每天半杯红酒，剩下的要怎么保存？

主题：每天半杯红酒，剩下的要怎么保存？

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天涯羽飞

泡菜

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2009-12-30 19:47

试过了，就算放在冰箱，剩下大概半瓶的时候也会坏，因为每次倒都相当于给瓶里换了一次空气。
而抽真空的东西也不太适应多次饮用这种情况。。

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茶泡泡

泡菜

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2009-12-31 18:24

原文由雪满松在2009-12-31 17:21发表
推荐一种东西，保鲜效果还不错，刚好桌旁有一盒，随便照了一下给个直观的感觉。

基本原理就是往打开的瓶里冲高纯度的氩气来隔绝空气保鲜。一盒里有四个小气罐，四个瓶塞，一个打气筒，一罐气可以用１５次。

请问何处能买到？
另，氩气对酒味是否有影响呢？

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第 25 帖

雪满松

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2009-12-31 17:21

推荐一种东西，保鲜效果还不错，刚好桌旁有一盒，随便照了一下给个直观的感觉。

基本原理就是往打开的瓶里冲高纯度的氩气来隔绝空气保鲜。一盒里有四个小气罐，四个瓶塞，一个打气筒，一罐气可以用１５次。

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第 24 帖

满汉全席

老坛泡菜

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2009-12-31 17:21

原文由变衣井茶在2009-12-31 15:47发表
哪有小瓶红酒卖？

麦德龙就有。

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第 23 帖

天塞

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2009-12-31 16:21

一般三天应该喝完

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第 22 帖

牛奶路

禁言中

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2009-12-31 16:16

红酒还半杯？

直接一瓶都干掉好来

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第 21 帖

meixl

泡菜

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2009-12-31 16:07

原文由 leon3556 在2009-12-31 00:55发表
麦德龙超市卖一种锥形瓶塞，下面是橡木的，一直在用，不错，16块多，推荐一下

还好，用过的飘过

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第 20 帖

变衣井茶

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2009-12-31 15:47

哪有小瓶红酒卖？

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第 19 帖

满汉全席

老坛泡菜

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2009-12-31 15:16

原文由 Yamuna 在2009-12-30 22:57发表
开瓶后喝不完，无论怎么保存，几天后风味丧失确实很明显。

不用几天，一天过后就大不一样，氧化过头了

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第 18 帖

小岛大猩猩

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2009-12-31 14:56

上面灌一勺油如何？一层油可以隔绝空气，而且不溶于酒。
如果要喝下面的酒，就用虹吸管吸出来。

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第 17 帖

crowspal

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2009-12-31 14:55

红酒打开，最好是一次性喝完。

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第 16 帖

韦小宝

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2009-12-31 14:52

标准答案：买一瓶小瓶红酒，喝完，瓶子不扔。
大瓶喝不完，倒小瓶里，越满越好，水位和瓶口齐平，然后盖紧，放冰箱。
澳洲红酒大师说的，比抽真空好。

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第 15 帖

chunbin

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帖子: 408

2009-12-31 11:29

灌到矿泉水瓶里，用手一捏，空气都排掉了。

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第 14 帖

茶泡泡

泡菜

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主题: 1

帖子: 478

2009-12-31 01:22

买小瓶的。

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第 13 帖

leon3556

泡菜

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2009-12-31 00:55

麦德龙超市卖一种锥形瓶塞，下面是橡木的，一直在用，不错，16块多，推荐一下

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第 12 帖

一世

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2009-12-30 23:14

在密室里面喝，以后每次喝一口就大吸一口气

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第 11 帖

hy0102

泡菜

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2009-12-30 23:10

原文由 leonyeh 在2009-12-30 22:59发表
有能抽气的瓶塞呀

能抽干净吗？

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第 10 帖

leonyeh

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2009-12-30 22:59

有能抽气的瓶塞呀

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第 9 帖

Yamuna

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2009-12-30 22:57

开瓶后喝不完，无论怎么保存，几天后风味丧失确实很明显。

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第 8 帖

hy0102

泡菜

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2009-12-30 22:52

网瓶子里放一个塑料袋，往袋子里吹气，排除瓶子里空气，简单吗？

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第 7 帖

紫霞之气

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帖子: 3245

2009-12-30 22:29

已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。
已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。

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第 6 帖

简单爱伊

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帖子: 1045

2009-12-30 22:24

看你的酒了，一般餐酒,就算放冰箱,也建议你3天内喝完.

好点的酒5天没有问题.

特别好的酒10天都没有问题.我就有一款酒放了12天在冰箱,都还不错的.呵呵

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第 5 帖

NIKOND700

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帖子: 9959

2009-12-30 21:25

换瓶xo喝吧，别喝红的了。

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第 4 帖

※※泥

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帖子: 116

2009-12-30 20:54

换用抽真空的酒瓶塞,放入冰箱冷藏室,虽然温度低些,但只有这个方法了.

再喝的时候,提早些拿出来,接近室温再喝.

如果不放冰箱,基本会变味.

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第 3 帖

ragtime

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2009-12-30 19:52

除了抽空气没别的好方法长期保存开了瓶的葡萄酒了，要么就在一周内喝完

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