜头)
   
    闪光灯正常使用2-4盏300-500W室內闪光灯,有人说闪光灯越大越好,我看未必,要根据图片拍的要求,有的需要大光圈,背景虚化,灯瓦数可以小些,但如果我经常拍全景深食品尽量灯光瓦数高些。正常闪光灯上的柔光箱是必不可少的东西(反光伞也可以,但我实验没有柔光箱效果好)拍摄食品柔光使用较多,有时也需要硬光,要拍摄一些特效创意备2个猪嘴也是可以的。

    三角架也是必不可少的,特别是新手,相机镜头带VR最好不过了。

   2、道具
   说到道具,我感觉食品摄影中道具起到相当大的作用,不同的菜系、不同的器皿、不同的风格,使用不同的道具;比如:川菜,他是比较有历史文化的菜系,辣椒用料较多,比较适合使用民俗的道具,竹垫、仿古布垫、辣椒、面谱、吉祥小挂件都可以。而不是像有的摄影师,看见人家用洋酒配鲍鱼拍摄很不错,他摄什么都食品都放点洋酒、红酒在旁边,没有起到道具根本的作用;还有,道具也不是越多越好,正常摆放1-2件就可以了,太多会显得很凌乱,没有主次了;要拍摄如意点的照片,平常还是要多花点人民币采购些精美的道具备用。

   3、拍摄用光
   拍摄食品正常使用逆反光,后侧的灯光为主光,前方的为辅助光,其他灯光用于补光;使用同样瓦数的灯光时,后面灯光全开,前面灯光调小一半;在比较反光的食品拍摄时使用左右光,即左右各一盏,但一展灯要强一点,一盏要弱一点,如果2盏灯一样强就会显得光很平,食品没有层次感。布光最主要的原则就是不能让食品、汤水、油汁将灯光大面积反射到你的镜头里。

   4、食品拍摄
   一般拍摄前还要准备的有红油、白油、喷壶、筷子、勺子、香菜、鲜花草、纸巾;接下来也是一个重要的环节,给食品化妆,除了大酒店大厨比较讲究颜色、造型、器皿,大多普通餐厅不是那么讲究的;所以做为一名专业食品摄影师一定要懂得食品的基本造型、颜色搭配、器皿使用,而且要研究食品那些拍生的、那些拍熟的、那些拍半成品,有的拍摄要淋油水、有的拍摄要喷水;每道菜要突出它的特色,突出他的主料,而不是有的菜上面放一大堆香菜、葱花,根本突出不了菜式的特点。拍摄是菜式摆放的角度也很讲究的,有的菜正面拍会有反光,侧面拍就不会反光,灯光也会根据菜式造型、角度有所改变。尽量让师傅们现做现拍,尽量把每道菜式最漂亮的的那几块放在上面。

    以上是我在拍摄食品中一些技巧方法,更多的细节以后再与大家分享了,也可以到我创建的全国人气最旺食品摄影群学习交流!

中华食品摄影群:5046524   或
商业食品摄影群:147193402   
扫一扫加Q群   
我们微群已开启(全国餐饮品牌设计和摄影师三百多家公司已进驻,欢迎同行互相分享交流学习共同进步)
可以加我微信进群  huαnyⅰngyⅰzuo 注明无忌 本帖最后由 幻影策划 于 2017-5-28 11:06 编辑
微信扫一扫分享
2009-08-30 17:04
 浏览:111844  回帖:421   
回复
Tt独立摄影人
泡菜 手机已验证
泡网分: 0
主题: 1
帖子: 8
注册: 2018年08月
发张毛片  美食拍摄的朋友
本帖由 色影无忌论坛小程序 发布

2018-08-10 13:35
线缝的男人
泡菜 邮箱已验证 手机已验证
泡网分: 15.679
主题: 6
帖子: 1539
注册: 2007年04月
鹰隼视觉 发表于 2018-5-23 21:43
跟一张

制造商:NIKON CORPORATION
型号:NIKON D810
光圈:f/8.0
焦距:1000/10
曝光时间:1/60
ISO感光度:200

你这下面是不是塞一根烟,冒的是蓝烟
2018-07-18 18:02
加湿器
泡菜 邮箱已验证 手机已验证
泡网分: 2.689
主题: 33
帖子: 2455
注册: 2012年09月
zzsyboy 发表于 2009-10-18 13:05
随便翻出一张以前拍的月饼的片子来,

