有烧把子肉的吗，含甏肉米饭等各种肉类米饭快餐

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gzzsdjzu

资深泡菜

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2010-10-17 22:37

周末两天自己在家，正好中午都顺道出门，忍不住在小区附近连吃了两个中午的甏肉米饭，血脂血压都高点，罪过罪过。
就是好这一口，肥而不腻，入口即化的把子大肉来上2块，在弄个丸子，鸡蛋一般来1到2个，其他的视当日胃口而定，米饭浇上肉汤~~~~~~~~，哈喇子快下来了，现在纯正的把子肉少了，济宁来的甏肉米饭基本占领了市场。
吃的时候就感慨，也就是济南能这么方便的吃到这一口，典型的山东型快餐，讲究个实在，老百姓吃饭嘛，你这个炒肉那个炒肉的，其实不都是想吃肉吗，得，给你来个实在的，大片子肉，爽啊！再就是，菜都比较咸，考虑到老百姓收入低，就饭吃省着点，咸点不就完事了吗。
在小区附近一家老店吃的，来这儿吃饭的，有附近务工的，有白领，有开着中级车来的，根据钱包的情况，或多或少，但都吃的高兴，粥是免费的随便喝，其乐融融。
估计不少同好这一口的，交流交流。

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狸

资深泡菜

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2019-06-13 20:35

楼主两块把子肉起步好胃口！

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第 121 帖

dingzhen

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2016-10-14 15:21

今天中午终于有机会吃了一次把子肉，在济南宾馆的边上，一个叫“李记老济南药膳把子肉”的小店，一块肉一块豆腐一份菜花一碗米饭，吃撑了，很过瘾。吃完出门看到马路对面有人排队都排到马路上了，仔细一看居然也是一家把子肉店，叫“赵家好米乾饭把子肉”，店很小，破破烂烂的，吃饭的人都在马路牙子上的小桌子坐马扎吃，可惜的是吃饭之前没注意这个店。
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第 119 帖

枕石漱流

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2015-01-09 14:23

lovehunters 发表于 2015-1-7 23:32
淘宝上卖的把子肉靠谱么?
听大家说这么热闹也想弄点尝尝

把子肉就是要刚做好趁热吃。买回家凉了再热都不是那个味儿和口感了。所以淘宝上，就算是刚做好真空包装，也没法想象是什么味道了。

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第 118 帖

youxia0729

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2015-01-09 13:58

去年在济南尝到，好吃不贵，可以推广。
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第 117 帖

lovehunters

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2015-01-07 23:32

淘宝上卖的把子肉靠谱么?
听大家说这么热闹也想弄点尝尝

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第 116 帖

dingzhen

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2015-01-02 11:12

还在体育论坛。

很喜欢这类快餐，可惜没机会品尝。

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第 115 帖

头巾老五

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2014-12-24 11:35

现在济南哪里的把子肉好吃？

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第 114 帖

gzzsdjzu

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2012-04-13 18:57

双筒发表于 2012-4-13 13:50
拜托，房价在山东也算很低了。

比青岛低，省内不算很低吧
又顶起来了，俺已经戒了一个月了，身体严重警告一次，不能再这么胡吃海喝了
各位肉友接着交流

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第 113 帖

双筒

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2012-04-13 13:50

gzzsdjzu 发表于 2010-12-6 16:33
济南物价在省会城市里应该是比较低的了，生活成本（除了房子）不高。那位老乡说的基本是市区行情，那份饭就是8、9块钱的事

拜托，房价在山东也算很低了。

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第 112 帖

斯文赫定

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2012-04-06 15:33

up!

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第 111 帖

myh

禁言中

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2010-12-08 23:35

正宗的把子肉是济南特产，甏肉是济宁特产！配吃米饭绝了！

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第 110 帖

烟男人

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2010-12-08 16:31

拜求把子肉的做法。。。谢谢

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第 109 帖

庄乃源

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2010-12-06 19:43

原文由 gzzsdjzu 在2010-12-06 16:33发表

济南物价在省会城市里应该是比较低的了，生活成本（除了房子）不高。那位老乡说的基本是市区行情，那份饭就是8、9块钱的事

。

[庄乃源编辑于 2010-12-06 19:51]

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第 108 帖

gzzsdjzu

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2010-12-06 16:33

原文由庄乃源在2010-12-05 13:01发表

济南的物价不低。至少比南京西安沈阳成都的贵不少。

[庄乃源编辑于 2010-12-05 13:03]

