偶尔在酒吧喝，也就两三种如马格利特（Margarita）、椰林飘香（Pina Colada）和长岛冰茶（Long Island Iced Tea），貌似我喜欢的都是龙舌酒勾兑的。

感觉坛子里应该有自己在家调酒的，抛砖引玉。

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鸡尾酒
※※※※，自由的百科全书

雞尾酒（英文：Cocktail）是一種混合飲料，一般含有一種或多種類型的蒸餾酒和香料，通常亦會加入其他如利口酒、水果、糖、蜂蜜、牛奶、奶油、冰塊或香料等原料。雞尾酒受到歡迎是在美國的禁酒令時期，主要是因為為了掩蓋私釀酒的味道，私營酒吧內的酒保會混合其他的原料，不論是含酒精或不含酒精的。現知最早的雞尾酒是以干邑為底的薩茲拉克酒(Sazerac)，源自1850年代的紐奧良，比禁酒令時期早了有70年之久。

到了1970年代，雞尾酒主要會混琴酒、威士忌、蘭姆酒和少量的伏特加。1970年代之後，伏特加受歡迎的程度突然地增加。1980年代時，它已經是混合飲料必有的基底了。許多雞尾酒在傳統上是混琴酒的，如螺絲錐子和馬丁尼，但現在多以伏特加為基底。

碳酸飲料幾乎都是單獨地加入雞尾酒內，種類有蘇打水、通寧水和塞爾茲碳酸水。利口酒是雞尾酒的一般原料。
[编辑] 起源
燃燒鸡尾酒含有少量可燃的高濃度酒精，這些酒精主要用途是燃燒，而非飲用。

最早出現「雞尾酒」字樣的印刷品(由David Wondrich在2005年十月確定)是1803年4月28日出版的"The Farmer's Cabinet"： "11. Drank a glass of cocktail--excellent for the head ... Call'd at the Doct's. found Burnham--he looked very wise--drank another glass of cocktail."

第兩早且在官方認可的印刷品中使用「雞尾酒」一詞的(也是最為人知的)是1806年5月13日版的Balance and Columbian Repository，紐約州哈德遜市的出版品，為什麼是雞尾酒提供了如下的答案： "雞尾酒是組合了任何類型的烈酒、砂糖、水和苦啤酒的刺激烈酒，粗俗的人稱它為bittered sling，並認為它是極佳的競選良藥，因為它會導致大膽和魯莽，同時使頭腦混亂。據說，對※※黨候選人亦有很大的用途：因為嚥下一杯雞尾酒的人會願意嚥下任何其他東西。" ("Cocktail is a stimulating liquor composed of spirits of any kind, sugar, water, and bitters--it is vulgarly called a bittered sling and is supposed to be an excellent electioneering potion, inasmuch as it renders the heart stout and bold, at the same time that it fuddles the head. It is said, also to be of great use to a Democratic candidate: because a person, having swallowed a glass of it, is ready to swallow anything else.")

第一份包含有雞尾酒處方的酒保指導，How to Mix Drinks; or, The Bon Vivant's Companion在1862年由Jerry Thomas負責出版，列了潘趣(Punches)、酸酒(Sours)、司令(Slings)、考比勒(Cobblers)、席拉布(Shrubs)、特迪(Toddies)、菲麗普(Flips)和許多其他種類的混合酒，總計十種和雞尾酒有關的飲酒處方。在手冊中指出了和其他飲品相區隔的關鍵原料，即苦啤酒，雖然在現今的雞尾酒處方中已不再復見。

在美國的禁酒令時期(1919年－1933年)，當擁有酒清變成了非法時，雞尾酒在私營酒吧內仍然繼續被飲用。在那段期間，不只酒精品質遠低於過去所飲用的，連酒保應有的知識也大大地衰減。

鸡尾酒的起源有多种传说。较为可信的说法是1776年美国纽约一家酒馆为了招揽顾客，用鸡毛装饰酒店。一日，当地一位绅士带朋友来喝酒，微醉中喊女招待上一杯“鸡尾”酒。女招待机智地倒了一杯几种酒混合的饮料，为了不让绅士醉倒，她加水冲淡了酒液，并随手摘下一根鸡毛贴在杯边。绅士喝后觉得味道很好，便常来要鸡尾酒喝。于是鸡尾酒得以传扬。另外一种说法是来自法语的coquetier，这是在19世纪初新奥尔良的一种鸡蛋酒的名称。
[编辑] 特点

鸡尾酒的特点是一年四季一般都加冰块。配方有几万种，色彩、味道各不相同，常用的酒类有杜松子酒（Gin）、威士忌（Whisky、Whiskey）、白兰地（Brandy）、龍舌蘭酒（Tequila）、朗姆酒（Rum）、味美思（Vermouth）、伏特加（Vodka）、葡萄酒（Wine）、等；果汁类有橙汁、柠檬汁、姜汁等，汽水类有可乐、七喜、汤力水、苏打水、干姜水等，有时加入樱桃、杨梅、橙片和檸檬片等装饰。这种酒一般在0~30度之间。

