主题：哪里的大米最好吃！
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VERTU 发表于 2017-5-25 10:18
受教了...
我以为是按照--产地 商家 级别 储存与时间 锅 洗 水 的次序来。
没事。水质很重要，软水、硬水差别大了！
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207 帖
西行人 发表于 2017-5-25 10:06
秋田小町，选对了品种再看等级，首先是复合自己口味！
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我以为是按照--产地 商家 级别 储存与时间 锅 洗 水 的次序来。
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206 帖
VERTU 发表于 2017-5-25 09:58
楼主好
我看追风那是假的、
你这个是日本特A?碎粒很多。
现在买如果大米基本跟去超市买根黄瓜一样方便。
秋田小町，选对了品种再看等级，首先是复合自己口味！
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205 帖
西行人 发表于 2017-5-25 09:12
一打开无忌吓一跳，我怎么变成鉴别专家了，声明一下，我也是傻说傻评别太认真呀！大米的等级一般来说是依据加工精度来分的，什么一级——四级，当然级别高肯定完美一些，但是作为居家过日子觉得选对品种或者米的类型更为重要，选对了品种再来讲等级，否则，你选了不太好吃的品种，级别高又怎么样呢？昨天不说给你傻评了吗？肯定不是一级，感觉米的成熟度还不够，袋装的和桌面是一种吗，觉得袋装的要好些，也许是拍摄的问题，这是日本大米吗，包装感觉不对呀！我也把家里吃的大米呈上来，估计是秋田小町品种，米粒要比珍珠米小许多，自己觉得口感还行！特级、一级市场不容易买到的。。。
楼主好
我看追风那是假的、
你这个是日本特A?碎粒很多。
现在买日本大米基本跟去超市买根黄瓜一样方便。 本帖最后由 VERTU 于 2017-5-25 10:16 编辑
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204 帖
追风传说 发表于 2017-5-25 06:09
楼主给鉴定一下这个珍珠米是几级，幸好找到大米研究专家，以前给人骗太多了…………
一打开无忌吓一跳，我怎么变成鉴别专家了
，声明一下，我也是傻说傻评别太认真呀！大米的等级一般来说是依据加工精度来分的，什么一级——四级，当然级别高肯定完美一些，但是作为居家过日子觉得选对品种或者米的类型更为重要，选对了品种再来讲等级，否则，你选了不太好吃的品种，级别高又怎么样呢？昨天不说给你傻评了吗？肯定不是一级，感觉米的成熟度还不够，袋装的和桌面是一种吗，觉得袋装的要好些，也许是拍摄的问题，这是日本大米吗，包装感觉不对呀！我也把家里吃的大米呈上来，估计是秋田小町品种，米粒要比珍珠米小许多，自己觉得口感还行！特级、一级市场不容易买到的。。。 本帖最后由 西行人 于 2017-5-25 09:18 编辑 登录后可直接显示原图
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203 帖
追风传说 发表于 2017-5-25 01:50
拿笔记本干嘛，先把钱拿出来准备好啊。沃尔玛买八两打折牛肉都直哆嗦，你还实验派………大米更不是你可以烧的，什么都要过来插一腿。
哆哆嗦嗦进来，战战兢兢站好。
秋刀鱼炫技，将军甲装逼。
本帖最后由 生近海居滨江 于 2017-5-25 08:31 编辑
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202 帖
楼主给鉴定一下这个珍珠米是几级，幸好找到大米研究专家，以前给人骗太多了…………
西行人 发表于 2017-5-24 16:22
这个是珍珠米吧，属于粳米的范畴，肯定不到一级，估计二级，有点傻评见笑了！
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201 帖
乖乖的给我蹲下做好笔记，吃过好的大米的话，你也不敢来喷，满嘴的饭香喷一口都充满贵气，估计你舍不得喷！
生近海居滨江2 发表于 2017-5-24 23:51
我搬板凳捧笔记本坐着听！
我是实验派，不好吃的话，过来鞭尸！
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200 帖
作为贴※※威米学专家，您的高见我是学习了，上点大米不知道算吃过没有，也请@生近海居滨江 那个笔记本圆珠笔做好笔记，以便做好实践派。
西行人 发表于 2017-5-24 16:22
这个是珍珠米吧，属于粳米的范畴，肯定不到一级，估计二级，有点傻评见笑了！
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199 帖
拿笔记本干嘛，先把钱拿出来准备好啊。沃尔玛买八两打折牛肉都直哆嗦，你还实验派………大米更不是你可以烧的，什么都要过来插一腿。
生近海居滨江2 发表于 2017-5-24 23:51
我搬板凳捧笔记本坐着听！
我是实验派，不好吃的话，过来鞭尸！
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198 帖
追风传说 发表于 2017-05-24 15:19严肃点好好学，大米天天要吃，比海鲜还重要哈。
...
