主题：家用咖啡机选择串串烧(第十五串 无量篇）
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拂晓 发表于 2016-1-15 08:38
求技艺传授
我也在求拉花技巧，也在努力学习中，一旦成功必以文字报告。
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163 帖
如风望月 发表于 2016-1-14 13:31
对espresso萃取之于俺来说并无帮助，胶囊机已经代劳。但奶的比例，奶和奶泡的比例，以及奶和奶泡与咖啡的比例，确实对口感是有影响的。
最重要的是，一杯奶咖和一杯拉花奶咖，对于大姑娘、小媳妇儿们来说，还是挺不一样的
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162 帖
如风望月 发表于 2016-1-14 13:31
对espresso萃取之于俺来说并无帮助，胶囊机已经代劳。但奶的比例，奶和奶泡的比例，以及奶和奶泡与咖啡的比例，确实对口感是有影响的。
最重要的是，一杯奶咖和一杯拉花奶咖，对于大姑娘、小媳妇儿们来说，还是挺不一样的
还是心术不正……
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161 帖
smdlj2 发表于 2016-1-14 09:15
难道车震时喝……
无事生非无端生有……BS一个，咔咔~~
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160 帖
xghy 发表于 2016-1-14 08:58
“是”改为“象”
你咋说实话了捏……
琦哥哈，偶可啥都没说，这可是你留给童鞋们的革命形象哈……
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159 帖
如风望月 发表于 2016-1-14 08:34
家里小LD有要求，考虑学一下也是应该的。而且，学会了也能哄哄单位的妹子，一举两得……
小LD日后是偶家未来女婿哄的……单位里也不需要哄妹子啦，哈哈~~~
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158 帖
如风望月 发表于 2016-1-14 08:33
小心，万一存到夏天，涨罐了就露馅啦！
估计摒不到夏天……
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157 帖
Huchiz 发表于 2016-1-12 14:01
也是意大利的食物，能发这里吗？（无忌竟然没有pizza俱乐部？)
今天第一次做，原来pizza比韭菜盒子还要简单。觉得以后再不用去买快餐式披萨了。
好，碰到知音了。偶是pizza爱好者，而且自认为手艺也还不错，装备的是chef烤箱，用了差不多20年了，不过好像还没上过片子，回头注意保留。以前上过自烤面包的片子。
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156 帖
xghy 发表于 2016-1-14 08:58
“是”改为“象”
'是'才'像'
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fourstrings 发表于 2016-1-14 06:51
非常赞同……
但是在我看来练习拉花，更大的意义在于理解什么是espresso与牛奶的融合，这对口感提升帮助是巨大的……同时对espresso萃取，牛奶的打发，都会有很大提高。
当然，仅限于喜欢喝奶咖的朋友。
对espresso萃取之于俺来说并无帮助，胶囊机已经代劳。但奶的比例，奶和奶泡的比例，以及奶和奶泡与咖啡的比例，确实对口感是有影响的。
最重要的是，一杯奶咖和一杯拉花奶咖，对于大姑娘、小媳妇儿们来说，还是挺不一样的
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kj008 发表于 2016-01-13 21:51偏爱可口可乐，不过可乐在家里属于禁止饮料……偶车子里倒是藏了几罐……嘿嘿嘘
千万别声张……...
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kj008 发表于 2016-1-14 05:54
哈哈，更正一下，琦哥是正人君子。跟偶一样……
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kj008 发表于 2016-1-14 05:53
呵呵，真喝咖灰的，是不会去拉花的，想去拉花的，不是做咖灰生意的就是烘妹子的……
家里小LD有要求，考虑学一下也是应该的。而且，学会了也能哄哄单位的妹子，一举两得……
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149 帖
kj008 发表于 2016-1-14 05:51
偏爱可口可乐，不过可乐在家里属于禁止饮料……偶车子里倒是藏了几罐……嘿嘿~~~ 嘘~~~千万别声张……
小心，万一存到夏天，涨罐了就露馅啦！
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Huchiz 发表于 2016-1-13 17:59
咖啡本来不就是饮料吗？
表述有点不清晰，怎么说呢，就比如超市里的酸奶和酸奶饮料，并不是等同的。
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casper1996 发表于 2016-1-13 14:15
能打奶泡即可
好，我加强研究
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146 帖
fourstrings 发表于 2016-1-14 06:51
非常赞同……
但是在我看来练习拉花，更大的意义在于理解什么是espresso与牛奶的融合，这对口感提升帮助是巨大的……同时对espresso萃取，牛奶的打发，都会有很大提高。
当然，仅限于喜欢喝奶咖的朋友。
你把喝咖灰的立意提升啦……
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kj008 发表于 2016-01-13 21:53呵呵，真喝咖灰的，是不会去拉花的，想去拉花的，不是做咖灰生意的就是烘妹子的……
非常赞同……
但是在我看来练习拉花，更大的意义在于理解什么是espresso与牛奶的融合，这对口感提升帮助是巨大的……同时对espresso萃取，牛奶的打发，都会有很大提高。
当然，仅限于喜欢喝奶咖的朋友。
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大扯拐 发表于 2016-1-13 19:35
肥肠盐重打倒康帅傅！
为自己的私情拉琦哥垫背！
唯恐天下不乱……老是挑动群主斗群众……
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大扯拐 发表于 2016-1-13 19:34
不一样嘛
人家琦哥梯子外，不受约束嘛，康帅傅梯子内，有三盐三石管，不应该的。
再说了，俺是不信工作伙伴借口的。
做人与梯子无关哈。呵呵~~
当然，不找任何借口的说，在大小LD的正确引导和严格监督下，偶是坚决保持一身正气毫无私情的做人准则。咔咔~~咔咔~~
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大扯拐 发表于 2016-1-13 19:29
失败呀
都这么久了，康帅傅加灰机都换八回了，小LD还在星冰乐。
哎~~~~~
唉，没把小LD培养出来……是偶的失职啊，也没办法啊……充分说明大LD的影响力更大，哈哈~~
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琦哥 发表于 2016-1-13 17:25
康大，做人要厚道。
哈哈，更正一下，琦哥是正人君子。跟偶一样……
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如风望月 发表于 2016-1-13 09:48
嗯，现在没办法，只能做黄金圈，不过看起来还是挺像回事的。
学拉花也就是想哄俺姑娘玩，自己的话，做出咖啡来不到一分钟就喝完了，拉花不拉花的并没有什么用……
呵呵，真喝咖灰的，是不会去拉花的，想去拉花的，不是做咖灰生意的就是烘妹子的……
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如风望月 发表于 2016-1-13 09:43
好几年不买那玩意儿了，除非是过年过节。现在不太喜欢喝百事和可口，反而比较喜欢崂山可乐，有小时候喝汽水的感觉。
偏爱可口可乐，不过可乐在家里属于禁止饮料……偶车子里倒是藏了几罐……嘿嘿~~~
嘘~~~千万别声张……
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琦哥 发表于 2016-1-13 17:25
康大，做人要厚道。
肥肠盐重打倒康帅傅！
为自己的私情拉琦哥垫背！
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kj008 发表于 2016-1-13 06:00
你们就允许琦哥有红颜知己，就不能让偶也有几个异性同事工作伙伴啊？
不一样嘛
人家琦哥梯子外，不受约束嘛，康帅傅梯子内，有三盐三石管，不应该的。
再说了，俺是不信工作伙伴借口的。
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Huchiz 发表于 2016-1-12 14:13
我是才发现，原来pizza做起来是那么简单。当然了，需要多做几次调节到自己喜欢的口味。
耗时间呀
发面，做饼底得几个小时。
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