济南物价在省会城市里应该是比较低的了，生活成本（除了房子）不高。那位老乡说的基本是市区行情，那份饭就是8、9块钱的事

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第 107 帖

xinf-60d

陈年泡菜

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2010-12-06 11:30

在济南这一碗十元使不了，饭1.5，肉4，鸡蛋1.5，丸子2，还有一块钱还能买半份青菜。

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第 106 帖

庄乃源

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2010-12-05 13:01

原文由莫歌佤在2010-12-03 19:05发表
中午能有这么一碗，太知足了！

济南物价还是便宜，大西北兰州现在一碗牛肉面加个牛肉都10元了，那肉哪有这个带劲。

有机会去了济南一定要爽爽的来两碗把子肉就肉汁米饭。。。

济南的物价不低。至少比南京西安沈阳成都的贵不少。

[庄乃源编辑于 2010-12-05 13:03]

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第 105 帖

莫歌佤

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2010-12-03 19:05

中午能有这么一碗，太知足了！

济南物价还是便宜，大西北兰州现在一碗牛肉面加个牛肉都10元了，那肉哪有这个带劲。

有机会去了济南一定要爽爽的来两碗把子肉就肉汁米饭。。。

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第 104 帖

风无影

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2010-12-03 14:48

爱吃，我老家是济南的。现在悠着点儿了，血压不稳定，不敢放肆了，呵呵

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第 103 帖

日光大道

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2010-12-01 21:46

我家球球（金毛）看到这张图狂吠不止，难道它也被馋到了。。

登录后可直接显示原图

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第 102 帖

d225

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2010-11-30 14:57

原文由天涯通缉饭在2010-11-29 10:08发表
多年前在济宁吃过～～过瘾～
有没有简单的做法传授？

呵呵，网上做法不少。我的简单的做法是去超市买带一点肥肉的后肘，切成5*10*1cm的块入砂锅，加水烧开，撇沫，加料酒，烧开，过一会儿，加煮熟的鸡蛋，超市买的炸豆腐，酱油，干尖椒，葱，姜花椒，八角等调料，再加一点盐（网上说不加盐，全用酱油），开锅两小时即可。不敢说传授，大家交流哈.

[d225 编辑于 2010-11-30 14:58]

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第 101 帖

gzzsdjzu

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2010-11-29 21:56

刚回来，在鲁西南风味楼今天要的8大碗中有饭店里的甏肉。味道应该说不错，可缺了米饭，没那个感觉。

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第 100 帖

gzzsdjzu

资深泡菜

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2010-11-29 17:23

原文由凤凰渲在2010-11-22 18:53发表

可惜现在连啤酒也不让我喝了，我先忍忍，哈。握手握手。

最近找到一个还可以的啤酒，青岛奥古特，有些德味了，9块9，还不是那么离谱。

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第 99 帖

六缸切诺基

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2010-11-29 11:37

我老家济宁，以前回老家的时候满街都是，甏肉干饭。但那肉吃起来有点发干，也很腻，那还是小时候的事，成年以后就没吃过了。

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第 98 帖

天涯通缉饭

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帖子: 1061

2010-11-29 10:08

多年前在济宁吃过～～过瘾～
有没有简单的做法传授？

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第 97 帖

压缩空气

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帖子: 603

2010-11-29 03:28

原文由 gzzsdjzu 在2010-10-17 22:47发表
借图一张

我太阳，出人命啦！

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第 96 帖

半夜三更冒个泡

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帖子: 8050

2010-11-29 01:47

原来，经十西路，段店那边，路北有一家，有个大招牌，好像是济南第一大把子肉。那家是我吃过的最香的，真正肥而不腻。经常有学车的人带着师傅去那吃。
一度，隔段时间就要不远“万里”去买上一大堆解解馋，全家人都喜欢，连不喜欢吃肥肉的孩子都吃不够。
可惜，现在那里※※，不知搬到哪去了。等哪天有空，要专门去找找、问问。估计附近润华的汽车销售，都应该知道。

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第 95 帖

newlined

资深泡菜

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2010-11-23 10:02

前几天自己试着做了一锅把子肉，闷的干饭，孩子一气吃了两碗饭，大呼过瘾。

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第 94 帖

YEER82

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帖子: 874

2010-11-22 19:04

原文由 gzzsdjzu 在2010-10-28 23:31发表
昨天中午在解放桥东北角的把子肉米饭吃了顿，还行吧，米饭差点事，肉还不错

一看这米饭,再好的肉也没了胃口

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