拍菜何须如此这么多灯?我都是用这么多灯和设备来砸人的。

一灯一板足矣。

翻了一遍,这张感觉最好
2018-06-15 21:17
鹰隼视觉
泡菜 邮箱已验证 手机已验证
泡网分: 0.024
主题: 0
帖子: 23
注册: 2013年10月
跟一张

制造商:NIKON CORPORATION
型号:NIKON D810
光圈:f/8.0
焦距:1000/10
曝光时间:1/60
ISO感光度:200
2018-05-23 21:43
zimi
泡菜 手机已验证
泡网分: 28.004
主题: 16
帖子: 503
注册: 2003年02月
跟一张 本帖最后由 zimi 于 2018-4-1 13:18 编辑

2018-04-01 13:11
大瓶子
泡菜 手机已验证
泡网分: 0.014
主题: 0
帖子: 3
注册: 2018年03月
收藏学习了,
准备拍自己的食品干货这类的
2018-03-26 16:20
老鱼摄影
泡菜 手机已验证
泡网分: 0.013
主题: 0
帖子: 3
注册: 2017年12月
不错
2017-12-07 22:42
北漂老图2017
泡菜 手机已验证
泡网分: 0.017
主题: 0
帖子: 7
注册: 2017年08月
喜欢楼主作品,谢谢分享!
2017-12-07 19:27
黄色波罗
泡菜 邮箱已验证 手机已验证
泡网分: 21.434
主题: 1
帖子: 268
注册: 2005年03月
图4

制造商 : NIKON CORPORATION
型号 : NIKON D810
光圈 : f/16.0
焦距 : 60mm
曝光时间 : 1/160
ISO感光度 : 80
2017-12-03 02:27
黄色波罗
泡菜 邮箱已验证 手机已验证
泡网分: 21.434
主题: 1
帖子: 268
注册: 2005年03月
图3

制造商 : NIKON CORPORATION
型号 : NIKON D810
光圈 : f/16.0
焦距 : 105mm
曝光时间 : 1/200
ISO感光度 : 100
2017-12-03 02:20
黄色波罗
泡菜 邮箱已验证 手机已验证
泡网分: 21.434
主题: 1
帖子: 268
注册: 2005年03月
继续上2图

制造商 : NIKON CORPORATION
型号 : NIKON D810
光圈 : f/16.0
焦距 : 105mm
曝光时间 : 1/200
ISO感光度 : 100
2017-12-03 02:19
黄色波罗
泡菜 邮箱已验证 手机已验证
泡网分: 21.434
主题: 1
帖子: 268
注册: 2005年03月
发张我拍的图 请大师指点

制造商 : NIKON CORPORATION
型号 : NIKON D810
光圈 : f/16.0
焦距 : 105mm
曝光时间 : 1/125
ISO感光度 : 100
2017-12-03 02:14
00000
陈年泡菜 邮箱已验证 手机已验证
泡网分: 35.476
主题: 77
帖子: 3845
注册: 2002年10月
好帖子。
2017-10-29 19:33
chinalijia
泡菜 邮箱已验证 手机已验证
泡网分: 7.775
主题: 20
帖子: 1787
注册: 2010年06月
FIY1984 发表于 2017-8-4 19:01
高速摄影

周围有红色东西没收拾干净?
水柱有两道折射的红色。
2017-08-14 22:17
FIY1984
泡菜 邮箱已验证 手机已验证
泡网分: 11.587
主题: 5
帖子: 309
注册: 2008年07月
高速摄影

2017-08-04 19:01
上海小安
泡菜 新浪实名验证通过
泡网分: 28.601
主题: 14
帖子: 335
注册: 2002年10月
意大利厨师做了番茄冷汤

2017-06-03 11:04
上海小安
泡菜 新浪实名验证通过
泡网分: 28.601
主题: 14
帖子: 335
注册: 2002年10月
图片jpg直接出
裁减了下下

2017-06-03 11:03
上海小安
泡菜 新浪实名验证通过
泡网分: 28.601
主题: 14
帖子: 335
注册: 2002年10月
580一个灯 加一把伞

2017-06-03 11:02
幻影策划
泡菜 邮箱已验证 手机已验证
泡网分: 12.702
主题: 2
帖子: 180
注册: 2008年04月
仅供交接学习,请勿借用图片!

