主题:有没有喜欢吃猪大肠的朋友?
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泡菜
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今天晚上炒的,因为是临时起意,缺少木耳。

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如风望月 发表于 2018-8-22 10:16
这菜出现的地方多了

但九转大肠是标准鲁菜无疑


是鲁菜,但是京都风味的鲁菜你懂嘛?
我知道山东厨师来天津学习这道菜,你肯定不相信。

这菜天津登瀛楼,狗不理,最拿手。
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半泽植树 发表于 2018-7-26 22:01
这是07年以前天津南市食品街狗不理的菜品吧?

这菜出现的地方多了

但九转大肠是标准鲁菜无疑
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九转肥肠……
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这盘菜、、、我想订餐。
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猪身上最好吃的地方
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重耳 发表于 2018-6-11 01:02
从解刨学上讲,这个大肠应该是小肠吧?

应该不是,不少店铺小肠大肠混在一起卖,
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禁言中
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虎子,你不干半圆的行当,说不定咱俩还会成好朋友,大肠也是我的最爱,尤其是尖椒大肠,下酒利器,但这玩意不敢多吃,每次吃大肠,必须配一堆配菜,吃几口配菜,吃一口大肠,要能年轻20岁,我可没那么多讲究。
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分享一种肥肠的做法:
这个做法只有四川重庆能做,主要佐料是泡姜、泡海椒、花椒、豆瓣酱、菜籽油、大葱,把肥肠白水煮二十分钟后,捞起来切好(怎么切不用讲究),先倒入菜油,菜油快要燃烧时下花椒、泡姜、泡海椒,炒一会(两分钟吧),炒出味道,然后下肥肠炒五分钟,然后再下大葱和豆瓣酱,炒两分钟即可。
感兴趣的朋友可试一下。
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笑笑哭哭 发表于 2018-6-10 13:58
恶心的人喜欢发些恶心的图片。厕所里的东西不宜发照片。

很好,没把你自己的照片发上来,赞一个。
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ESD 发表于 2018-6-10 20:20
鲁菜:九转大肠


这是07年以前天津南市食品街狗不理的菜品吧?
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从解刨学上讲,这个大肠应该是小肠吧?
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無肉难欢 发表于 2018-6-10 21:50
你把此处喜欢吃大肠的人都骂了。

人人都要大便,你把拉大便的图片发上来,有人骂你,你就说把拉大便的人都骂了。
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笑笑哭哭 发表于 2018-06-10 13:58
恶心的人喜欢发些恶心的图片。厕所里的东西不宜发照片。


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無肉难欢 发表于 2018-6-10 21:50
你把此处喜欢吃大肠的人都骂了。

俺从来就不会骂人,下水你还不知道啥意思?下水动物内脏的意思,就这样你还研究吃的哩!
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ESD 发表于 2018-6-10 20:20
鲁菜:九转大肠
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五十七岁 发表于 2018-6-10 13:52
看图就有难闻的猪下水味道。
你把此处喜欢吃大肠的人都骂了。
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笑笑哭哭 发表于 2018-6-10 13:58
恶心的人喜欢发些恶心的图片。厕所里的东西不宜发照片。


@xudeyue

请看看这是说的人话吗?
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鲁菜:九转大肠
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上海菜:草头圈子 本帖最后由 ESD 于 2018-6-10 20:21 编辑

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恶心的人喜欢发些恶心的图片。厕所里的东西不宜发照片。
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看图就有难闻的猪下水味道。
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無肉难欢 发表于 2018-6-9 20:12
大肠炖豆腐

豆腐得罪你了?犯不着在这样糟蹋人家。
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全部吃光光,步行三公里,回到家又沏了一壶茶才消化。
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一份米饭,一份大肠炖豆腐,合计40元。
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连吃三天大肠炖豆腐
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大肠炖豆腐
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男人心似海深 发表于 2016-2-4 22:43
今天中午路过一小店点的菜
只见洋葱,肠难寻。
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男人心似海深 发表于 2016-2-4 22:43
今天中午路过一小店点的菜


洋葱搭配好
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