WNDWJ，如何在家中吃火锅---探索当下家中吃火锅的最佳解决方案？

主题：WNDWJ，如何在家中吃火锅---探索当下家中吃火锅的最佳解决方案？

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Gerard

泡菜

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2017-01-10 11:34

淡然而对发表于 2017-1-10 10:03
有没有火锅爱好者在装修时预先留好排烟通道的，比如餐桌上面做个伸缩风管，像火锅店那样，不用时可以升上去

您指的是哪方面？烧炭产生的烟尘，还是火锅产生的味道？

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第 53 帖

淡然而对

泡菜

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2017-01-10 10:03

有没有火锅爱好者在装修时预先留好排烟通道的，比如餐桌上面做个伸缩风管，像火锅店那样，不用时可以升上去

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第 52 帖

Gerard

泡菜

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2017-01-10 09:40

正北西南1 发表于 2017-1-9 23:06
尤其是川味的，一定不要在屋子里做，最好在户外。在外头店里吃也最好在通风好的地方。

在成都铂金城老码头吃了一次，那家连公用电梯里都是火锅味。吃的时候香，回家多长时间散不了，衣服、头发全是味，很难闻，只好全部洗。

这个确实不一样，北方的火锅（京津）主要是清汤，就是白水，吃的羊肉的本鲜味道。可能与南方的不太一样。

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第 51 帖

Gerard

泡菜

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2017-01-10 09:36

闲聊状态发表于 2017-1-9 23:17
不是多星？？

原来在单位单身狗的时候我用小的铁脸盆加电磁炉

现在自己小家就是直接燃气灶上弄熟了端上来了……

您说的方法在夏天挺好的，可是在北方的冬天天气冷，吃火锅就是为了热乎，驱一驱寒气，如果做好了端上来，肯定会凉些，也就达不到预期的效果了！

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第 50 帖

闲聊状态

泡菜

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2017-01-09 23:17

极目发表于 2017-01-09 11:17
淄博产的三角牌电锅

不是多星？？

原来在单位单身狗的时候我用小的铁脸盆加电磁炉

现在自己小家就是直接燃气灶上弄熟了端上来了……
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第 49 帖

闲聊状态

泡菜

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2017-01-09 23:14

直接上天然气灶上一锅烩出来然后餐桌上沾料吃就好了

简单快捷效果好
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第 48 帖

正北西南1

禁言中

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2017-01-09 23:06

明日如花发表于 2017-1-6 07:05
家里吃火锅，那味道半个月散不掉。

尤其是川味的，一定不要在屋子里做，最好在户外。在外头店里吃也最好在通风好的地方。

在成都铂金城老码头吃了一次，那家连公用电梯里都是火锅味。吃的时候香，回家多长时间散不了，衣服、头发全是味，很难闻，只好全部洗。

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第 47 帖

极目

老坛泡菜

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2017-01-09 19:17

淄博产的三角牌电锅
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第 46 帖

拉登不败

泡菜

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2017-01-09 19:15

当然是虎牌 本帖最后由拉登不败于 2017-1-9 19:16 编辑

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第 45 帖

Gerard

泡菜

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2017-01-09 16:48

上周日，家中再次涮火锅，采用7年前购买的电磁炉+单层不锈钢锅。
磁炉（富士宝牌），有火锅功能，还可以选火力大小，有5个火力档位。
使用感受如下：
1、火力不均匀，要么大滚水，要不就停火，没有中低档、小滚水、持续开锅的这种涮肉需要的火候。
2、我家锅的直径小于磁炉面的边缘，夹肉捞菜一不留神就会落在炉面上，清理很不方便。

结论：怀念老火锅，放弃电磁炉。

淘宝、某东继续搜索电炉丝加热，火力可调的，分体式不锈钢电火锅。

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第 44 帖

山中问答

泡菜

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2017-01-09 01:39

会吃火锅的，当然是炭火铜锅
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ahq5940

泡菜

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2017-01-08 23:42

家里有卡式炉、电火锅。
在家里吃过一次火锅就再也不吃了。火锅味几天都消失不了。
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第 42 帖