我搬板凳捧笔记本坐着听！
我是实验派，不好吃的话，过来鞭尸！
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197 帖
严肃点好好学，大米天天要吃，比海鲜还重要哈。
生近海居滨江 发表于 2017-5-24 22:41
哦豁，还出了一个大米专家哈。
资料大师还是实验室大师？
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195 帖
去上次哪家超市看看，顶级哪里应该有。全世界好的籼米给香港人买完了，领综援的都吃泰国原产金象起步
VERTU 发表于 2017-5-24 21:03
有好吃的，像你说的那样好过所有的粳米，只知道是泰国的，但我不知道品牌。
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194 帖
追风传说 发表于 2017-5-24 17:34
都试过不行就是品种不适应，没必要再试。我现在倒是不断去多吃粳米，基本上可以下个论断，国产什么五常之流都是扯蛋。
有好吃的，像你说的那样好过所有的粳米，只知道是泰国的，但我不知道品牌。
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193 帖
都试过不行就是品种不适应，没必要再试。我现在倒是不断去多吃粳米，基本上可以下个论断，国产什么五常之流都是扯蛋。
VERTU 发表于 2017-5-24 17:29
试过很多，也被淘宝骗过，都不行。
请追董帮忙...
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192 帖
追风传说 发表于 2017-5-24 17:27
泰妃、金辉那些吧，总体来说平下中农觉得经济实惠点……这个看HK的潮流就行，看泰国本地的都不行。
试过很多，也被淘宝骗过，都不行。
请追董帮忙...
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191 帖
泰妃、金辉那些吧，总体来说平下中农觉得经济实惠点……这个看HK的潮流就行，看泰国本地的都不行。
VERTU 发表于 2017-5-24 17:14
先不跟你抬杠，给你推荐一下组合，烦请你介绍一下好的籼米。
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190 帖
追风传说 发表于 2017-5-24 15:55
这个米好不好，白垩占比是法定判断大米等级的关键参数，也是好吃与否的基本。以前吃大米好像也是分级供应，粮本上的量是三级米的标准，往上吃成一级就要拿1.7斤对换再补一点点钱。按照现在的大米好坏判断，以前一级米最高的标准就是10%白垩，算是没法吃的东西了。
你们也太欺负人了，竟然怀疑我有没有吃过粳米，有图有真相，我现在天天吃的就是粳米好不好，这儿好的粳米，一般人还吃不上。
先不跟你抬杠，给你推荐一下组合，烦请你介绍一下好的籼米。
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189 帖
追风传说 发表于 2017-5-24 16:37
粳米就粳米籼米就籼米，什么叫范畴？一级的有没有大图学习一下，毕竟有图有真相。
老哥，大部分的东北米、珍珠米、江浙一带园米都叫粳米，我理解是这样的。没有图哦，自己吃的大米我也搞不清几级，稀里糊涂吃吧!