2017-05-28 11:29
幻影策划
泡菜 邮箱已验证 手机已验证
泡网分: 12.702
主题: 2
帖子: 180
注册: 2008年04月
继续上图

2017-05-28 11:27
幻影策划
泡菜 邮箱已验证 手机已验证
泡网分: 12.702
主题: 2
帖子: 180
注册: 2008年04月
最近拍摄的一组顶级食材燕鲍翅肚,一次性拍摄无ps合层!

2017-05-28 11:24
子曰不亦乐乎
泡菜 邮箱已验证 手机已验证
泡网分: 12.086
主题: 31
帖子: 613
注册: 2008年04月
楼主有没有什么好建议可以进入食品拍摄这个领域,最近有个客人找我拍了些菜品,个人觉得还挺有意思的,还挺想在这个领域深入发展下
本帖由 无忌论坛V3.1.0 iPhone6 iOS10.1.1 客户端发布
2016-11-27 00:04
醉拍衫
泡菜 邮箱已验证 手机已验证
泡网分: 19.596
主题: 3
帖子: 485
注册: 2006年02月
fferrarif50 发表于 2016-1-10 00:34
烟雾效果怎么弄得??求教
干冰加水。
2016-11-22 09:25
流火的天空
泡菜 邮箱已验证 手机已验证
泡网分: 5.368
主题: 1
帖子: 230
注册: 2010年05月
关注一下拍的很棒 视角也比较独特
本帖由安卓客户端发布
2016-02-28 16:26
aa888888
泡菜 邮箱已验证
泡网分: 0.014
主题: 0
帖子: 4
注册: 2015年03月
拍的真好
本帖由安卓客户端发布
2016-02-12 18:37
立派摄影
泡菜 邮箱已验证
泡网分: 0.01
主题: 0
帖子: 10
注册: 2014年08月
福娃 发表于 2010-12-6 02:27
突然来了灵感,大概是对用光的总结,所以几句话就帖在这里了~

商业摄影讲究用光,用光的方式方法决定物体材质和意境的表现

总的来说,经验论,(丢掉柔光箱,自打我在影楼泡过一星期后就再没用过这玩意了),打光方法有以下几种:“切”、“磨”、“削”、“刺”、“跳”、“夹”......
“切”、“磨”、“削”、“刺”、“跳”、“夹”......这几个能听你 解释吗?
2016-02-12 03:35
立派摄影
泡菜 邮箱已验证
泡网分: 0.01
主题: 0
帖子: 10
注册: 2014年08月
福娃 发表于 2010-12-6 02:27
突然来了灵感,大概是对用光的总结,所以几句话就帖在这里了~

商业摄影讲究用光,用光的方式方法决定物体材质和意境的表现

总的来说,经验论,(丢掉柔光箱,自打我在影楼泡过一星期后就再没用过这玩意了),打光方法有以下几种:“切”、“磨”、“削”、“刺”、“跳”、“夹”......
你悟性很高吗  主要3个点 你说了两个  最后一个就是形   是排在 意境之后的 第二位置  最后是质
2016-02-12 03:32
qk6405
泡菜 邮箱已验证
泡网分: 0.001
主题: 0
帖子: 1
注册: 2013年07月
收藏一个
2016-02-08 20:46
mono0080
泡菜 邮箱已验证
泡网分: 0.015
主题: 1
帖子: 13
注册: 2013年03月
发张练习图顶本贴,左上两灯,右下一反光板

制造商 : NIKON CORPORATION
型号 : NIKON D750
光圈 : f/14.0
曝光时间 : 1/160
ISO感光度 : 100
焦距 : 105mm
2016-01-10 21:32
fferrarif50
泡菜 邮箱已验证 手机已验证
泡网分: 8.507
主题: 18
帖子: 3166
注册: 2008年07月
幻影策划 发表于 2015-5-26 00:53
我从来没有说我拍的多好,也不是什么资深摄影师,只是通过一些照片抛砖引玉,希望能与爱好相同的朋友交流学习,共同提高!高手们砖下留情!

烟雾效果怎么弄得??求教
2016-01-10 00:34
回复

关于我们  联系我们  法律顾问  管理团队  网站导航 
©版权所有:色影无忌  网站备案/许可证号 桂B2-20040025-1  互联网站备案通告


网站投诉举报电话:0771-2094586 | 网站举报邮箱:webmaster@xitek.com