盛鸡尾酒的杯子一般用较大的高脚玻璃杯。由于配置复杂，加之众口难调，因此，即使在丰盛的鸡尾酒会上，真正用鸡尾酒的也很少见。佐酒的食物往往有花生、乳酪、炸洋芋片、油炸虾片，有时还配有三明治、小点心、小香肠等，多用牙签取食。

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百度百科

　　一、最流行的十大鸡尾酒
　　1、 伏特加/金汤力（Vodka/Gin and Tonic）
　　2、 金/伏特加马提尼（Gin/Vodka Martini）
　　3、 血腥玛丽（Bloody Mary）
　　4、 朗姆可乐（Rum and Cola）
　　5、 马格利特（Margarita）
　　6、 螺丝钻（Screwdriver）
　　7、 波旁可乐（Bourbon and Cola）
　　8、 七七（Seven and Seven）
　　9、 波旁水（Bourbon and Water）
　　10、苏格兰苏打（Scoth and Soda）

　　以各种蒸馏酒为基酒的且目前较流行的鸡尾酒如下（鸡尾酒名称列在蒸馏酒的下面）：

　　1、 金酒或伏特加酒（Gin or Vodka）

　　黑俄罗斯（Black Russian）
　　 橘子花（Oranger Blossom）
　　血腥玛丽（Bloody Mary）
　　马提尼（Martini）
　　吉布森（Gibson）
　　咸狗（Salty Dog）
　　吉姆莱特（Gimlet）
　　螺丝钻（Screwdriver）
　　金或伏特加汤力（Gin or Vodka and Tonic）
　　新加坡司令（Singapore Gin sling）
　　金利克（Gin Rickey）
　　汤姆·柯林（Tom Collins）
　　教母（Godmother）
　　白俄罗斯（White Russian）
　　撞墙的哈维（Harvey Wallbanger）

　　2、 龙舌酒或朗姆（Tequila or Rum）

　　百加地（Bacardi）
　　椰林飘香（Pina Colada）
　　德其利（Daiquiri）
　　种植者寄治（Planter’s Punch）
　　水果德其利（Fruit Daiquiri）
　　朗姆可乐（Rum and Cola）
　　美态（Mai Tai）
　　特基拉日出（Tequila Sunrise）
　　马格利特（Margarita）
　　赞比（Zombie）

　　3、 苏格兰威士忌（Scotch）

　　教父（Godfather）
　　苏格兰苏打（Scotch and Soda）
　　罗布·罗伊（Rob Roy）
　　酸（Sours）
　　生锈钉（Rusty Nail）

　　4、 威士忌（Whiskey）

　　海宝（Highball）
　　古典（Old-fashioned）
　　杰克玫瑰（Jack Rose）
　　七七（Seven and Seven）
　　曼哈顿（Manhattan）
　　酸（Sours）
　　薄荷朱列颇(Mini Julep)

　　5、 其他基酒的鸡尾酒（Other cocktails）

　　美国№.1（Americano）
　　长岛冰茶（Long Island Iced Tea）
　　蜜蜂的膝盖（Bee’s Knees）
　　 尼格诺尼（Negroni）
　　百利尼（Bellini）
　　亢奋（Orgasm）
　　亚历山大（Brandy Alexander）
　　 尖声大笑（Screaming Orgasm）
　　席布拉（Cobbler）
　　旁车（Sidecar）
　　考帕卡巴拿（Copacabana）
　　乳汁（Slippery Nipple）
　　哥劳阁（Glogg）
　　黑刺李螺丝（Sloe and Comfortable Screw）
　　金色卡迪拉克（Golden Cadillac）
　　黑刺李金菲士（Sloe Gin Fizz）
　　青草蜢（Grasshopper）
　　 杰雷豆（Jelly Bean）
　　士天架（Stinger）
　　吉尔（Kir）
　　沼泽水（Swampwater）
　　皇家吉尔（Kir Royale）
　　汤姆和杰瑞（Tom and Jerry）

推荐本入门的书？

自己调干马天尼，可用金酒也可用品质好的伏特加，加干马天尼威末酒，可加橄榄也可加柠檬，口味地道，很快就醉。 本帖最后由 从酒到茶 于 2012-10-18 00:18 编辑

自制Cuba Libre，这个很容易。

下了个免费的鸡尾酒APP。看的我云里雾里的。。呵呵。

一杯黄酒加少许糖醋加热后喝.尝尝.

据说DIY最困难的是冰块。

有一次朋友用白酒兑绿茶，有点像洋酒兑绿茶的味道。

可能是上岁数了 现在喝的惯威士忌了  
2:1 芝华氏配宝狮的杏仁甜酒 教父
用来泡葡萄干也很美味

人多时还是威士忌sevenup

按照007的dry马汀尼 配过一次 3:1:0.5 哥顿金 斯米罗+茴香酒 也许是茴香酒的牌子不对 不合胃口  有懂行的请赐教

Martini 也不错啊.

备齐主贴里面的洋酒

要好几万吧