侧耳听光

泡菜

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2017-01-07 00:30

侧耳听光发表于 2017-1-7 00:29

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第 41 帖

侧耳听光

泡菜

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2017-01-07 00:29

侧耳听光发表于 2017-1-7 00:12
支持电陶炉，虽然就是电炉丝的，不过比较高级，可以调节火力大小，可以定时，不挑锅，想用铁锅不锈钢锅陶锅玻璃锅都可以。调节火力和不挑锅非常好。而且还有个用途是有的电陶炉附送烧烤附件的，可以直接在桌上烧烤（建议凉台户外），没有送烧烤附件的用个平底锅烧烤都没问题。

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第 40 帖

侧耳听光

泡菜

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2017-01-07 00:12

支持电陶炉，虽然就是电炉丝的，不过比较高级，可以调节火力大小，可以定时，不挑锅，想用铁锅不锈钢锅陶锅玻璃锅都可以。调节火力和不挑锅非常好。而且还有个用途是有的电陶炉附送烧烤附件的，可以直接在桌上烧烤（建议凉台户外），没有送烧烤附件的用个平底锅烧烤都没问题。
本帖最后由侧耳听光于 2017-1-7 00:27 编辑

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shoppo0505

资深泡菜

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2017-01-06 17:22

必须是电磁炉

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天平失衡

泡菜

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2017-01-06 16:39

电陶炉就是电炉啊,没什么区别,平时用国内某大牌的专用电火锅,感觉还可以,方便卫生,野炊铜锅可能是最好的了

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鱼言风语III

资深泡菜

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2017-01-06 10:31

支持卡式炉

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justin213

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2017-01-06 10:23

明日如花发表于 2017-01-05 23:05
家里吃火锅，那味道半个月散不掉。

对，排烟系统要好，否则家里味道很抓狂
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Gerard

泡菜

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2017-01-06 09:44

Canon_EOS1 发表于 2017-1-5 18:45
这样只能淘宝找个尺寸与固定位差不多的发热盘换了

找了，原配的应该没戏了，三家淘宝卖家就剩一个盘了，还是残损的，貌似旧货拆解下来的，果断放弃！

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明日如花

泡菜

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2017-01-06 07:05

家里吃火锅，那味道半个月散不掉。

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第 33 帖

kappak

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2017-01-06 06:03

c，但是要选卡式煤气炉，没有线路（包括电线或者煤气管线）绊脚，方便

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Bohnenkaffee

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2017-01-05 19:07

Gerard 发表于 2017-1-5 18:31
我觉得这个也是正解，有觉得不错的品牌型号吗？
推荐一个

我是随便买的，找个稍微有点名气的牌子。

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chx

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2017-01-05 18:46

我家用的电火锅好像和你这个一样，泰坦，05还是06年北漂时候购于北京洋华堂超市

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Canon_EOS1

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帖子: 4882

2017-01-05 18:45

Gerard 发表于 2017-1-5 18:28
嗯嗯，承认恋旧，底座已经拆了，也用表打了，不通，应该是烧断了。但是这盘貌似是铸造的，见下图，咋整？

这样只能淘宝找个尺寸与固定位差不多的发热盘换了

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第 29 帖

computerdim

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帖子: 2512

2017-01-05 18:41

其实，卡式炉也挺方便的。
不过从口感上来说，还是木炭+铜锅的味道和口感最优~

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第 28 帖

Gerard

泡菜

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2017-01-05 18:31

Bohnenkaffee 发表于 2017-1-5 15:43
一百多电火锅。

我觉得这个也是正解，有觉得不错的品牌型号吗？
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第 27 帖

ChaosLiu

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2017-01-05 18:31

电炉丝就不是辐射？这个直接烧炭得了，省的联想到电，然后由电联想到电磁辐射
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Gerard

泡菜

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2017-01-05 18:29

suogelaqi 发表于 2017-1-5 15:25
电陶炉+康宁玻璃锅

先谢谢了，对这个不太感冒！

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Gerard

泡菜

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2017-01-05 18:28

Canon_EOS1 发表于 2017-1-5 10:13
恋旧就把发热盘拆开，换电炉丝，多是断路了，那个盘坏不了。

嗯嗯，承认恋旧，底座已经拆了，也用表打了，不通，应该是烧断了。但是这盘貌似是铸造的，见下图，咋整？

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