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188 帖
粳米就粳米籼米就籼米，什么叫范畴？一级的有没有大图学习一下，毕竟有图有真相。
西行人 发表于 2017-5-24 16:22
这个是珍珠米吧，属于粳米的范畴，肯定不到一级，估计二级，有点傻评见笑了！
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187 帖
追风传说 发表于 2017-5-24 15:55
这个米好不好，白垩占比是法定判断大米等级的关键参数，也是好吃与否的基本。以前吃大米好像也是分级供应，粮本上的量是三级米的标准，往上吃成一级就要拿1.7斤对换再补一点点钱。按照现在的大米好坏判断，以前一级米最高的标准就是10%白垩，算是没法吃的东西了。
你们也太欺负人了，竟然怀疑我有没有吃过粳米，有图有真相，我现在天天吃的就是粳米好不好，这儿好的粳米，一般人还吃不上。
这个是珍珠米吧，属于粳米的范畴，肯定不到一级，估计二级，有点傻评见笑了！
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186 帖
下面有图，您给鉴定鉴定这个是什么水平。
西行人 发表于 2017-5-24 15:53
@追风传说（这也是你的回帖） 日本那个属于暗箱操作，国内自吹自擂互相哄抬物价……首先这个日本大米的具体标准就没数据可以经受考验，大米标准法是由泰国谱写的，具体的长度尺寸、白垩的占比，碎米的占比，然后才是香气乱七八糟的，年份什么数据都都是明码标价的数据，日本大米好的数据具体在哪里？感觉就是找些老学究出来之乎者也指点一下就是标准了。
老哥，我只是问你，不管什么标准吃过日本大米没有？压根没谈及粳米的事啊
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185 帖
这个米好不好，白垩占比是法定判断大米等级的关键参数，也是好吃与否的基本。以前吃大米好像也是分级供应，粮本上的量是三级米的标准，往上吃成一级就要拿1.7斤对换再补一点点钱。按照现在的大米好坏判断，以前一级米最高的标准就是10%白垩，算是没法吃的东西了。
你们也太欺负人了，竟然怀疑我有没有吃过粳米，有图有真相，我现在天天吃的就是粳米好不好，这儿好的粳米，一般人还吃不上。
你们也太欺负人了，竟然怀疑我有没有吃过粳米，有图有真相，我现在天天吃的就是粳米好不好，这儿好的粳米，一般人还吃不上。
VERTU 发表于 2017-5-24 08:34
追董，你在籼米的世界，不会去研究粳米的优点。不管粳米还是籼米到了顶级米对所有地区的人都是好米。
北方不了解好的籼米 南方不了解好的粳米，请追董推荐一下。
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184 帖
追风传说 发表于 2017-5-24 15:39
您觉得我能连粳米都没吃过吗？？全中国人民90%的人都是凭粮本供应的粳米吃大的，没标准的话就只能说是妈妈的味道，没法谈。
@追风传说（这也是你的回帖） 日本那个属于暗箱操作，国内自吹自擂互相哄抬物价……首先这个日本大米的具体标准就没数据可以经受考验，大米标准法是由泰国谱写的，具体的长度尺寸、白垩的占比，碎米的占比，然后才是香气乱七八糟的，年份什么数据都都是明码标价的数据，日本大米好的数据具体在哪里？感觉就是找些老学究出来之乎者也指点一下就是标准了。
老哥，我只是问你，不管什么标准吃过日本大米没有？压根没谈及粳米的事啊
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183 帖
您觉得我能连粳米都没吃过吗？？全中国人民90%的人都是凭粮本供应的粳米吃大的，没标准的话就只能说是妈妈的味道，没法谈。
西行人 发表于 2017-5-24 13:47
首先不管这么标准，关键吃过没有？我吃过了所以觉得很好的，至于新疆大米，因为在疆工作、生活了7年，所以当地大米也很棒，跟气候有关系，不亚于东北的。当然还是一句话好不好吃各人感觉有差异的！
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182 帖
西行人 发表于 2015-4-4 11:29
刚才就想到了有人会说这些，我只是实话实说，就跟日本电器一样，人家好就是好，不服气真不行。※※归※※！
据说东北米好吃也是和当年日本人引进的品种有关
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180 帖
生近海居滨江2 发表于 2017-5-24 13:51
去黑河途中听一大叔大嫂侃五常米。水很深。
自己去场部，接待方大米挺好的啊，比泰国米好吃
尽管水很深，也就是没吃到最正宗的五常大米，也许量较少的缘故，但普遍东北大米都比较好吃！
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179 帖
追风传说 发表于 2017-5-24 13:16
南方从小也是吃粳米长大的，至少我吃到读小学的时候都是这样。还是前面那句话，籼米的成品有标准很容易每个指标深入研究下去，粳米到现在我都找不到具体的技术指标去评定为好——国内基本跟日本一样，吹产地吹情怀。
至于南方的大米，说白了真比不上北方的，可以说差的太远，晚稻好点，早稻只能做稀饭了，我是广西人，在广西生活24年！ 本帖最后由 西行人 于 2017-5-24 13:52 编辑
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