主题：玩美食，亦是玩摄影。
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工作繁忙，外出的机会越来越少，但居家生活仍然是快乐的。
今天先来个“芙蓉蒸蛋”。
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卡嗒 发表于 2015-10-20 23:34**** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****
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卡嗒 发表于 2016-10-21 00:16柚香粉蒸肉
1、柚子皮（生料一两左右）片去青皮，切片，投入100度的开水中，浸泡至水冷却，换水四、五遍以去除苦涩味。
2、大米稍浸泡，用铁锅炒至金黄，再用料理机打成粗粉。
3、五花肉（一斤）切成1厘米的块状，拌料酒、盐、姜、蒜米、胡椒、四川辣酱，腌20分钟。
4、将泡好的柚子皮挤干水分，同上述材料一起拌均，进锅蒸1个小时。
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卡嗒 发表于 2016-03-14 16:14充分利用家中资源，第一次试做的蛋糕！手电钻打的蛋清、茶杯当的蛋糕托、消毒柜当的烤箱。
...
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卡嗒 发表于 2016-04-19 18:26搞到两条“赤眼”
“赤眼”鱼又有人称为“红眼”鱼，江河野生，是两广地区做生鱼片的上等材料，肉质绵软、细嫩、爽滑，有“赛河豚”的说法。...
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卡嗒 发表于 2016-05-03 16:57广西粉蒸肉
1、绿豆炒香，置凉后磨成粗粉状。
2、肥瘦相间的猪肉切成两厘米块状，腌料酒、盐、糖、胡椒、少量八角粉和桂皮粉。
3、绿...
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卡嗒 发表于 2016-8-9 01:51
酒焗酱油鸭
1、鸭肉洗净沥干水，下煎锅慢火煎至出油，淋入酱油继续小火煎至鸭皮上色。
2、取一饭碗量（约3两）的低度米酒，放入姜丝、蒜米挤成姜酒汁，淋至鸭肉上盖上锅盖继续小火焖，至收汁适度。别放水，放水鸭肉就会有腥味。
3、出锅斩块、码碟。
鴨身雞爪爪
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更新太慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢了 ~
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更新太慢了~
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卡嗒 发表于 2015-10-15 23:20工作繁忙，外出的机会越来越少，但居家生活仍然是快乐的。
今天先来个“芙蓉蒸蛋”。
好帖！
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卡嗒 发表于 2015-10-17 23:33周末就应淡定悠然，来点清淡的：上汤狮子头。话说十八岁那年，第一次接触‘菜谱’这个概念，当时就跃跃欲试想做出来招待猪朋狗友们，谁料竟然到了今日才终于完成夙愿，可惜，朋友们已天各一方。
上汤丸子吧。第一次见到真么小的
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卡嗒 发表于 2016-11-14 22:49讲话不小心被拧嘴关小黑屋。放出来就继续上菜。
泡椒鱼头
在武汉可以用剁椒做成：剁椒鱼头、、、
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卡嗒 发表于 2016-11-14 22:52冰梅脆肉
脆肉用什么做的？浇汁是什么成分？
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卡嗒 发表于 2016-10-19 21:49莲藕煲
用什么底料煲的？
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卡嗒 发表于 2016-11-14 22:52冰梅脆肉
楼主热爱生活，大赞！
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卡嗒 发表于 2015-10-31 15:52期待着两个人的烛光晚餐
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卡嗒 发表于 2016-11-14 22:52冰梅脆肉
脆肉。没吃过。
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卡嗒 发表于 2016-11-14 22:49讲话不小心被拧嘴关小黑屋。放出来就继续上菜。
泡椒鱼头
那天的方言招惹※※了吧。被举报估计。
菜品相当好，色泽漂亮，照片狠毒。
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冰梅脆肉 
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咖喱面条
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讲话不小心被拧嘴关小黑屋。放出来就继续上菜。
泡椒鱼头
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色香味俱佳!卡嗒 发表于 2016-10-21 00:37**** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****
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猫豆炒肉
猫豆开水烫煮后，用水浸泡1天。
选五花肉等腌10分钟，入锅炒至出油，投入猫豆继续拌炒，加盐、蒜米、葱花，起锅。
猫豆开水烫煮后，用水浸泡1天。
选五花肉等腌10分钟，入锅炒至出油，投入猫豆继续拌炒，加盐、蒜米、葱花，起锅。
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